Potato or apple PPO activity was de

Potato or apple PPO activity was determined by measuring the increase in absorbance at 420 nm with a spectrophotometer (Cecil instrument model CE 292, Cambridge, UK) at 25 C. 0.1 mL of the enzyme was added to the mixture containing 0.9 mL of 0.05 M sodium phosphate buffer at pH 7.0, 1.0 mL of 0.2 M catechol substrate solution in 0.05 M sodium phosphate buffer at pH 7.0, and 1.0 mL of RBE or CDRBE as an inhibitor. The change in absorbance at 420 nm was recorded for 1 min. As a control, 1.0 mL of distilled water was mixed with the same substrate solution before adding the enzyme. One unit of enzyme activity was defined as the amount of enzyme responsible for a change of 1 absorbance unit at 420 nm/min at 25 C and pH 7.0. The percent inhibition was calculated as follows

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มันฝรั่งหรือแอปเปิ้ล PPO กิจกรรมกำหนด โดยการวัดการเพิ่มขึ้นของค่าที่ 420 nm กับสเปค (Cecil มือรุ่น CE 292 เคมบริดจ์ สหราชอาณาจักร) ที่ 25 เซลเซียส 0.1 mL ของเอนไซม์ที่ถูกส่วนผสมที่ประกอบด้วย 0.9 mL 0.05 M โซเดียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ที่ pH 7.0, 1.0 mL ของแก้ปัญหาพื้นผิว catechol 0.2 M ใน 0.05 M โซเดียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ที่ pH 7.0 และ 1.0 mL RBE หรือ CDRBE เป็นการยับยั้งการ การเปลี่ยนแปลงค่าที่ 420 nm บันทึก 1 นาที เป็นตัวควบคุม 1.0 mL ของน้ำกลั่นถูกผสมกับการแก้ไขปัญหาพื้นผิวเดียวก่อนที่จะเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ หน่วยของเอนไซม์ถูกกำหนดเป็นปริมาณของเอนไซม์ที่รับผิดชอบการเปลี่ยนแปลงของค่าหน่วยที่ 420 นิวตันเมตร/นาทีที่ 25 C และ pH 7.0 การยับยั้งเปอร์เซ็นต์คำนวณเป็นดังนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันฝรั่ง PPO หรือแอปเปิ้ลกิจกรรมที่ถูกกำหนดโดยการวัดการดูดกลืนแสงเพิ่มขึ้นในการที่ 420 นาโนเมตรที่มี spectrophotometer (โมเดลเครื่องดนตรีเซซิล CE 292, Cambridge, สหราชอาณาจักร) อยู่ที่ 25 องศาเซลเซียส 0.1 มิลลิลิตรของเอนไซม์ถูกบันทึกอยู่ในส่วนผสมที่มี 0.9 มล 0.05 M โซเดียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ที่ pH 7.0, 1.0 มิลลิลิตรของการแก้ปัญหาสารตั้งต้น 0.2 M catechol ใน 0.05 M โซเดียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ที่ pH 7.0 และ 1.0 มิลลิลิตร RBE หรือ CDRBE เป็น ตัวยับยั้ง การเปลี่ยนแปลงในการดูดกลืนแสงที่ 420 นาโนเมตรได้รับการบันทึกเป็นเวลา 1 นาที เป็นตัวควบคุม 1.0 มิลลิลิตรของน้ำกลั่นผสมกับการแก้ปัญหาสารตั้งต้นเดียวกันก่อนที่จะเพิ่มเอนไซม์ หนึ่งหน่วยของเอนไซม์ถูกกำหนดเป็นปริมาณของเอนไซม์ที่รับผิดชอบในการเปลี่ยนแปลงของ 1 หน่วยการดูดกลืนแสงที่ 420 นาโนเมตร / นาทีที่ 25 องศาเซลเซียสและมีค่า pH 7.0 การยับยั้งร้อยละที่คำนวณได้ดังต่อไปนี้