[0040] The การเปิดเผยนี้ relates generally to pediatric nutritional compositions ซึ่งประกอบรวมด้วย an intact protein and a partially hydrolyzed milk protein, โดยที่ in about 5% to about 25% of the total nitrogen content of the composition is non• protein nitrogen. The present compositions have an advantageous nitrogen distribution profile that is similar to the nitrogen distribution profile of human milk. In further รุรุ, about 75% to about 95% of the nitrogen content of the composition is provided by the intact protein. The compositions also include a fat source and carbohydrate source.
[0041] Non-protein nitrogen sources in the present compositions include the partially hydrolyzed milk protein, which contains peptides and, in some รุรุ, amino acids. In some รุรุ, about 5% to about 25% of the total nitrogen content of the composition is peptides and provided by the partially hydrolyzed milk protein. In other รุรุ, about 5% to about 20%, or about l0% to about 15% of the total nitrogen content of the composition is peptides and provided by the partially hydrolyzed milk protein. Additional source of non-protein nitrogen that are present in some รุรุ include นิวคลีโอไทด์, carnitine, lecithin, and ของผสมs thereof.
In some รุรุ, about less than 5% of the non-protein nitrogen in the composition ประกอบรวมด้วย นิวคลีโอไทด์, carnitine, lecithin, and ของผสมs thereof.
[0042] The partially hydrolyzed milk protein, in certain รุรุ, ประกอบรวมด้วย
whey, casein, or a ของผสม thereof. In particular รุรุ, the partially hydrolyzed milk protein ประกอบรวมด้วย whey and casein in a ratio similar to the ratio of whey and casein found in human milk. More specifically, the partially hydrolyzed milk protein ประกอบรวมด้วย, in certain รุรุ, whey and casein having a whey to casein weight ratio ranging from about 80:20 to 20:80, about 80:20 to about 40:60, about 80:20 to about 50:50, or about 80:20 to about 60:40. In other รุรุ, the partially hydrolyzed milk protein is a casein protein hydrolysate, while in still further รุรุ, the partially hydrolyzed milk protein is a whey protein hydrolysate.
[0043] In some รุรุ, about 75% to about 95% of the total nitrogen content
of the composition is provided by the intact milk protein. The intact milk protein may be selected from whey, casein, and ของผสมs thereof. In some รุรุ, the intact protein is a ของผสม of whey and casein, such as a ของผสม of whey and casein having a whey to casein ration of 80:20 to 50:50.
[0044] Furthermore, the present composition ประกอบรวมด้วย about l .4 g to about 3.8 g of
total protein per l 00 kcal of the composition. In more particular รุรุ, the composition ประกอบรวมด้วย about l .8 to about 3.5 g of total protein per l 00 kcal of the composition. In still further รุรุ, the composition ประกอบรวมด้วย about 2.1 g of total protein per l 00 kcal of the composition. The total protein content of the composition includes both the intact milk protein and the partially hydrolyzed milk protein, and in some รุรุ may also include amino acids. In บางรุรุ, about 5 to about 25% of the protein source is the partially hydrolyzed milk protein, and in other รุรุ, about l 0 to about 15% of the total protein is the partially hydrolyzed milk protein.
[0045] The partially hydrolyzed milk protein has, in some รุรุ, a degree of
hydrolysis ranging from about 4% to about 40%, and more particularly, ranging from about 6% to about 12%. In certain รุรุ, the partially hydrolyzed milk protein ประกอบรวมด้วย peptides having sequences that match or are similar to the sequences of human milk peptides. Additionally, the partially hydrolyzed milk
protein contains, in some รุรุ, functional peptides having antioxidant, antimicrobial, antiviral, immunomodulatory and/or ACE inhibitory activity. ACE inhibitory peptides present in the composition may alleviate the stunted growth found in children with a high level of ACE activity.
