ภาวะเสื่อมของระบบประสาทเป็นโรคที่เกิดจากการตายของเซลล์ประสาทซึ่งเกิดได้จากหลายปัจจัย เช่น อายุ พันธุกรรมและสิ่งแวดล้อม ส่งผลให้มีการสร้าง อนุมูลอิสระขึ้นภายในเซลล์และเหนี่ยวนำให้เซลล์ประสาทตาย จากรายงานก่อนหน้านี้พบว่าสารเรสเวอราทรอลมีฤทธิ์ยับยั้งการเกิดโรคภาวะเสื่อมของระบบประสาท ซึ่งสารนี้สามารถพบได้ในธรรมชาติพบมากใน องุ่นและถั่วลิสงนอกจากนี้ยังมีการศึกษาพบว่าในอาหารเลี้ยงรากลอยถั่วลิสงที่กระตุ้นด้วยเมทิลจัสโมเนทและไซโคลเด็กซ์ตรินสามารถสร้างสารทุติยภูมิเพิ่มขึ้นในปริมาณที่สูงรวมทั้งสารเรสเวอราทรอลด้วยดังนั้นงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาฤทธิ์ในการป้องกันเซลล์ประสาทของสารสกัดจากอาหารเลี้ยงรากลอยถั่วลิสงต่อเซลล์ประสาท SK-N-SH ที่ถูกเหนี่ยวนำด้วยพาราควอท โดยทำการศึกษาอัตราการรอดชีวิตของเซลล์หลังได้รับสารสกัดที่ความเข้มข้น 50-250 μg/μl และศึกษาอัตราการรอดชีวิตของเซลล์ที่ได้รับสารสกัดที่ความเข้มข้น 50-250 μg/μl ร่วมกับพาราควอทที่ความเข้มข้น 0.5 mM โดยเทคนิค MTT assay ผลการทดลองพบว่า สารสกัดรากลอยถั่วลิสงที่ความเข้มข้น 50-250 μg/μl ไม่เป็นพิษต่อเซลล์ และเมื่อทำการให้สารสกัดอาหารเลี้ยงรากลอยถั่วลิสงร่วมกับพาราควอทพบว่าสามารถเพิ่มอัตราการรอดชีวิตของเซลล์ได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติเมื่อเปรียบเทียบกับเซลล์ที่ได้รับพาราควอทอย่างเดียว ที่ความเข้มข้นของสารสกัด 50 , 100 ,150และ250 μg/μl ดังนั้นสามารถสรุปได้ว่า สารสกัดรากลอยถั่วลิสงสามารถป้องกันการตายของเซลล์ประสาทที่ถูกเหนี่ยวนำด้วยพาราควอทได้