The APC for high-grade and low-grad

The APC for high-grade and low-grade surimi (Alaska pollock)
was reported to be 5.5
104 CFU/g and 2.0
106 CFU/g, respectively
(Himelbloom, Brown, & Lee, 1991a). However, the APC of Atlantic
pollock surimi was 3.1
104 CFU/g (Ingham, & Potter, 1987). Factors
such as season, source, grade, and processing procedures can result
in differences in the microbial quality of surimi (Shie, & Park, 1999).
Alaska Pollock contains 2.6
103 CFU/g of mince and surimi
7.2
105 CFU/g of surimi (Elliot, 1987). A later study showed Alaska
Pollock surimi contains 1.6
104 CFU/g, 4.5 total coliforms MPN/g
and

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

APC สำหรับซูริมิเกรดสูง และพละ (pollock อลาสกา)เป็นรายงานที่จะ 5.5 104 CFU/g และ 2.0 106 CFU/g ตามลำดับ(Himelbloom น้ำตาล และ ลี 1991a) อย่างไรก็ตาม APC ของแอตแลนติกซูริมิ pollock คือ 3.1 104 CFU/g (Ingham, & Potter, 1987) ปัจจัยเช่นฤดูกาล แหล่ง เกรด และขั้นตอนการประมวลผลจะส่งผลในความแตกต่างในคุณภาพจุลินทรีย์ของซูริมิ (Shie และสวน 1999)อลาสกา Pollock ประกอบด้วย 2.6 103 CFU/g ของยีสต์และซูริมิ7.2 105 CFU/g ของซูริมิ (เอลเลียต 1987) การศึกษาต่อมาพบว่าอลาสกาซูริมิ Pollock ประกอบด้วย 1.6 104 CFU/g, 4.5 รวม coliforms MPN/gและ < 3 E. coli MPN/g (Himelbloom et al. 1989) พวกเขายังมีรายงานถูกว่า APC เสียพอลล็อค (ผลพลอยได้) และซูริมิ3.5 104 CFU/g และ 1.9 105 CFU/g ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จ่าสำหรับคุณภาพสูงและซูริมิเกรดต่ำ (อลาสก้า Pollock)
มีรายงานว่าจะเป็น 5.5? 104 CFU / กรัมและ 2.0? 106 โคโลนี / กรัมตามลำดับ
(Himelbloom, น้ำตาล, และลี 1991a) อย่างไรก็ตาม APC ของมหาสมุทรแอตแลนติก
Pollock ซูริมิเป็น 3.1? 104 CFU / g (อิงกัม & พอตเตอร์ 1987) ปัจจัย
ดังกล่าวเป็นฤดูแหล่งเกรดและขั้นตอนการประมวลผลสามารถทำให้เกิด
ความแตกต่างในคุณภาพของจุลินทรีย์ซูริมิ (Shie, & พาร์ค, 1999).
อลาสก้า Pollock มี 2.6? 103 โคโลนี / กรัมสับและซูริมิ
7.2? 105 โคโลนี / กรัมของซูริมิ (เอลเลียต, 1987) การศึกษาแสดงให้เห็นว่าต่อมาอลาสกา
พอลล็อคซูริมิที่มี 1.6? 104 CFU / g 4.5 โคลิฟอร์มทั้งหมด MPN / g
และ <3 E. coli MPN / g (Himelbloom et al., 1989) พวกเขายังมีรายงาน
ว่าสำหรับ APC เสีย Pollock (โดยผลิตภัณฑ์) และซูริมิเป็น
3.5? 104 โคโลนี / กรัมและ 1.9? 105 โคโลนี / กรัมตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

APC สำหรับคุณภาพสูง และคุณภาพของซูริมิ ( Alaska Pollock )รายงานที่จะ 5.5 104 CFU / g และ 2.0 106 cfu / กรัม ตามลำดับ( himelbloom , น้ำตาล , และ ลี 1991a ) อย่างไรก็ตาม , APC ของมหาสมุทรแอตแลนติกพอลล็อก ซูริมิ คือ 3.1 104 CFU / g ( Ingham , พอตเตอร์ , 1987 ) ปัจจัยเช่น ฤดู , แหล่ง , เกรด , และขั้นตอนการประมวลผลสามารถผลความแตกต่างในคุณภาพของซูริมิ ( Shie , & Park , 1999 )Alaska Pollock มี 2.6 103 CFU / กรัม สับ และ ซูริมิ7.2 105 CFU / g ของซูริมิ ( เอลเลียต , 1987 ) การศึกษาต่อมาพบว่า อลาสก้าพอลล็อก ซูริมิ ประกอบด้วย 1.6 104 CFU / g โคลิฟอร์มทั้งหมด 4.5 MPN / กรัมและ < 3 E . coli MPN / g ( himelbloom et al . , 1989 ) พวกเขายังรายงานที่ APC สำหรับของเสีย พอลล็อก ( ผลพลอยได้ ) และ ซูริมิ คือ3.5 104 CFU / g และ 1.9 105 CFU / g ตามลำดับ