เนื้อไก่แต่ละส่วนเลือกใช้อย่างไรในการทำอาหาร
สันในไก่
เป็นเนื้อส่วนที่นุ่มที่สุด นำมาปรุงอาหารได้หลากหลายไม่ว่าผัด ทอด หรือต้มแล้วฉีกเป็นเส้นไว้ใส่กับกระเพาะปลาหรือทานกับสลัดผัก
อกไก่
เป็นเนื้อส่วนที่อ่อนนุ่มรองจากสันในไก่นำมาปรุงอาหารได้หลากกลายเช่นกันแต่มีบางคนตั้งข้อสังเกตว่าเนื้ออกไก่ เป็นเนื้อส่วนที่มีรสชาดค่อนข้างจืดเมื่อเทียบกับเนื้อส่วนอื่น ๆ
ปีกไก่
เหมาะที่จะนำไปต้ม ตุ๋น หรือทำสตูนำไปหมักกับกระเทียมพริกไทยแล้วทอด หรือนำไปชุบแป้งทอดก็อร่อยดี
น่องไก่
ลักษณะเนื้อจะมีความเหนียว เหมาะสำหรับนำไปย่าง ทอด หรือตุ๋น
โครงไก่หรือกระดูกไก่
นำมาใช้ต้มน้ำซุป มีรสชาดหวานอร่อย ใช้ทำเป็นน้ำแกง น้ำตุ๋น หรือใส่ผักช่วยให้อาหารมีรสชาดดีขึ้น
สะโพกไก่
เป็นเนื้อที่มีลักษณะนุ่มที่สุดเหมาสำหรับการนำไปทำอาหารได้ทุกประเภท
เครื่องในไก่หรือตับไก่
เหมาะสำหรับการนำไปย่าง แกงหรือผัด