An early study showed that the chee

An early study showed that the cheese produced using extract
from Calotropis procera leaves was harder, less cohesive and gummier
than that obtained using acidic pH as clotting agent (Aworh &
Muller, 1987). Bruno, Lazza, Errasti, López, Caffini, and Pardo
(2010) reported that the cheese produced using extract from Bromelia
hieronymi fruits was acceptable in appearance, body, texture,
and flavour. The Albizia julibrissin seed extract was also used as
milk-clotting agent, and the resulting cheese did not develop bitterness
after three months of ripening (Otani, Matsumori, & Hosono,
1991). Extract from Cynara cardunculus flowers containing
proteases (cyprosins) is traditionally used in artisanal production
of cheeses, and the recombinant form of cyprosin B is available
for large-scale use (Sampaio, Fortes, Cabral, Pais, & Fonseca, 2008).
Milk-clotting activities from plant preparations have been associated
with serine and aspartic proteases. A serine protease of Cucumis
melo fruit exhibited a more stable milk-clotting activity, when
compared to that of papain (Uchikoba & Kaneda, 1996). Additionally,
it has been reported that a serine protease from Lactuca sativa
leaves promoted clotting of skim milk as well as of milk with
different fat contents (Lo Piero et al., 2002; Uchikoba & Kaneda,
1996). Aspartic protease from Oryza sativa seeds promoted
cleavage of j-casein, in a pattern similar to that obtained with
chymosin and pepsin (Asakura, Watanabe, Abe, & Arai, 1997),
and aspartic proteases from extract of Silybum marianum flowers

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ต้นการศึกษาแสดงให้เห็นว่าชีสที่ผลิตโดยใช้สารสกัดจากดอกรัก
Procera ใบเป็นสิ่งที่ยากน้อยเหนียวและ gummier
กว่าที่ได้รับการใช้ ph เป็นกรดเป็นตัวแทนการแข็งตัว (aworh &
มุลเลอร์, 1987) bruno, lazza, errasti โลเปซ, caffini และ pardo
(2010) รายงานว่าชีสผลิตโดยใช้สารสกัดจาก Bromelia
hieronymi ผลไม้ได้รับการยอมรับในลักษณะร่างกายเนื้อ
และรสชาติ สารสกัดจากเมล็ด Albizia julibrissin ยังถูกใช้เป็นตัวแทน
นมแข็งตัวและชีสทำให้ไม่ได้พัฒนาความขมขื่น
หลังจากสามเดือนของการทำให้สุก (Otani, Matsumori, & Hosono
1991) สารสกัดจากดอก Cynara cardunculus มี
โปรตีเอส (cyprosins) ถูกนำมาใช้ในการผลิตแบบดั้งเดิมศิลปะ
ชีสและรูปแบบของ recombinant cyprosin ขใช้ได้
สำหรับการใช้งานขนาดใหญ่ (Sampaio, Fortes รัล pais, &ฟอนเซคา 2008) กิจกรรม.
นมแข็งตัวจากการเตรียมการของพืชที่ได้รับการที่เกี่ยวข้องกับการ
ซีรีนโปรตีเอสและ aspartic ซีรีนโปรติเอสของผลไม้ cucumis
Melo แสดงฤทธิ์นมแข็งตัวมีเสถียรภาพมากขึ้นเมื่อ
เมื่อเทียบกับปาเปน (uchikoba & Kaneda, 1996) นอกจากนี้
มันได้รับรายงานว่าซีรีนโปรติเอสจาก lactuca sativa
ใบส่งเสริมการแข็งตัวของนมพร่องมันเนยเป็นนมที่มีปริมาณไขมัน
แตกต่างกัน (แท้จริงเปีย et al, 2002;. uchikoba & Kaneda,
1996) aspartic น้ำย่อยจากเมล็ด oryza sativa ส่งเสริมความแตกแยกของ
j-เคซีนในรูปแบบเดียวกับที่รับกับ
chymosin และน้ำย่อย (อาราอิ Asakura, watanabe, abe, &, 1997),
และโปรตีเอส aspartic จากสารสกัดจาก Silybum marianum ดอกไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาเริ่มต้นแสดงให้เห็นว่า เนยแข็งที่ผลิตโดยใช้สารสกัด
จาก Calotropis procera ออกยาก ไม่เหนียว และ gummier
กว่าที่รับใช้ค่า pH กรดเป็นแข็งตัวแทน (Aworh &
มูลเลอร์ 1987) บรูโน Lazza, Errasti, López, Caffini และ Pardo
(2010) รายงานว่า ชีผลิตโดยใช้สารสกัดจาก Bromelia
hieronymi ผลไม้ที่เป็นที่ยอมรับในลักษณะ ร่างกาย พื้น ผิว,
และรสชาติ สารสกัดจากเมล็ด julibrissin Albizia ยังใช้
นมแข็งตัวแทน และชีได้ไม่ไม่พัฒนารสขม
หลังจากสามเดือนของ ripening (นิว Matsumori & Hosono,
1991) สารสกัดจากดอกไม้ cardunculus Cynara ประกอบด้วย
proteases (cyprosins) ซึ่งใช้ในการผลิตทุก ๆ
เนยแข็ง และแบบ recombinant cyprosin B มี
ใช้ขนาดใหญ่ (Sampaio, Fortes, Cabral, Pais & Fonseca, 2008) .
