The production of food protein has

The production of food protein has a considerable impact on the environment. This paper investigates the potential environmental benefits of introducing more grain legumes in human nutrition. Four meals with different amounts of soybeans or peas (either used as feed for production of pork or directly consumed) were analysed using life cycle assessment methodology. The results of this analysis demonstrate that it is environmentally favourable to replace meat with peas. In particular, the addition of more legumes to human nutrition potentially aids in the reduction of global warming, eutrophication, acidification, and land use; however, in terms of energy use, a completely vegetarian pea burger meal requires the same amount of energy as other meat-containing meals. Feeding pigs with European-produced peas instead of imported soybeans, in addition to partial replacement (10%) of meat protein with pea protein, failed to reduce the environmental impact of the meal. In summary, peas can be considered ‘green’, but there remains a significant need for more energy-efficient processing of vegetarian products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การผลิตอาหารโปรตีนมีผลกระทบมากในสภาพแวดล้อม กระดาษนี้ตรวจสอบสิ่งแวดล้อมประโยชน์แนะนำเพิ่มเติมเมล็ดถั่วในโภชนาการของมนุษย์ อาหาร 4 มื้อ มีจำนวนแตกต่างของถั่วเหลืองหรือถั่ว (หรือใช้เป็นอาหารสำหรับหมูผลิตการบริโภคโดยตรง) ได้วิเคราะห์โดยใช้วิธีการประเมินวงจรชีวิต ผลการวิเคราะห์นี้แสดงให้เห็นว่า เป็นสิ่งแวดล้อมที่ดีเพื่อแทนเนื้อถั่ว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นอกเหนือจากพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ เพื่อโภชนาการอาจช่วยในการลดภาวะโลกร้อน ผลกระทบต่อ กรด และ ใช้ที่ดิน อย่างไรก็ตาม ในแง่ของการใช้พลังงาน อาหารเบอร์เกอร์มังสวิรัติสมบูรณ์ถั่วต้องจำนวนพลังงานเป็นอาหารมื้อที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์อื่น ๆ การให้อาหารสุกร ด้วยยุโรปผลิตถั่วแทนถั่วเหลืองนำเข้า นอกเหนือจากการแทนที่บางส่วน (10%) ของเนื้อสัตว์โปรตีนกับโปรตีนถั่ว การลดผลกระทบสิ่งแวดล้อมของล้มเหลว ในสรุป ถั่วถือได้ว่า 'สีเขียว' แต่ยังคงมีความจำเป็นที่สำคัญสำหรับการประมวลผลที่ประหยัดพลังงานมากขึ้นของผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การผลิตอาหารโปรตีนที่มีผลกระทบต่อสภาพแวดล้อม กระดาษนี้สำรวจผลประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมที่มีศักยภาพของการแนะนำพืชตระกูลถั่วเมล็ดพืชอื่น ๆ ในโภชนาการของมนุษย์ สี่อาหารที่มีจำนวนแตกต่างกันของถั่วเหลืองหรือถั่ว (ใช้ไม่ว่าจะเป็นอาหารสำหรับการผลิตเนื้อหมูหรือโดยตรงบริโภค) ได้รับการวิเคราะห์โดยใช้วิธีการประเมินวัฏจักรชีวิต ผลที่ได้จากการวิเคราะห์นี้แสดงให้เห็นว่ามันเป็นสิ่งที่ดีกับสิ่งแวดล้อมเพื่อทดแทนเนื้อสัตว์กับถั่ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพิ่มของพืชตระกูลถั่วมากขึ้นในการโภชนาการของมนุษย์ที่อาจช่วยในการลดภาวะโลกร้อน eutrophication, กรดและการใช้ที่ดินนั้น แต่ในแง่ของการใช้พลังงานอย่างสมบูรณ์เป็นมังสวิรัติอาหารเบอร์เกอร์กฟภ. ต้องใช้จำนวนเงินเดียวกันของพลังงานเป็นอาหารที่มีเนื้อสัตว์อื่น ๆ การให้อาหารหมูกับถั่วยุโรปผลิตแทนถั่วเหลืองนำเข้านอกเหนือไปจากการทดแทนบางส่วน (10%) ของโปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนถั่วล้มเหลวในการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของอาหาร ในการสรุปถั่วสามารถพิจารณา 'สีเขียว' แต่ยังคงมีความต้องการอย่างมีนัยสำคัญสำหรับการประมวลผลพลังงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นของผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การผลิตโปรตีนอาหารได้ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม งานวิจัยนี้ศึกษาสิ่งแวดล้อมประโยชน์แนะนำเมล็ดพืชตระกูลถั่วในโภชนาการมนุษย์ สี่อาหารที่มีปริมาณถั่วเหลืองหรือถั่ว ( ทั้งที่ใช้เป็นอาหารเลี้ยงหมู หรือการผลิตโดยตรงใช้ ) วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้วิธีการประเมินวัฏจักรชีวิต ผลของการวิเคราะห์นี้แสดงให้เห็นว่ามันเป็นสิ่งแวดล้อมที่ดีเพื่อแทนที่เนื้อกับถั่ว โดยเฉพาะนอกเหนือจากพืชตระกูลถั่วเพื่อโภชนาการของมนุษย์ที่อาจช่วยในการลดภาวะโลกร้อน สร้างปรากฏการณ์ยูโทรฟิเคชั่น , , และการใช้ที่ดิน อย่างไรก็ตาม ในแง่ของการใช้พลังงานทั้งหมดถั่วเบอร์เกอร์มังสวิรัติอาหารต้องมีปริมาณที่เท่ากันของพลังงานที่สัตว์อื่น ๆที่มีอาหาร การให้อาหารสุกรกับยุโรปผลิตถั่วแทนการนำเข้าถั่วเหลืองนอกจากจะทดแทนบางส่วน ( ร้อยละ 10 ) ของโปรตีนในเนื้อสัตว์ด้วยโปรตีนถั่วลันเตา ล้มเหลวในการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของอาหาร ในการสรุป , ถั่วสามารถถือเป็น " สีเขียว " , แต่ยังคงมีความต้องการที่สำคัญสำหรับการประมวลผลเพิ่มเติมพลังงานที่มีประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