reported that the reducing power of

reported that the reducing power of the wheat flour was 23.4 mg AAE/g whereas barley exhibits higher reducing power that ranged from 47 to 61.2 mmol AAE/g of flour (Sharma & Gujral, 2011).


Baking of cookies lead to a significant (p  0.05) increase in reducing power and it ranged from 44.7 to 57.3%. The highest increase was observed for cookies prepared from only wheat flour.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รายงานว่า พลังงานลดของแป้งข้าวสาลี 23.4 มิลลิกรัมเฟิร์สทออนลิน คอล์น/g ในขณะที่การจัดแสดงข้าวบาร์เลย์ลดพลังงานสูงที่อยู่ในช่วงจาก 47 การ mmol 61.2 เฟิร์สทออนลิน คอล์น/g ของแป้ง (Sharma และ Gujral, 2011) อบคุกกี้ลูกค้าเป้าหมายให้ความสำคัญ (p 0.05) เพิ่มขึ้นในการลดพลังงาน และมันอยู่ในช่วงจาก 44.7 57.3% เพิ่มขึ้นสูงสุดถูกตรวจสอบสำหรับคุกกี้ที่เตรียมจากแป้งข้าวสาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รายงานว่าการลดอำนาจของแป้งสาลีเป็น 23.4 มิลลิกรัม AAE / กรัมในขณะที่การจัดแสดงนิทรรศการข้าวบาร์เลย์พลังงานที่สูงขึ้นลดการที่อยู่ระหว่าง 47-61.2 AAE mmol / กรัมของแป้ง (Sharma & Gujral 2011). การอบคุกกี้นำไปสู่การอย่างมีนัยสำคัญ (P ? 0.05) เพิ่มขึ้นในการลดการใช้พลังงานและมันอยู่ในช่วง 44.7-57.3% เพิ่มขึ้นสูงสุดเป็นที่สังเกตสำหรับคุกกี้ที่ทำจากแป้งสาลีเท่านั้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รายงานว่า การลดใช้พลังงานของแป้งสาลีคือ 23.4 มิลลิกรัม / กรัมและข้าวบาร์เลย์จัดแสดง AAE สูงกว่าการลดใช้พลังงานที่ ranged จาก 47 61.2 mmol AAE / กรัมแป้ง ( Sharma & gujral , 2011 )


อบคุกกี้นำอย่างมีนัยสำคัญ ( p  0.05 ) เพิ่มขึ้นในการลดใช้พลังงานและมันมีค่า 44.7 ถึง 57.3 เปอร์เซ็นต์ เพิ่มขึ้นสูงสุดเป็นสังเกตสำหรับคุกกี้ที่เตรียมจากแค่แป้งสาลี