The phenomena during cooking of sta

The phenomena during cooking of starch are very complex. Therefore, the aim of this study was to investigate the mechanism of 2-AP absorption from non-aromatic rice mixed with Pandan leaves during cooking. This work is part of a larger study in which extraction of 2-AP [10], its cooking with rice and flavour release in eating are being studied.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปรากฏการณ์ระหว่างอาหารแป้งจะซับซ้อนมาก ดังนั้น จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบกลไกการดูดซึม 2-AP จากข้าวไม่หอมผสมกับใบเตยใบระหว่างทำอาหาร งานนี้เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาขนาดใหญ่ในการสกัด 2-AP [10], ทำอาหารกับข้าวและกลิ่นปล่อยในกินได้กำลังศึกษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปรากฏการณ์ระหว่างการปรุงอาหารของแป้งมีความซับซ้อนมาก ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อศึกษากลไกของการดูดซึม 2-AP จากข้าวที่ไ​​ม่หอมผสมกับใบเตยในระหว่างการปรุงอาหาร งานนี้เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาขนาดใหญ่ที่สกัด 2-AP [10], การทำอาหารที่มีการเปิดตัวข้าวและรสชาติในการรับประทานอาหารที่มีการศึกษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปรากฏการณ์ในการปรุงอาหารของแป้งมีความซับซ้อนมาก ดังนั้น จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษากลไกการดูดซึม 2-ap จากไม่ใช่ข้าวหอมผสมกับใบเตยในระหว่างการปรุงอาหาร งานนี้เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาขนาดใหญ่ซึ่งในการสกัด 2-ap [ 10 ] อาหารของข้าวและกลิ่นออกในการรับประทานอาหารที่ถูกศึกษา