การศึกษาในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื

การศึกษาในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงกากชาด้วยเอนไซม์เพื่อใช้เป็นพรีไบโอติกโดยวางแผนการทดลอง
แบบ Completely Randomized Design (CRD) แบ่งเป็น 2 การทดลอง ดังนี้ การทดลองที่ 1 ศึกษาระดับที่เหมาะสมใน
การปรับปรุงกากชา (ที่ระดับ 0, 0.2, 0.4, 0.6 และ 0.8%) แบ่งเป็น 5 กลุ่มการทดลอง การทดลองละ 3 ซ�้ำ ซึ่งท�ำการ
ทดลองในห้องปฏิบัติการ (in vivo) โดยศึกษาองค์ประกอบทางเคมี (โปรตีน, ไขมัน และเยื่อใย) ปริมาณน�้ำตาลรีดิวซ์
และโอลิโกแซคคาไรด์ที่เกิดขึ้น พบว่าองค์ประกอบทางเคมี ปริมาณน�้ำตาลรีดิวซ์ และโอลิโกแซคคาไรด์มีความแตกต่าง
อย่างมีนัยส�ำคัญทางสถิติ (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงกากชาด้วยเอนไซม์เพื่อใช้เป็นพรีไบโอติกโดยวางแผนการทดลองคำประกอบอย่างสมบูรณ์แบบสุ่มออก (CRD) แบ่งเป็น 2 การทดลองดังนี้การทดลองที่ 1 ศึกษาระดับที่เหมาะสมในการปรับปรุงกากชา (ที่ระดับ 0, 0.2, 0.4, 0.6 และ 0.8%) แบ่งเป็น 5 กลุ่มการทดลองการทดลองละ 3 ซ้ำซึ่งทำการทดลองในห้องปฏิบัติการ (ในสัตว์ทดลอง) โดยศึกษาองค์ประกอบทางเคมี (โปรตีน ไขมันและเยื่อใย) ปริมาณน้ำตาลรีดิวซ์และโอลิโกแซคคาไรด์ที่เกิดขึ้นพบว่าองค์ประกอบทางเคมีปริมาณน้ำตาลรีดิวซ์และโอลิโกแซคคาไรด์มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P < 0.01) โดยกลุ่มการทดลองที่ 5 (ที่ระดับ 0.8%) มีระดับโปรตีน (CP 23.79%) สูงกว่ากลุ่มทดลองอื่น ๆ (P < 0.01) ส่วนกลุ่มการทดลองที่ 1 (กลุ่มควบคุม) มีปริมาณเยื่อใยหยาบ(CF 14.65%) น้อยกว่ากลุ่มการทดลองอื่น ๆ (P < 0.01) การวิเคราะห์ปริมาณน้ำตาลรีดิวซ์พบว่าปริมาณน้ำตาลรีดิวซ์เพิ่มขึ้นตามระดับเอนไซม์ที่ย่อยเมื่อวิเคราะห์โอลิโกแซคคาไรด์พบว่าเอนไซม์ทุกระดับสามารถย่อยให้ได้ผลิตภัณฑ์เป็นน้ำตาลโอลิโกแซคคาไรด์ซึ่งทำการวัดโดยวิธีชั้นบาง ๆ chromatography (TLC) การทดลองที่ 2 ศึกษาคุณสมบัติในการเป็นพรีไบโอติก (ที่ระดับความเข้มข้น้ำตาลที่ได้จากการย่อยของผลิตภัณฑ์น 150, 300, 450, 600 และ 700 µg/ml) พบว่ากากชาที่ย่อยด้วยเอนไซม์สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อแลคโตบาซิลลัส acidophilus (ทุกระดับความเข้มข้น) และความสามารถยับยั้งการเจริญจากการวิจัยนี้สามารถสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์เติบโตของเชื้อ Escherichia coli (ที่ระดับความเข้มข้น 600 และ 700 µg/ml)ที่ได้จากการย่อยกากชาด้วยเอนไซม์มีความเป็นพรีไบโอติกทั้งส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ (โอลิโกแซคคาไรด์)มีประโยชน์และยับยั้งแบคทีเรียที่ก่อโรค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สมบูรณ์แบบสุ่มตลอด (CRD) แบ่งเป็น 2 การทดลองดังนี้การทดลองที่ 1
(ที่ระดับ 0, 0.2, 0.4, 0.6 และ 0.8%) แบ่งเป็น 5 กลุ่มการทดลองการทดลองละ 3 ซึ่งทำการซ้ำ
ทดลองในห้างหุ้นส่วนจำกัดห้องปฏิบัติการ (ในร่างกาย) โดยศึกษาองค์ประกอบทางเคมี (โปรตีน, ไขมันและ เยื่อใย)
พบว่าองค์ประกอบทางเคมีปริมาณน้ำตาลรีดิวซ์
(p <0.01) โดยกลุ่มการทดลองที่ 5 (ที่ระดับ 0.8%) มีระดับโปรตีน (CP 23.79%) สูงสุดสูงกว่ากลุ่ม
ทดลองอื่น ๆ (p <0.01) ส่วนกลุ่มการทดลองที่ 1 (กลุ่มควบคุม) มีปริมาณเยื่อใยหยาบ (CF 14.65%) กว่ากลุ่มน้อยตั้งขึ้นหัวเรื่อง: การทด
ลองอื่น ๆ (p <0.01) การวิเคราะห์ปริมาณน้ำตาลรีดิวซ์ ทินเลเยอร์โคร (TLC) การทดลองที่ 2 ศึกษาคุณสมบัติในการเป็นพรีไบ โอติก 150, 300, 450, 600 และ 700 ไมโครกรัม / มล.) Lactobacillus acidophilus (ทุกระดับความเข้มข้น) Escherichia coli (ที่ระดับความเข้มข้น 600 และ 700 ไมโครกรัม / มล.)