Gado-gado (Indonesian or Betawi), a

Gado-gado (Indonesian or Betawi), also known as lotek (Sundanese and Javanese), is an Indonesian salad of slightly boiled, blanched or steamed vegetables and hard-boiled eggs served with a peanut sauce dressing.[1][2]

Gado-gado in Indonesian literary means "mix-mix" since it is made of rich mixture of vegetables such as potatoes, string beans, bean sprouts, spinach, chayote, bitter gourd, corn and cabbage, with tofu, tempeh and hard-boiled eggs, all mixed in peanut sauce dressing, sometimes also topped with krupuk and sprinkles of fried shallots. Gado-gado is different from lotek atah or karedok which uses raw vegetables. Another similar dish is the Javanese pecel.

Gado-gado is thought to have originally been a Sundanese dish. It is widely available from hawkers carts, stalls (warung) and restaurants and hotels in Indonesia; it is also served in Indonesian-style restaurants worldwide. Though it is customarily called a salad, the peanut sauce is a larger component of gado-gado than is usual in Western-style salads' dressing; the vegetables should be well coated with it.

Formerly, gado-gado sauce was generally made to order, sometimes in front of the customers to suit their personal preference for the degree of spiciness, which corresponds to the amount of chili pepper included. However, particularly in the West, gado-gado sauce is often prepared ahead of time and in bulk. Gado-gado sauce is also available in dried form, which simply needs to be rehydrated by adding hot water.

Gado-gado sauce is not to be confused with satay sauce, which is also a peanut sauce.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Gado-gado (อินโดนีเซียหรือเบตาวี), เรียกอีก อย่างว่า lotek (ซุนดาและชวา), เป็นการสลัดอินโดนีเซียเล็กน้อยต้ม blanched หรือนึ่งผักและไข่ต้มเสิร์ฟพร้อมน้ำซอสถั่วลิสง[1][2]Gado gado ในอินโดนีเซียหมายถึงวรรณกรรม "ผสมผสม" เนื่องจากมันอุดมไปด้วยส่วนผสมของผักเช่นมันฝรั่ง ถั่ว ถั่วงอก ผักโขม chayote บวบขม ข้าวโพด และกะหล่ำ ปลี เต้าหู้ เทมเปะห์ และ ไข่ต้ม ทั้งหมดผสมน้ำซอสถั่วลิสง บางครั้งยังราด krupuk และ sprinkles ของทอดหอมแดง Gado gado จะแตกต่างจาก lotek atah หรือ karedok ซึ่งใช้ผักดิบ คล้ายกันเลยเป็น pecel ชวาGado gado ความคิดเดิมมีจานซุนดา จึงพร้อมใช้งานจากรถ hawkers ร้าน (warung) และร้านอาหาร และโรงแรมในอินโดนีเซีย มันยังให้บริการในร้านอาหารสไตล์อินโดนีเซียทั่วโลก แม้ว่า customarily จะเรียกว่าสลัด น้ำจิ้มถั่วลิสงเป็นส่วนประกอบใหญ่ของ gado-gado มากกว่าเป็นน้ำสลัดสไตล์ตะวันตก ผักควรจะเคลือบด้วยดีเดิม ซอส gado gado โดยทั่วไปทำการสั่ง บางครั้งหน้าลูกค้าให้เหมาะสมกับการตั้งค่าส่วนตัวสำหรับระดับของฉุน ซึ่งสอดคล้องกับจำนวนพริกรวม อย่างไรก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตะวันตก gado gado ซอสเป็นมักจะเตรียมไว้ล่วงหน้า และ ในกลุ่ม ยังมีซอส Gado gado ในฟอร์มแห้ง ซึ่งก็ต้องเป็น rehydrated โดยการเพิ่มเครื่องทำน้ำอุ่นซอส Gado gado ไม่ให้สับสนกับซอสสะเต๊ะ ซึ่งเป็นซอสถั่วลิสงได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กาโดกาโด (อินโดนีเซียหรือ Betawi) ยังเป็นที่รู้จักในฐานะ Lotek (ซุนดาและชวา) เป็นสลัดอินโดนีเซียเดือดลวกหรือผักนึ่งและไข่ต้มเสิร์ฟกับซอสถั่วลิสงแต่งตัว. [1] [2] Gado -gado หมายถึงวรรณกรรมอินโดนีเซีย "ผสมผสม" เพราะมันทำจากส่วนผสมที่อุดมไปด้วยผักเช่นมันฝรั่ง, ถั่วสตริง, ถั่วงอก, ผักขม, chayote มะระข้าวโพดและกะหล่ำปลี, เต้าหู้เทมเป้และไข่ต้ม ทั้งหมดผสมในน้ำสลัดซอสถั่วลิสงบางครั้งราดด้วย krupuk และโรยหอมแดงทอด กาโดกาโดจะแตกต่างจาก Lotek Atah หรือ karedok ที่ใช้ผักสด อีกจานที่คล้ายกันคือ pecel ชวา. กาโดกาโดเป็นความคิดที่ได้รับเดิมจานซุนดา มันสามารถใช้ได้อย่างกว้างขวางจากรถเร่แผงลอย (Warung) และร้านอาหารและโรงแรมในอินโดนีเซีย มันก็เสิร์ฟในร้านอาหารอินโดนีเซียสไตล์ทั่วโลก ถึงแม้ว่ามันจะเรียกว่าปรกติสลัดซอสถั่วลิสงเป็นส่วนประกอบที่มีขนาดใหญ่ของกาโดกาโดกว่าปกติในการแต่งกายสลัดสไตล์ตะวันตก '; ผักควรจะเคลือบได้ดีกับมัน. แต่ปางก่อนซอสกาโดกาโดที่ถูกสร้างขึ้นโดยทั่วไปในการสั่งซื้อบางครั้งในหน้าของลูกค้าเพื่อให้เหมาะกับความชอบส่วนบุคคลของพวกเขาสำหรับระดับของฉุนซึ่งสอดคล้องกับปริมาณของพริกรวม แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคตะวันตกของซอสกาโดกาโดมักจะถูกจัดทำขึ้นก่อนเวลาและในจำนวนมาก ซอสกาโดกาโดยังมีอยู่ในรูปแบบแห้งซึ่งก็จะต้องมีการคืนรูปโดยการเพิ่มน้ำร้อน. ซอสกาโดกาโดเป็นเพื่อไม่ให้สับสนกับซอสสะเต๊ะซึ่งเป็นซอสถั่วลิสง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Gado Gado ( อินโดนิเชียหรือเบตาวี ) , ยังเป็นที่รู้จัก lotek ( ภาษาซุนดาและชวา ) เป็นสลัดอินโดนีเซียเล็กน้อย ต้ม ลวก หรือนึ่งผัก และไข่ต้ม เสิร์ฟกับซอสถั่วน้ำสลัด [ 1 ] [ 2 ] Gado Gado

