Microbial analysis of whole milk sa

Microbial analysis of whole milk samples at the end of declared shelf life showed that TVCs at 30C or 6.5C from directly or indirectly heated ESL milk were significantly lower than those from microfiltered ESL milk and HTST-heated milk. However, this result should not be overestimated due to the low number of samples used in this study. Evaluation of the indigenous enzyme activity (ALP, LPO) revealed that consumer milk products were heated adequately during treatment. The manufacturing processes used for the production of consumer milk can be differentiated by estimating furosine and acid soluble whey protein content.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุลินทรีย์วิเคราะห์นมตัวอย่างท้ายประกาศอายุพบว่า TVCs ที่ 30 C หรือ 6.5 C จากโดยตรง หรือโดยอ้อมอุ่นนม ESL มีต่ำกว่านมรตชนิดผงละลายง่าย ESL และนมอุ่น HTST อย่างไรก็ตาม ผลนี้ควรไม่สามารถ overestimated เนื่องจากจำนวนต่ำสุดของตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษานี้ ประเมินผลของกิจกรรมเอนไซม์ชน (แอลป์ LPO) เปิดเผยว่า ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์นมถูกความร้อนเพียงพอขณะทำการรักษา กระบวนการผลิตที่ใช้สำหรับการผลิตน้ำนมของผู้บริโภคสามารถแยกแยะได้ โดยประมาณ furosine และโปรตีนหางนมละลายน้ำกรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์ทางจุลินทรีย์ของตัวอย่างนมทั้งที่ส่วนท้ายของอายุการเก็บรักษาการประกาศแสดงให้เห็นว่า TVCs วันที่ 30? C หรือ 6.5 องศาเซลเซียสจากนม ESL อุ่นตรงหรือทางอ้อมอย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าผู้ที่มาจากนม ESL microfiltered HTST และนมร้อน แต่ผลนี้ไม่ควรจะเกินไปเนื่องจากจำนวนต่ำของกลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษานี้ การประเมินผลการทำงานของเอนไซม์พื้นเมือง (ALP, LPO) เปิดเผยว่าผลิตภัณฑ์นมของผู้บริโภคที่ถูกความร้อนอย่างเพียงพอในระหว่างการรักษา กระบวนการผลิตที่ใช้สำหรับการผลิตนมของผู้บริโภคสามารถที่แตกต่างจากการประเมินฟูโรซีนและกรดเนื้อหาเวย์โปรตีนที่ละลายน้ำได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์จุลินทรีย์ในตัวอย่างนมทั้งหมดที่ส่วนท้ายของประกาศอายุการเก็บรักษาพบว่าโฆษณาที่ 30  C หรือ 6.5  C จาก ESL โดยตรงหรือโดยอ้อมอุ่นนมได้ลดลงจาก microfiltered นม ESL และใช้ที่อุ่นนม อย่างไรก็ตาม ผลที่ได้นี้ไม่ควรประเมินค่า เนื่องจากตัวเลขต่ำ กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ การประเมินผลของกิจกรรมเอนไซม์ ALP พื้นเมือง ( ,LPO ) พบว่าผู้บริโภคมีผลิตภัณฑ์นมอุ่นเพียงพอในการรักษา กระบวนการผลิตที่ใช้ในการผลิตนม ผู้บริโภคสามารถที่แตกต่าง โดยประเมิน furosine whey โปรตีนและกรดที่ละลายน้ำได้ )