นมแข็งตัวกิจกรรมจากพืชเตรียมได้เชื่อมโยง
กับแถและ aspartic proteases แถรติเอสของ Cucumis
melo ผลไม้จัดแสดงกิจกรรมล้ำนมแข็งตัว เมื่อ
เปรียบเทียบกับเอนไซม์ปาเปน (Uchikoba & Kaneda, 1996) นอกจากนี้,
มีการรายงานที่แถรติเอสจากซา Lactuca
ใบรับการส่งเสริมการแข็งตัวของ skim นมเช่น ณนมด้วย
เนื้อหาไขมันแตกต่างกัน (หล่อเปียโรและ al., 2002 Uchikoba & Kaneda,
1996) รติเอส Aspartic จากเมล็ดซา Oryza ส่งเสริม
ปริของเจ-เคซีน ในรูปแบบคล้ายกับที่ได้ด้วย
chymosin และเพพซิน (อา เบะ อะเบะ &ราอิ 1997),
และ proteases aspartic จากสารสกัด Silybum marianum ดอกไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาช่วงต้นที่แสดงให้เห็นว่าชีสที่ผลิตโดยใช้สกัด
จากรัก procera ใบได้ยากยิ่งกว่าน้อยนั้นอย่างเป็น เอกภาพ และ gummier
มากกว่าที่ได้รับการใช้ค่า pH เป็นกรด Agent รับประทาน( aworh &
Muller 1987 ) มร.บรูโน่ lazza errasti ยอมปล่อย caffini และ pardo
( 2010 )รายงานว่าเนยแข็งที่ผลิตโดยใช้ผลไม้สกัดจาก bromelia
hieronymi เป็นที่ยอมรับได้ในลักษณะพื้นผิวร่างกาย
และการลิ้มลองรสชาติอาหาร. albizia julibrissin เมล็ดพันธุ์ขยายแฟ้มที่ได้เคยถูกใช้เป็น Agent
นม - รับประทานและชีสส่งผลให้ไม่ได้พัฒนาความขมขื่นใจ
หลังจากที่ทั้งสามเดือนของเห็ดหมวก(โอตานิ matsumori & hosono
1991 ) สกัดจากดอกไม้ cardunculus cynara ประกอบด้วย
proteases ( cyprosins )จะถูกนำไปใช้ในการผลิตจนถึง
ของเนยแข็งแบบดั้งเดิมและรูปแบบ poxvaccine ของ B cyprosin มี
สำหรับการใช้งานขนาดใหญ่( sampaio fortes cabral pais & fonseca 2008 )..
กิจกรรมนม - รับประทานจากการเตรียมตัวโรงงานมีการเชื่อมโยง
พร้อมด้วย proteases serine และ aspartic protease serine ของผลไม้ melo แตงไทย
ซึ่งจะช่วยจัดนิทรรศการกิจกรรมนม - รับประทานมีความเสถียรมากขึ้นเมื่อ
เมื่อเทียบกับ papain ( uchikoba & kaneda 1996 )ว่า นอกจากนี้สัญลักษณ์
มีการรายงานว่า protease serine จากผักกาด
ใบกระท่อม Sativa Sanur มีระดับของการส่งเสริมให้รับประทานนมพร่องและนมไขมันแตกต่างกันด้วย
เนื้อหา(หล่อชื่อปิเอโร et al . 2002 uchikoba & kaneda
1996 ) protease aspartic จากเมล็ดพันธุ์พืชกระท่อม Sativa Sanur มีระดับสิ้นความบาดหมางกันได้รับการส่งเสริมการลงทุน
ของ J - รับประทานเนยช่วยในรูปแบบที่เหมือนกับที่ได้รับพร้อมด้วย
chymosin และธาตุเพพ - ซิน( asakura บรรเลง abe & arai 1997 )
และ proteases aspartic จากแยกของ silybum marianum ดอกไม้