The lipid oxidation was limited in

The lipid oxidation was limited in the inner part of the meat patties and restrained at the surface of the active packaging. It was found that the effect on lipid oxidation by high pressure may not be explained solely by cell membrane damage, as radicals were formed in the meat during the pressure treatment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ออกซิเดชันของไขมันคือส่วนด้านในของเบอร์เกอร์เนื้อ และเสี้ยวที่พื้นผิวของบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานอยู่นั้น พบว่า ผลในการออกซิเดชันของไขมันความดันสูงอาจไม่สามารถอธิบาย โดยเยื่อหุ้มเซลล์เสียหาย เป็นอนุมูลเกิดขึ้นในเนื้อในระหว่างการรักษาความดัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ออกซิเดชันของไขมันที่ถูก จำกัด ในส่วนด้านในของไส้เนื้อและยับยั้งที่พื้นผิวของบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานอยู่ มันก็พบว่าผลกระทบต่อการเกิดออกซิเดชันของไขมันโดยความดันสูงอาจจะไม่ได้อธิบาย แต่เพียงผู้เดียวจากความเสียหายเยื่อหุ้มเซลล์เป็นอนุมูลกำลังก่อตัวขึ้นในเนื้อในระหว่างการรักษาความดัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด ( ในส่วนด้านในของใส้เนื้อ ที่ควบคุมและที่ผิวของบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานอยู่ พบว่า มีผลต่อการออกซิเดชันของไขมันโดยแรงดันสูงอาจจะไม่อธิบาย แต่เพียงผู้เดียวโดยทำลายเยื่อหุ้มเซลล์ เป็นอิสระขึ้นในเนื้อในระหว่างการรักษาความดัน