The pH dependence of the shear visc

The pH dependence of the shear viscosity at g_Z10 sK1 (h10), is shown in Fig. 1 The pH was adjusted by adding various acids before gelatinization. h10 decreased by lowering the pH to around 5.6 and increased inversely at 3.6!pH!5.6. By lowering the pH furthermore, h10 decreased again. The values of h10, where the pH was above 5.5 and below 3.6, were less than that of the control, and the values of h10, where the pH is between 5.5 and 3.6, were greater than that of the control.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การอาศัย pH ของความหนืดเฉือนที่ g_Z10 sK1 (โรงแรมเอช 10), มีแสดงใน Fig. 1 pH ถูกปรับปรุง โดยการเพิ่มกรดต่าง ๆ ก่อน gelatinization โรงแรมเอช 10 ลดลง โดยการลด pH ประมาณ 5.6 และเพิ่ม inversely ที่ 3.6!pH!5.6 โดยการลด pH นอกจากนี้ โรงแรมเอช 10 ลดลงอีก โรงแรมเอช 10 ที่ pH 5.5 เหนือ และ ล่าง 3.6 ค่าได้น้อยกว่าที่ตัวควบคุม และค่าของโรงแรมเอช 10, pH อยู่ระหว่าง 5.5 3.6 มีมากกว่าของตัวควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การพึ่งพาค่า pH ความหนืดเฉือนที่ g_Z10 SK1 (H10) จะแสดงในรูป 1 พีเอชมีการปรับโดยการเพิ่มกรดต่างๆก่อนที่จะเกิดเจล H10 ลดลงโดยการลดค่าพีเอชประมาณ 5.6 และเพิ่มขึ้นที่ 3.6 ผกผัน! pH! 5.6 โดยการลดค่า pH ยิ่งลดลงอีกครั้ง H10 ค่าของ H10 ที่ค่า pH สูงกว่า 5.5 และต่ำกว่า 3.6 มีน้อยกว่าที่ควบคุมและค่านิยมของ H10 ที่มีค่า pH อยู่ระหว่าง 5.5 และ 3.6 ที่ถูกมากกว่าที่ควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

pH ขึ้นอยู่กับแรงหนืดที่ g_z10 sk1 ( H10 ) ที่แสดงในรูปที่ 1 มีการปรับเปลี่ยนโดยการเพิ่ม pH กรดต่าง ๆ ก่อนการเกิดเจลาติไนซ์ . H10 ลดลงโดยการลด pH ประมาณ 5.6 และน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น 3.6 ! อ ! 5.6 . โดยการลดค่าความเป็นกรดนอกจากนี้ H10 ลดลงอีกแล้ว ค่าของ H10 ที่ pH 5.5 และสูงกว่าด้านล่าง 3.6 , มีค่าน้อยกว่าของการควบคุมและค่าของ H10 ที่ pH ระหว่าง 5.5 และ 3.6 มีมากขึ้นกว่าที่ของการควบคุม