It has been frequently found that p

It has been frequently found that parts of lactic acid bacteria (LAB) strains produce proteinaceous antibacterial compounds, termed as bacteriocins. Many bacteriocins show great inhibitory ability against food pathogens and therefore attract special interest (Klaenhammer 1988; Ennahar et al. 1999; Cleveland et al. 2001; Yang et al. 2014). In the previous studies, we reported that Weissella hellenica 4–7, isolated from the traditional Taiwanese fermented food sian-sianzih (fermented clams), is capable of producing a novel bacteriocin, termed weissellicin L (Leong et al. 2013).

Several characteristics of weissellicin L, such as sensitivities to enzymes and heat, inhibition spectra, and partial amino acid sequences, have been previously reported (Leong et al. 2013). Results obtained from mass spectrometry analysis revealed the bacteriocin mass of weissellicin L was approximately 3205.64 Da. However, only 17 amino acid residues from N-terminal have been clarified. The objectives of this study are quite simple, 1) to clarify the full amino acid sequence of weissellicin L, and 2) to rapidly detect weissellicin L structural gene by using PCR amplification method.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จึงมักพบว่า ส่วนของสายพันธุ์แบคทีเรีย (LAB) กรดผลิตสารต้านเชื้อแบคทีเรีย proteinaceous เรียกว่าเป็น bacteriocins Bacteriocins จำนวนมากแสดงความสามารถในการลิปกลอสไขกับโรคอาหาร และดึงดูดสนใจพิเศษ (Klaenhammer 1988 ดังนั้น Ennahar et al. 1999 คลีฟแลนด์ et al. 2001 ยาง et al. 2014) ในการศึกษาก่อนหน้านี้ เรารายงานว่า Weissella hellenica 4 – 7 แยกต่างหากจากอาหารหมักแบบเซียน-sianzih (หอยดอง), ความสามารถในการผลิต bacteriocin นวนิยาย เรียกว่า weissellicin L (เข้าร้อยเอ็ด al. 2013)ลักษณะต่าง ๆ ของ weissellicin L เช่นรัฐเอนไซม์ และความร้อน แรมสเป็คตรายับยั้ง ลำดับกรดอะมิโนบางส่วน และได้รายงานไปก่อนหน้านี้ (เข้าร้อยเอ็ด al. 2013) ผลลัพธ์ที่ได้จากการวิเคราะห์สเปกโตรเมทเปิดเผยฝูง bacteriocin weissellicin L มีประมาณ 3205.64 ดา อย่างไรก็ตาม 17 กรดอะมิโนตกจาก N-มีการขึ้ วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้จะค่อนข้างง่าย 1) เพื่อชี้แจงลำดับกรดอะมิโนทั้งหมดของ weissellicin L และ 2) ตรวจพบยีน weissellicin L โครงสร้างโดยวิธี PCR ขยายอย่างรวดเร็ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จะได้รับพบบ่อยว่าบางส่วนของแบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) สายพันธุ์ผลิตสารต้านเชื้อแบคทีเรียโปรตีนที่เรียกว่าเป็น bacteriocins bacteriocins จำนวนมากแสดงความสามารถในการยับยั้งที่ดีกับเชื้อโรคในอาหารและดังนั้นจึงดึงดูดความสนใจพิเศษ (Klaenhammer 1988; Ennahar et al, 1999;.. คลีฟแลนด์ et al, 2001;. ยาง et al, 2014) ในการศึกษาก่อนหน้านี้เรารายงานว่า Weissella Hellenica 4-7 ที่แยกได้จากอาหารหมักไต้หวันแบบดั้งเดิมในซีอาน sianzih (หอยหมัก) มีความสามารถในการผลิตแบคนวนิยายเรียกว่า weissellicin L (Leong et al. 2013). ลักษณะหลาย ของ L weissellicin เช่นความไวต่อเอนไซม์และความร้อน, สเปกตรัมการยับยั้งและลำดับกรดอะมิโนบางส่วนได้รับการรายงานก่อนหน้านี้ (Leong et al. 2013) ผลที่ได้จากการวิเคราะห์มวลสารเปิดเผยมวล bacteriocin ของ weissellicin L ประมาณ 3,205.64 ดา อย่างไรก็ตามเพียง 17 กรดอะมิโนจาก N-ขั้วได้รับการชี้แจง วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้มีค่อนข้างง่าย 1) เพื่อชี้แจงลำดับกรดอะมิโนที่เต็มรูปแบบของ L weissellicin และ 2) เพื่อตรวจสอบอย่างรวดเร็ว weissellicin L ยีนโครงสร้างโดยใช้วิธีการขยาย PCR

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันถูกพบบ่อยว่า ส่วนของแบคทีเรียแลกติกที่ผลิตสารยับยั้งแบคทีเรีย ) สายพันธุ์ proteinaceous termed เป็นวัตถุดิบ . หลายวัตถุดิบแสดงยับยั้งความสามารถต่อต้านเชื้อโรคอาหารและดังนั้นจึงดึงดูดความสนใจพิเศษ ( klaenhammer 1988 ; ennahar et al . 2542 ; คลีฟแลนด์ et al . 2001 หยาง et al . 2014 ) ในการศึกษาก่อนหน้านี้เรารายงานว่า weissella hellenica 4 – 7 , แยกจากไต้หวันแบบดั้งเดิมอาหารหมักเซียน sianzih ( หอยตลับหมัก ) , มีความสามารถในการผลิตต่อนวนิยาย เรียกว่า weissellicin L ( Leong et al . 2013 ) .

หลายลักษณะของ weissellicin L เช่นณเอ็นไซม์และความร้อน สารนี้และลำดับกรดอะมิโนบางส่วน ,มีรายงานก่อนหน้านี้ ( Leong et al . 2013 ) ผลที่ได้จากการวิเคราะห์มวลสาร เปิดเผยต่อสื่อมวลชนของ weissellicin ผมประมาณ 3205.64 ดา . อย่างไรก็ตาม เพียง 17 กรดอะมิโนตกค้างจากกรดอะมิโนได้ชัดเจน วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้จะค่อนข้างง่าย , 1 ) เพื่ออธิบายเต็มลำดับกรดอะมิโนของ weissellicin Lและ 2 ) เพื่อตรวจหายีนอย่างรวดเร็ว weissellicin l โครงสร้างโดยใช้วิธีการขยาย PCR