The first stage of the oil encapsul

The first stage of the oil encapsulation procedure normally
includes preparation of an emulsion comprising an oil of interest
and the encapsulation materials in aqueous form. It has been
reported that emulsion stability has a significant influence on the
encapsulation efficiency as well as on the powder or product qualities
(Gharsallaoui, Roudaut, Chambin, Voilley, & Saurel, 2007;
Klaypradit & Huang, 2008; Tan et al., 2005). According to Drusch
(2007), for oil microencapsulation using a spray-drying method,
the emulsion must be stable over a certain period of time prior to
spray-drying, oil droplets should be rather small (below 2 m) and
viscosity should be low to prevent ballooning of the particles during
the drying process. Some studies have found that a stable emulsion
with minimum droplet size could increase the retention of encapsulated
oil products through reduction of unencapsulated oil at
the surface of particles (Minemoto, Hakamata, Adachi, & Matsuno,
2002; Soottitantawat, Yoshii, Furuta, Ohkawara, & Linko, 2003);
therefore, one of the criteria for selection of encapsulation material
is based on its emulsifying activity.
The most common initial sign of instability of oil-in-water emulsion
is the formation of a distinctive bottom layer of aqueous serum
and an upper layer of cream. This phase separation is commonly

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนแรกของขั้นตอนการห่อหุ้มน้ำมันได้ตามปกติรวมถึงการเตรียมความพร้อมของอิมัลชันที่ประกอบไปด้วยน้ำมันที่น่าสนใจและวัสดุที่ห่อหุ้มในรูปแบบน้ำ มันได้รับรายงานว่ามีเสถียรภาพอิมัลชันมีอิทธิพลอย่างมากต่อประสิทธิภาพการห่อหุ้มเช่นเดียวกับผงหรือคุณภาพของผลิตภัณฑ์(Gharsallaoui, Roudaut, Chambin, Voilley และ Saurel 2007; Klaypradit และ Huang, 2008. ตาล et al, 2005 ) ตามที่ Drusch (2007), น้ำมันไมโครโดยใช้วิธีการสเปรย์แห้ง, อิมัลชันต้องมีความมั่นคงในช่วงระยะเวลาหนึ่งของเวลาก่อนที่จะมีสเปรย์แห้งหยดน้ำมันควรจะค่อนข้างเล็ก (ต่ำกว่า 2 เมตร) และความหนืดที่ควรจะเป็นต่ำเพื่อป้องกันไม่ให้บอลลูนของอนุภาคในระหว่างกระบวนการอบแห้ง บางการศึกษาพบว่าอิมัลชันที่มีเสถียรภาพที่มีขนาดหยดขั้นต่ำจะเพิ่มประสิทธิภาพการรักษาของห่อหุ้มผลิตภัณฑ์น้ำมันผ่านการลดลงของน้ำมันunencapsulated ที่พื้นผิวของอนุภาค(Minemoto, Hakamata, อะดาและ Matsuno, 2002; Soottitantawat, Yoshii, Furuta, Ohkawara, และ Linko, 2003); ดังนั้นหนึ่งในเกณฑ์สำหรับการเลือกวัสดุที่ห่อหุ้ม. จะขึ้นอยู่กับกิจกรรมที่ผสมของสัญญาณเริ่มต้นที่พบมากที่สุดของความไม่แน่นอนของน้ำมันในน้ำอิมัลชันคือการก่อตัวของชั้นล่างที่โดดเด่นของซีรั่มน้ำและชั้นบนของครีม การแยกเฟสนี้เป็นปกติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขั้นตอนแรกของกระบวนการการน้ำมันปกติ
รวมถึงการเตรียมการของอิมัลชันที่ประกอบด้วยน้ำมันที่น่าสนใจและการห่อหุ้มวัสดุ
ในรูปสารละลาย . มันได้รับรายงานว่าเสถียรภาพอิมัลชัน

มีความสําคัญต่อประสิทธิภาพการ ตลอดจนผง หรือคุณภาพของผลิตภัณฑ์
( gharsallaoui roudaut chambin voilley , , , ,
& saurel , 2007 ;klaypradit & Huang , 2008 ; Tan et al . , 2005 ) ตาม drusch
( 2007 ) , น้ำมันโดยใช้วิธีไมโครอิมัลชันสเปรย์แห้ง
ต้องมีเสถียรภาพในช่วงระยะเวลาหนึ่งของเวลาก่อนที่
สเปรย์แห้ง น้ำมันหยดควรจะค่อนข้างเล็ก ( ต่ำกว่า 2  m )
ความหนืดควรต่ำเพื่อป้องกันการของอนุภาคในระหว่าง
กระบวนการอบแห้ง .บางการศึกษาพบว่า
อิมัลชันมั่นคงกับขนาดหยดน้อย สามารถเพิ่มความคงทนของห่อหุ้ม
ผลิตภัณฑ์น้ำมันลดน้ำมันที่ผิวของอนุภาค unencapsulated
( minemoto hakamata อาดาจิ มัตสึโนะ , ,
& , 2002 ; soottitantawat โยชชี่ ฟุรุตะ ohkawara , , , , linko & , 2003 ) ;
ดังนั้นหนึ่งเกณฑ์ในการคัดเลือก
วัสดุห่อหุ้มขึ้นอยู่กับกิจกรรมของ 3.0 .
สัญญาณเริ่มต้นที่พบบ่อยที่สุดของความไร้เสถียรภาพของน้ำมันในน้ำอิมัลชัน
คือการก่อตัวของเลเยอร์ล่างที่โดดเด่นของน้ำเซรั่ม
และชั้นบนของครีม ขั้นตอนนี้คือการแยกโดยทั่วไป