The aims of the present study were

The aims of the present study were to test the accuracy of the fatty acid ratios established by the Argentinean Legislation to detect adulterations of milk fat with animal fats and to propose a regression model suitable to evaluate these adulterations. For this purpose, 70 milk fat, 10 tallow and 7 lard fat samples were collected and analyzed by gas chromatography. Data was utilized to simulate arithmetically adulterated milk fat samples at 0%, 2%, 5%, 10% and 15%, for both animal fats. The fatty acids ratios failed to distinguish adulterated milk fats containing less than 15% of tallow or lard. For each adulterant, Multiple Linear Regression (MLR) was applied, and a model was chosen and validated. For that, calibration and validation matrices were constructed employing genuine and adulterated milk fat samples. The models were able to detect adulterations of milk fat at levels greater than 10% for tallow and 5% for lard

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานำเสนอการ ทดสอบความถูกต้องของอัตราส่วนของกรดไขมันที่ก่อตั้งขึ้น โดยกฎหมายเชี่ยวสืบ adulterations ไขมันในนมมีไขมันสัตว์ และเสนอแบบจำลองถดถอยที่เหมาะสมประเมิน adulterations เหล่านี้ได้ สำหรับวัตถุประสงค์นี้ 70 นมไขมัน 10 ไข และไขมันน้ำมันหมู 7 ตัวอย่างเก็บรวบรวม และวิเคราะห์ โดย chromatography ก๊าซ มีใช้ข้อมูลเพื่อจำลอง arithmetically เจือนมตัวอย่างไขมันที่ 0%, 2%, 5%, 10% และ 15% ไขมันสัตว์ทั้งสอง อัตราส่วนของกรดไขมันเพื่อแยกไขมันนมเจือประกอบด้วยไขน้อยกว่า 15% หรือ lard เหลว สำหรับแต่ละ adulterant ใช้หลายเส้นถดถอย (MLR) และแบบเลือก และตรวจสอบ ที่ ปรับเทียบและสอบเมทริกซ์ถูกสร้างใช้ตัวอย่างไขมันนมแท้ และปลอมปน รูปแบบสามารถตรวจพบ adulterations ของไขมันนมที่ระดับมากกว่า 10% สำหรับไขและ 5% ในน้ำมันหมู

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาในปัจจุบันมีการทดสอบความถูกต้องของอัตราส่วนของกรดไขมันที่จัดตั้งขึ้นโดยกฎหมายอาร์เจนตินาในการตรวจสอบ adulterations ของไขมันนมที่มีไขมันสัตว์และเสนอรูปแบบการถดถอยที่เหมาะสมในการประเมิน adulterations เหล่านี้ เพื่อจุดประสงค์นี้ 70 ไขมันนมไขมัน 10 และ 7 ตัวอย่างน้ำมันหมูไขมันที่ถูกเก็บรวบรวมและวิเคราะห์โดยแก๊ส chromatography ข้อมูลที่ถูกนำมาใช้ในการจำลองการปลอมปน arithmetically ตัวอย่างนมไขมัน 0%, 2%, 5%, 10% และ 15% สำหรับทั้งไขมันสัตว์ อัตราส่วนกรดไขมันที่ล้มเหลวที่จะแยกแยะความแตกต่างไขมันนมปลอมปนที่มีน้อยกว่า 15% ของไขมันหรือน้ำมันหมู สำหรับเจือปนแต่ละหลายถดถอยเชิงเส้น (MLR) ถูกนำมาใช้และรูปแบบได้รับการคัดเลือกและตรวจสอบ เพื่อที่การฝึกอบรมการสอบเทียบและการตรวจสอบการจ้างงานที่ถูกสร้างตัวอย่างนมไขมันของแท้และปลอมปน รุ่นที่มีความสามารถในการตรวจสอบ adulterations ของไขมันนมในระดับที่สูงกว่า 10% ไขมันและ 5% สำหรับน้ำมันหมู

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทดสอบความถูกต้องของกรดไขมัน อัตราส่วนที่จัดตั้งขึ้นโดยกฎหมายซึ่งตรวจจับ adulterations ไขมันนมที่มีไขมันสัตว์และเสนอแบบจำลองการถดถอยที่เหมาะสมเพื่อประเมิน adulterations เหล่านี้ สำหรับวัตถุประสงค์นี้ นมไขมัน 70 , 10 ไขวัว และหมูอ้วนจำนวน 7 ตัวอย่าง และวิเคราะห์ด้วยวิธีแก๊สโครมาโตกราฟีข้อมูลที่ใช้เพื่อจำลอง arithmetically ปลอมปนในตัวอย่างนมไขมัน 0% , 2% , 5% , 10% และ 15% ทั้งสัตว์ไขมัน อัตราส่วนไขมันกรดล้มเหลวที่จะแยกแยะปลอมปนนมที่มีไขมันน้อยกว่า 15% ของไขวัว หรือหมู . สำหรับแต่ละเจือปน , การถดถอยเชิงเส้นพหุ ( MLR ) มาใช้ และรูปแบบที่ถูกเลือก และการตรวจสอบ สำหรับที่การสอบเทียบและการตรวจสอบเมทริกซ์ถูกสร้างโดยแท้และปลอมปนตัวอย่างไขมันนม รุ่นที่สามารถตรวจจับ adulterations ไขมันนมที่ระดับมากกว่า 10% และ 5% สำหรับไขน้ำมันหมู