Park et al. (2005)mentioned that th

Park et al. (2005)
mentioned that the content of free sugars in the fermented mash
of glutinous rice included maltose, glucose, fructose and sucrose,
and their contents were 2.03 g/100 g, 2.52 g/100 g, 0.18 g/100 g and
0.25 g/100 g, respectively, however, the free sugars in the fermented
mashes of non-glutinous rice only included maltose and
glucose, and the contents were 0.95 g/100 g and 1.95 g/100 g,
respectively. In terms of the reducing sugar contents of turbid rice
wine mashes, the glutinous rice cultivars showed higher contents
than those of non-glutinous rice. These may potentially explained
the slightly lower alcohol yields for glutinous rice than for nonglutinous
rice.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พาร์คและ al. (2005)กล่าวว่า เนื้อหาฟรีน้ำตาลในคลุกเคล้าหมักข้าวเหนียวรวม maltose น้ำตาลกลูโคส ฟรักโทส และ ซูโครสและเนื้อหา 2.03 g/100 g, 2.52 g/100 g, 0.18 g/100 g และ0.25 g/100 g ตาม ลำดับ ไร น้ำตาลฟรีในการหมักmashes ข้าวเหนียวไม่ใช่เฉพาะรวม maltose และกลูโคส และเนื้อหาได้ 0.95 g/100 g และ 1.95 g/100 gตามลำดับ ในเนื้อหาน้ำตาลลดข้าว turbidไวน์ mashes พันธุ์ข้าวแสดงให้เห็นว่าเนื้อหาที่สูงขึ้นกว่าข้าวเหนียวไม่ เหล่านี้อาจอาจอธิบายทำให้แอลกอฮอล์ต่ำกว่าเล็กน้อยสำหรับข้าวเหนียวกว่าสำหรับ nonglutinousข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พาร์คและอัล (2005) กล่าวถึงว่าเนื้อหาของน้ำตาลฟรีในบดหมักข้าวเหนียวรวมมอลโตสกลูโคสฟรุกโตสและซูโครสและเนื้อหาของพวกเขา2.03 กรัม / 100 กรัม, 2.52 กรัม / 100 กรัม, 0.18 กรัม / 100 กรัมและ0.25 กรัม / 100 กรัมตามลำดับ แต่น้ำตาลฟรีในหมักmashes ของข้าวเจ้าเพียงรวมมอลโตสและกลูโคสและเนื้อหาเป็น0.95 กรัม / 100 กรัมและ 1.95 กรัม / 100 กรัมตามลำดับ ในแง่ของการลดปริมาณน้ำตาลข้าวขุ่นmashes ไวน์พันธุ์ข้าวเหนียวแสดงให้เห็นว่าเนื้อหาที่สูงขึ้นกว่าข้าวเจ้า เหล่านี้อาจอธิบายที่อาจจะต่ำกว่าเล็กน้อยอัตราผลตอบแทนแอลกอฮอล์ข้าวเหนียวกว่า nonglutinous ข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปาร์ค et al . ( 2005 )
กล่าวว่า เนื้อหาของฟรีน้ำตาลในหมักคลุกเคล้า
ข้าวเหนียวรวม น้ำตาล กลูโคส ฟรุคโตสและซูโครส
และเนื้อหาของพวกเขา 2.03 กรัม / 100 กรัม , 2.52 กรัม / 100 กรัม , 10 กรัม / 100 กรัมและ
0.25 กรัมต่อ 100 กรัม ตามลำดับ อย่างไรก็ตาม น้ำตาล ฟรีในหมัก
mashes ไม่ใช่ข้าวเหนียวเท่านั้น ได้แก่ มอลโตส และ
กลูโคส และเนื้อหาเท่ากับ 0.95 กรัม / 100 กรัมและ 195 กรัม / 100 g ,
) ในแง่ของการลดปริมาณของน้ำตาลขุ่นไวน์ข้าว
mashes , พันธุ์ข้าวเหนียวสูงกว่าเนื้อหา
กว่า ไม่ใช่ข้าวเหนียว เหล่านี้อาจอธิบาย
เล็กน้อยลดแอลกอฮอล์ผลผลิตสำหรับข้าวเหนียวกว่า nonglutinous
ข้าว