In cake batter prepared with the si

In cake batter prepared with the single stage mixing method fat crystal adsorption onto air bubble during mixing creates a continuous protein layer between the air- water interface and the fat crystals

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในแป้งเค้กที่เตรียมไว้ ด้วยขั้นตอนเดียว ในการผสมวิธีการดูดซับไขมันคริสตัลลงบนฟองอากาศในระหว่างผสมสร้างชั้นโปรตีนอย่างต่อเนื่องระหว่างส่วนติดต่ออากาศน้ำและผลึกไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในแป้งเค้กที่เตรียมไว้ผสมกับขั้นตอนเดียวดูดซับไขมันวิธีคริสตัลลงบนฟองอากาศในระหว่างการผสมสร้างโปรตีนชั้นอย่างต่อเนื่องระหว่างอินเตอร์เฟซที่น้ำอากาศและคริสตัลไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในแป้งเค้กที่เตรียมไว้ ด้วยขั้นตอนเดียววิธีการดูดซับไขมันผสมคริสตัลบนฟองอากาศในการผสมสร้างชั้นโปรตีนอย่างต่อเนื่องระหว่างอากาศ - ติดต่อน้ำและผลึกไขมัน