Types of kimchi differ from region

Types of kimchi differ from region to region, depending on harvest and weather conditions. Each family also has its own recipe handed down from generation to generation. The number of specific kimchi types can not be easily counted. However, the Korean Food Academy has categorized over 100 different types.

The flavor depends on ingredients, condiments, the amount of salt, and level of spice used in each region. Korea's various regions produce different types of agricultural products, and this is reflected in each region's type of kimchi. The southern provinces (North and South Cholla Provinces and North and South Kyongsang Provinces) tend to use more salt and seafood so the taste is stronger and sweeter. To the north, kimchi tastes less salty and is very mild.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชนิดของกิมจิแตกนั่น เก็บเกี่ยวและสภาพอากาศ แต่ยังมีสูตรของตนเองสืบทอดมาจากรุ่นรุ่นไป จำนวนของชนิดเฉพาะกิมจิสามารถไม่สามารถนับ อย่างไรก็ตาม สถาบันอาหารเกาหลีมีแบ่งประเภทต่าง ๆ กว่า 100รสชาติขึ้นอยู่กับส่วนผสม เครื่องปรุงรส เกลือจำนวน และระดับของเครื่องเทศที่ใช้ในแต่ละภูมิภาค ภูมิภาคต่าง ๆ ของเกาหลีผลิตสินค้าเกษตรชนิดต่าง ๆ และนี้จะแสดงในแต่ละภูมิภาคชนิดกิมจิ จังหวัดภาคใต้ (เหนือ และใต้ Cholla จังหวัดเหนือ และใต้ Kyongsang จังหวัด) มักจะ ใช้เกลือและอาหารทะเลอื่น ๆ เพื่อให้รสชาติหวาน และแข็งแกร่ง เหนือ กิมจิรสชาติเค็มน้อย และไม่รุนแรงมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประเภทของกิมจิที่แตกต่างจากภูมิภาคในพื้นที่ขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยวและสภาพอากาศ แต่ละครอบครัวก็มีสูตรของตัวเองส่งลงมาจากรุ่นสู่รุ่น จำนวนชนิดกิมจิที่เฉพาะเจาะจงไม่สามารถนับได้อย่างง่ายดาย แต่สถาบันการศึกษาอาหารเกาหลีได้จัดหมวดหมู่กว่า 100 ชนิดที่แตกต่างกัน. รสขึ้นอยู่กับส่วนผสมเครื่องปรุงรสปริมาณของเกลือและระดับของเครื่องเทศที่ใช้ในแต่ละภูมิภาค เกาหลีภูมิภาคต่าง ๆ ในการผลิตที่แตกต่างกันของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสิ่งนี้จะสะท้อนให้เห็นในรูปแบบของแต่ละภูมิภาคของกิมจิ จังหวัดภาคใต้ (เหนือและภาคใต้และจังหวัด Cholla เหนือและภาคใต้ Kyongsang จังหวัด) มีแนวโน้มที่จะใช้เกลือและอาหารทะเลอื่น ๆ อีกมากมายเพื่อให้รสชาติที่แข็งแกร่งและความหวาน ไปทางทิศเหนือ, กิมจิรสชาติเค็มน้อยและอ่อนมาก