ในอินโดนีเซียวรรณกรรมหมายถึง " ผสมผสม " ตั้งแต่มันทำมาจาก อุดมไปด้วยส่วนผสมของผัก เช่น มันฝรั่ง ถั่ว ถั่วงอก ผักโขม ฟักแม้ว , มะระขี้นก ,ข้าวโพดและกะหล่ำปลี เต้าหู้ เทมเป้ และไข่ต้ม ทั้งหมดผสมในน้ำสลัดซอสถั่วลิสง บางครั้งยังราดด้วย krupuk และ sprinkles หอมแดงทอด . Gado Gado แตกต่างจาก lotek าห์ หรือ karedok ซึ่งใช้ผักดิบ อีกจานที่คล้ายกันคือ Javanese PECEL

Gado Gado น่าจะแต่เดิมเป็นภาษาซุนดาจาน มันเป็นอย่างกว้างขวางจากแผงลอย รถเข็นแผงลอย ( วารัง ) และร้านอาหารและโรงแรมในอินโดนีเซีย นอกจากนี้ยังให้บริการในรูปแบบร้านอาหารภาษาอังกฤษทั่วโลก แต่มันมักเรียกว่า สลัด ซอสถั่วเป็นส่วนประกอบของ Gado Gado ขนาดใหญ่กว่าปกติในสลัด ' สไตล์ตะวันตกการแต่งกาย ; ผักควรเคลือบด้วย

เมื่อก่อน Gado Gado ซอสเป็นโดยทั่วไป , ตามสั่ง ,บางครั้งในด้านหน้าของลูกค้าเพื่อให้เหมาะกับความต้องการส่วนบุคคลของพวกเขาสำหรับระดับความเผ็ด ซึ่งสอดคล้องกับปริมาณของพริกรวม อย่างไรก็ตาม , โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Gado Gado ซอสตะวันตกมักเตรียมไว้ล่วงหน้า และเป็นกลุ่ม Gado Gado ซอสยังสามารถใช้ได้ในรูปแบบแห้ง ซึ่งก็ต้องได้ทำการ รีไฮเดรทม โดยการเพิ่มน้ำร้อน

Gado Gado ซอสไม่ต้องสับสนกับซอสสะเต๊ะ ซึ่งเป็นซอสถั่วลิสง .