and likely lead to the oxidation an

and likely lead to the oxidation and conversion of phenolic compounds in peel tissue which participate in the formation of melanin associated with browning of mushrooms

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

และอาจทำให้เกิดออกซิเดชันและการแปลงสารฟีนอในเนื้อเยื่อของเปลือกซึ่งมีส่วนร่วมในการก่อตัวของเมลานินที่เกี่ยวข้องกับการเกิดสีน้ำตาลของเห็ด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

และมีแนวโน้มนำไปสู่​​การเกิดออกซิเดชันและการเปลี่ยนแปลงของสารฟีนอลในเนื้อเยื่อของเปลือกซึ่งมีส่วนร่วมในการก่อตัวของเมลานินที่เกี่ยวข้องกับการเกิดสีน้ำตาลของเห็ด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และอาจนำไปสู่การเกิดออกซิเดชันและการเปลี่ยนแปลงของสารประกอบฟีนอลในเปลือกเยื่อที่เข้าร่วมในการก่อตัวของเมลานิน ที่เกี่ยวข้องกับการเกิดสีน้ำตาลของเห็ด