Consumers demand healthy, natural a

Consumers demand healthy, natural and fresh foods, which require only a minimum amount of effort and
time for preparation. This was the reason for comparing the effects of different mild preservation technologies
on onion flavonoids. Onions were minimally processed to produce fresh-sliced onions, which
were packed either in closed plastic cups or under vacuum conditions, taking into account the effect of
light exposure. In all cases, the commodity was acceptable after the storage period, with the exception
of vacuum packaging (score 5, fair/poor, on a 1–9 scale), due to water loss (about 4%) colour loss and a
glassy appearance. In general, after storage in the dark, a slight increase in flavonols was observed,
whereas a clear decrease in the relatively low amounts of anthocyanins was evident. However, the best
performance was obtained when the more transparent polystyrene cups were stored under light. Both
types of flavonoids increased, with an enhanced increase of total flavonols by 58%, and an increase in total
anthocyanins of 39%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สุขภาพ ธรรมชาติสด และอาหาร ที่ต้องการเพียงยอดเงินขั้นต่ำที่ต้องการผู้บริโภค และเวลาสำหรับการเตรียม นี้เป็นเหตุผลการเปรียบเทียบผลกระทบของเทคโนโลยีอนุรักษ์อ่อนแตกต่างกันใน flavonoids หอม หอมถูกประมวลผลผลิตสดหั่นหัวหอม ผ่าที่ถูกบรรจุ ในถ้วยพลาสติกปิด หรือภาย ใต้ สภาพสูญญากาศ การคำนึงถึงผลของแสงแสง ในทุกกรณี สินค้าเป็นที่ยอมรับหลังจากการเก็บข้อมูลระยะเวลา ยกเว้นบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ (คะแนน 5 แฟร์/คนจน ในระดับ 1-9), ครบกำหนดน้ำสูญเสียสีขาดทุน (ประมาณ 4%) และลักษณะฟิต ทั่วไป หลังจากเก็บในมืด การเพิ่มขึ้นเล็กน้อยใน flavonols ถูกสังเกตในขณะที่ลดลงชัดเจนในจำนวน anthocyanins ค่อนข้างต่ำไม่ชัด อย่างไรก็ตาม สุดประสิทธิภาพได้รับเมื่อถ้วยโฟมโปร่งใสมากขึ้นถูกเก็บไว้ภายใต้แสง ทั้งสองอย่างflavonoids ชนิดเพิ่มขึ้น เพิ่มพิเศษของ flavonols รวม 58% และเพิ่มในผลรวมanthocyanins 39%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผู้บริโภคมีความต้องการมีสุขภาพดี, อาหารที่เป็นธรรมชาติและความสดใหม่ซึ่งต้องการเพียงจำนวนเงินขั้นต่ำของความพยายามและ
เวลาสำหรับการเตรียมความพร้อม นี่เป็นเหตุผลสำหรับการเปรียบเทียบผลกระทบของเทคโนโลยีการเก็บรักษาที่ไม่รุนแรงที่แตกต่างกัน
ใน flavonoids หอม หัวหอมที่ถูกประมวลผลน้อยที่สุดในการผลิตหัวหอมสดหั่นบาง ๆ ซึ่ง
ถูกบรรจุทั้งในถ้วยพลาสติกปิดหรือภายใต้เงื่อนไขที่สูญญากาศโดยคำนึงถึงผลกระทบของ
การเปิดรับแสง ในทุกกรณีสินค้าที่ได้รับการยอมรับหลังจากระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลที่มีข้อยกเว้น
ของบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ (5 คะแนนเป็นธรรม / ไม่ดีในระดับ 1-9) เนื่องจากการสูญเสียน้ำ (ประมาณ 4%) การสูญเสียสีและ
ลักษณะคล้ายแก้ว . โดยทั่วไปหลังการเก็บรักษาในที่มืดเพิ่มขึ้นเล็กน้อยใน flavonols ได้รับการสังเกต
ในขณะที่ลดลงชัดเจนในปริมาณที่ค่อนข้างต่ำของ anthocyanins เห็นได้ชัด แต่ที่ดีที่สุดของ
การปฏิบัติงานที่ได้รับเมื่อถ้วยสไตรีนที่โปร่งใสมากขึ้นถูกเก็บไว้ภายใต้แสงไฟ ทั้งสอง
ประเภทของ flavonoids ที่เพิ่มขึ้นกับการเพิ่มขึ้นที่เพิ่มขึ้นของ flavonols โดยรวม 58% และเพิ่มขึ้นในการรวม
anthocyanins 39%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความต้องการของผู้บริโภคเพื่อสุขภาพ , อาหารธรรมชาติและสดใส ซึ่งต้องใช้เพียงจำนวนเงินขั้นต่ำของความพยายามและ
เวลาสำหรับการเตรียม นี้คือเหตุผลเพื่อเปรียบเทียบผลของการรักษาที่แตกต่างกันเทคโนโลยีอ่อน
หัวหอม flavonoids . หัวหอมมีการประมวลผลน้อยที่สุดเพื่อผลิตสด หอมหัวใหญ่ ซึ่ง
บรรจุทั้งในถ้วยพลาสติกที่ปิด หรือภายใต้สภาวะสุญญากาศคำนึงถึงผลกระทบของ
การเปิดรับแสง ในทุกกรณี สินค้าเป็นที่ยอมรับ หลังจากระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลด้วยข้อยกเว้น
บรรจุภัณฑ์สูญญากาศ ( คะแนน 5 , ดี / ไม่ดี บน 1 – 9 ระดับ ) , เนื่องจากการสูญเสียน้ำ ( ประมาณ 4% ) สูญเสียสีและ
ลักษณะเหมือนแก้ว โดยทั่วไป หลังจากเก็บในที่มืดเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในฟลาโวนอล )
,ในขณะที่ลดล้างในปริมาณที่ค่อนข้างต่ำของแอนโทไซยานินได้ชัด . อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพดีที่สุด
ได้เมื่อถ้วย polystyrene โปร่งใสมากขึ้นที่ถูกเก็บไว้ภายใต้แสง ทั้ง
ประเภทฟลาโวนอยด์เพิ่มขึ้น ด้วยการปรับปรุง เพิ่ม ของฟลาโวนอลทั้งหมด โดยร้อยละ 58 และเพิ่มในแอนโธไซยานินทั้งหมด
39 %