Data in the tables and text are pre

Data in the tables and text are presented as mean values±standard
deviation. Enzyme activities and protein solubility were analysed using
a model with the fixed effects of muscle, time of display, slaughter day,
and all two-way interactions. The other variableswere analysed using a
model with muscle, slaughter day and muscle×slaughter day as fixed
effects. The effect of slaughter day was significant for most of the
parameters but interaction terms with slaughter day were significant
in only a fewcases. The effects of slaughter day are not further discussed
here and did not interferewith the effects ofmuscle and time of display.
Post hoc testswere performed at a significance level of Pb0.05 using the
Tukey correction for multiple tests. Pearson correlations were used for
testing the correlations between antioxidant enzyme activities and
meat quality traits. The enzyme activity variables and most of the
meat quality variables (n=15 in total) that were measured on the
three muscles (n=120 observations in total), thus excluding pH and
temperature measurements, were also submitted to principal component
analysis (PCA) for further examining the interrelationships. In
this analysis, if two variables from the same family of measurements,
e.g. colour, were closely related (r>|0.75|), only one variable was
included. The analyses were done using SAS® Enterprise Guide®,
version 4.3 (SAS Institute Inc., Cary, NC, USA).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้อมูลในตารางและข้อความจะแสดงเป็น values±standard หมายถึงความแตกต่าง กิจกรรมของเอนไซม์และโปรตีนละลายได้ analysed ใช้รูปแบบที่ มีลักษณะถาวรของกล้ามเนื้อ เวลาของการแสดงผล ฆ่าวันและโต้ตอบสองทางทั้งหมด Variableswere อื่น ๆ ที่ analysed โดยใช้การรูปแบบ มีกล้ามเนื้อ วันฆ่า และกล้ามเนื้อการฆ่าวันเป็นคงผลกระทบ ผลของการฆ่าวันไม่สำคัญสำหรับส่วนมากของการพารามิเตอร์แต่เงื่อนไขการโต้ตอบกับวันฆ่าได้อย่างมีนัยสำคัญในเท่ากับ fewcases ผลกระทบของวันฆ่าจะไม่กล่าวถึงเพิ่มเติมที่นี่ และไม่ interferewith ไม่ ofmuscle ผลและเวลาของการแสดงTestswere post hoc ดำเนินการในระดับความสำคัญของการใช้ Pb0.05 การการแก้ไข Tukey ทดสอบหลาย ใช้สำหรับความสัมพันธ์เพียร์สันทดสอบความสัมพันธ์ระหว่างกิจกรรมของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ และลักษณะคุณภาพของเนื้อ ตัวแปรกิจกรรมเอนไซม์และส่วนใหญ่ตัวแปรคุณภาพเนื้อ (n = 15 รวม) ที่ถูกวัดในการกล้ามเนื้อ 3 (n = 120 สังเกตรวม), ดังนั้น รวมค่า pH และที่วัดอุณหภูมิ ส่งมายังที่ส่วนประกอบหลักวิเคราะห์ (PCA) ในการตรวจสอบเพิ่มเติม ที่ interrelationships ในวิเคราะห์นี้ ถ้าสองตัวแปรจากครอบครัวเดียวกันวัดเช่นสี มีความสัมพันธ์ใกล้ชิด (r > |0.75|), ตัวแปรเดียวได้รวมอยู่ด้วย ทำการวิเคราะห์โดยใช้ SAS ®®แนะนำองค์กรรุ่น 4.3 (SAS สถาบัน Inc. แครีแกรนต์ NC, USA)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อมูลในตารางและข้อความที่จะแสดงเป็นค่าเฉลี่ย±มาตรฐาน
เบี่ยงเบน กิจกรรมของเอนไซม์และการละลายของโปรตีนที่ได้มาวิเคราะห์โดยใช้
รูปแบบที่มีผลกระทบคงที่ของกล้ามเนื้อเวลาของการแสดงผลวันฆ่า
และการสื่อสารสองทาง variableswere อื่น ๆ ที่ใช้ในการวิเคราะห์
รูปแบบที่มีกล้ามเนื้อวันฆ่าและกล้ามเนื้อ×วันฆ่าเช่นการแก้ไข
ผลกระทบ ผลของวันฆ่าอย่างมีนัยสำคัญสำหรับส่วนมากของ
พารามิเตอร์ แต่แง่การมีปฏิสัมพันธ์กับวันฆ่าได้อย่างมีนัยสำคัญ
ในเวลาเพียง fewcases ผลกระทบของวันฆ่าจะไม่กล่าวถึงต่อไป
ที่นี่และไม่ได้ interferewith ผล ofmuscle และเวลาของการแสดงผล.
