In developing countries, electrolyt

In developing countries, electrolytic iron and zinc oxide are often used in fortification-mixes (Allen, De Benoist, Dary, & Hurrell, 2006). This is because the effects of these compounds on the sensory quality of the food are low due to poor solubility, but it is possible to add more fortificant due to their low cost. However, this means fortified food contains large amounts iron that cannot be absorbed, but might increase the growth and virulence of pathogenic bacteria. Ferric sodium ethylenediaminetetraacetate (NaFeEDTA) is a popular fortificant because the iron is highly bioavailable, even in high phytate foods, so less has to be added. Also, addition of NaFeEDTA could increase zinc availability, but results from the limited research is contradictory with outcomes depending on the food vehicle (Bothwell & MacPhail, 2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในประเทศกำลังพัฒนา เตาไฟฟ้าและซิงค์ออกไซด์จะใช้ในระบบป้อมปราการผสม (อัลเลน เด Benoist, Dary, & Hurrell, 2006) ทั้งนี้เนื่องจากผลกระทบของสารเหล่านี้คุณภาพทางประสาทสัมผัสของอาหารอยู่ในระดับต่ำเนื่องจากการละลายต่ำ แต่จำเป็นต้องเพิ่ม fortificant เพิ่มเติมเนื่องจากการต้นทุนต่ำ อย่างไรก็ตาม นี้หมายถึง อาหารเสริมประกอบด้วยเหล็กขนาดใหญ่ที่ไม่สามารถดูดซึม แต่อาจเพิ่มการเติบโตและความรุนแรงของเชื้อแบคทีเรียก่อโรค Ethylenediaminetetraacetate แหล่งโซเดียม (NaFeEDTA) คือ fortificant เป็นที่นิยมเนื่องจากเหล็ก สูง bioavailable แม้ในอาหารสูง phytate ดังนั้นไม่มีที่จะเพิ่ม ยัง เพิ่มเติมของ NaFeEDTA สามารถเพิ่มงานสังกะสี แต่ผลจากการวิจัยที่จำกัดคือขัดแย้งกับผลขึ้นอยู่กับยานพาหนะอาหาร (Bothwell & MacPhail, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในประเทศกำลังพัฒนาเหล็กไฟฟ้าและสังกะสีออกไซด์มักจะใช้ในป้อมปราการ-ผสม (อัลเลนเดอ Benoist, Dary และ Hurrell 2006) เพราะนี่คือผลกระทบของสารเหล่านี้อยู่กับคุณภาพทางประสาทสัมผัสของอาหารที่อยู่ในระดับต่ำเนื่องจากการละลายที่ไม่ดี แต่มันก็เป็นไปได้ที่จะเพิ่มมากขึ้น fortificant เนื่องจากต้นทุนต่ำของพวกเขา แต่นี้หมายถึงอาหารเสริมมีธาตุเหล็กจำนวนมากที่ไม่สามารถถูกดูดซึม แต่อาจเพิ่มการเจริญเติบโตและความรุนแรงของเชื้อแบคทีเรียก่อโรค เฟอร์ริกโซเดียม ethylenediaminetetraacetate (NaFeEDTA) เป็นที่นิยมเพราะ fortificant เหล็ก bioavailable สูงแม้ในอาหารไฟเตทสูงดังนั้นน้อยจะต้องมีการเพิ่ม นอกจากนี้การเพิ่มขึ้นของ NaFeEDTA สามารถเพิ่มความพร้อมสังกะสี แต่ผลที่ได้จากการวิจัย จำกัด ขัดแย้งกับผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับยานพาหนะอาหาร (โบ ธ แอนด์แมคเฟล, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในประเทศกำลังพัฒนา , เหล็กแผ่น และ ซิงค์ออกไซด์ มักจะใช้ในการผสม ( แอลเลน เดอ บีน้อยสท์ดารี่ และฮอเริล , 2006 ) นี่เป็นเพราะผลของสารประกอบเหล่านี้ต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของอาหารต่ำเนื่องจากการละลายที่น่าสงสาร แต่มันเป็นไปได้ที่จะเพิ่ม fortificant มากขึ้นเนื่องจากค่าใช้จ่ายต่ำของพวกเขา แต่อย่างไรก็ตาม การเสริมอาหารที่มีขนาดใหญ่ปริมาณเหล็กที่ไม่สามารถดูดซึมได้ แต่อาจจะเพิ่มการเจริญเติบโตและความรุนแรงของเชื้อโรคแบคทีเรีย เฟอริคโซเดียม ethylenediaminetetraacetate ( nafeedta ) เป็น fortificant เป็นที่นิยมเพราะเหล็กเป็นอย่างสูงในแม้ในอาหารไฟเตทสูง ดังนั้นไม่ต้องเพิ่ม นอกจากนี้ , นอกจากนี้ nafeedta อาจเพิ่มสังกะสีห้องพัก แต่ผลจากการวิจัย จำกัด คือขัดแย้งกับผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับรถอาหาร ( โบธ & แม็คเฟล , 2004 )