โพสต์เฉพาะกิจ testswere ดำเนินการในระดับที่มีนัยสำคัญของ Pb0.05 ใช้
แก้ไข Tukey สำหรับการทดสอบหลาย ๆ ความสัมพันธ์เพียร์สันถูกนำมาใช้สำหรับ
การทดสอบความสัมพันธ์ระหว่างกิจกรรมของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระและ
ลักษณะคุณภาพเนื้อ ตัวแปรกิจกรรมของเอนไซม์และส่วนใหญ่ของ
ตัวแปรคุณภาพเนื้อ (n = 15 ทั้งหมด) ที่ได้รับการวัด
สามกล้ามเนื้อ (n = 120 ข้อสังเกตทั้งหมด) จึงไม่รวมค่า pH และ
การวัดอุณหภูมิที่ถูกส่งไปยังองค์ประกอบหลัก
วิเคราะห์ (PCA ) สำหรับการตรวจสอบต่อไปสัมพันธ์ ใน
การวิเคราะห์นี้ถ้าสองตัวแปรจากครอบครัวเดียวกันของวัด
สีเช่นมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิด (R> | 0.75 |) เพียงตัวแปรหนึ่งที่ได้รับการ
รวม การวิเคราะห์ที่ได้กระทำโดยใช้SAS®องค์กรคู่มือ®,
รุ่น 4.3 (SAS Institute Inc. , แครี, NC, USA)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้อมูลในตารางและข้อความจะแสดงเป็นค่าเฉลี่ยส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน±
. กิจกรรมและการละลายโปรตีนเอนไซม์วิเคราะห์โดยใช้แบบจำลองด้วย
คงที่ผลของกล้ามเนื้อ วันฆ่าเวลาแสดง , ,
และปฏิสัมพันธ์แบบสองทาง . อื่น ๆที่ variableswere วิเคราะห์โดยใช้
แบบกล้ามเนื้อ วันฆ่าและวันฆ่า×กล้ามเนื้อเป็นถาวรผล .ผลของการฆ่าวันสําคัญที่สุดของ
พารามิเตอร์แต่ปฏิสัมพันธ์ข้อตกลงกับการสังหารหมู่วันอย่างมีนัยสำคัญ
เฉพาะใน fewcases . ผลของการฆ่าวันไม่เพิ่มเติมกล่าวถึง
ที่นี่และไม่ได้ interferewith ผล ofmuscle และเวลาของการแสดงผล testswere
Post Hoc แสดงนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ . 05 pb0.05 ใช้
เอแก้ไขสำหรับการทดสอบหลายเพียร์สันการศึกษาถูกใช้เพื่อทดสอบความสัมพันธ์ระหว่างกิจกรรมของเอนไซม์

สารต้านอนุมูลอิสระ และลักษณะคุณภาพเนื้อ เอนไซม์ตัวแปรและส่วนใหญ่ของ
เนื้อคุณภาพตัวแปร ( N = 15 ในทั้งหมด ) ที่ถูกวัดบน
3 กล้ามเนื้อ ( n = 120 ตัวอย่างในทั้งหมด ) , และดังนั้นจึงไม่รวมอ
การวัดอุณหภูมิ ยังเป็นองค์ประกอบหลัก
การวิเคราะห์ ( PCA ) สำหรับการตรวจสอบเพิ่มเติม . ใน
การวิเคราะห์นี้ ถ้าสองตัวแปรจากครอบครัวเดียวกันของการวัด
เช่นสี , มีความใกล้ชิดกัน ( r > | 0.75 | ) ตัวแปรเดียวคือ
รวม รวมถึง การวิเคราะห์ใช้ SAS ®®องค์กรคู่มือ
เวอร์ชั่น 4.3 ( SAS Institute Inc . , แครี่ , NC , USA )