[0046) The partially hydrolyzed milk protein used in the present composition
ประกอบรวมด้วย peptides having, in certain รุรุ, molecular weights below about 12 kDa, more particularly, less than about 1 O kDa, and even more particularly, less than about 5 kDa. In particular รุรุ, at least 75% of the peptides have a molecular weight of less than 5 kDa, and in more particular รุรุ, at least
80 %, at least 85%, at least 90%
[ 0040 ] การเปิดเผยนี้เกี่ยวข้องโดยทั่วไปกับองค์ประกอบทางโภชนาการเด็กซึ่งประกอบรวมด้วยโปรตีนครบถ้วนและบางส่วนของโปรตีนจากนมโดยที่ , ประมาณ 5 % ประมาณ 25% ของปริมาณไนโตรเจนทั้งหมดขององค์ประกอบไม่บวกโปรตีนไนโตรเจน องค์ประกอบต่างๆ ปัจจุบันมีการกระจายประโยชน์ไนโตรเจนโปรไฟล์ที่คล้ายกับการกระจายไนโตรเจนโปรไฟล์ของนมมนุษย์ ในรุรุเพิ่มเติม ประมาณ 75 % ประมาณ 95% ของปริมาณไนโตรเจนองค์ประกอบโดยโปรตีนครบถ้วน องค์ประกอบยังรวมถึงแหล่งไขมันและเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต[ 0041 ] ไม่ใช่โปรตีนไนโตรเจนในองค์ประกอบในปัจจุบันรวมถึงบางส่วนของโปรตีนจากนม ซึ่งประกอบด้วยเปปไทด์และในบางรุรุ , กรดอะมิโน . ในบางรุรุประมาณ 5 % ประมาณ 25% ของปริมาณองค์ประกอบและเนื้อหาของเปปไทด์โดยบางส่วนจากนมโปรตีน ในรุรุอื่นๆ ประมาณ 5% ถึง 20% หรือประมาณ l0 % ประมาณ 15 % ของปริมาณไนโตรเจนทั้งหมดขององค์ประกอบคือ เปปไทด์ และให้ โดยบางส่วนจากนมโปรตีน แหล่งที่มาเพิ่มเติมของที่ไม่ใช่โปรตีนไนโตรเจนที่มีอยู่ในบางรุรุรวมนิวคลีโอไทด์ คาร์นิทีน , เลซิติน และของผสม S "ในบางรุรุประมาณน้อยกว่า 5% ของที่ไม่ใช่โปรตีนไนโตรเจนในองค์ประกอบประกอบรวมด้วยนิวคลีโอไทด์ คาร์นิทีน , เลซิติน และของผสม S "[ 0042 ] บางส่วนของโปรตีนจากนม ในบางรุรุประกอบรวมด้วย ,เวย์โปรตีนเคซีนหรือของผสมของมัน โดยเฉพาะรุรุ , ไฮโดรไลซ์โปรตีนนมบางส่วนประกอบรวมด้วยเวย์เคซีนในอัตราส่วนใกล้เคียงกับอัตราส่วนของโปรตีนเคซีนและพบได้ในนมมนุษย์ มากขึ้นโดยเฉพาะ บางส่วนประกอบรวมด้วยไฮโดรไลซ์โปรตีนนมในบางรุรุเวย์ whey โปรตีนเคซีนและมีอัตราส่วนโดยน้ำหนักตั้งแต่ประมาณ 80 : 20 เพื่อ : ประมาณ 80 ประมาณ 40 : 60 , 80 : 20 ประมาณ 50 : 50 หรือประมาณ 80 ถึง 100 . ในรุรุอื่น ๆ บางส่วนจากนมโปรตีนเคซีนเป็นโปรตีนไฮโดรไลเสท ขณะที่ยังคงเพิ่มเติมรุรุ , ไฮโดรไลซ์โปรตีนนมบางส่วนคือ เวย์ โปรตีน เอนไซม์[ 0043 ] ในบางรุรุประมาณ 75 % ประมาณ 95% ของปริมาณไนโตรเจนทั้งหมดขององค์ประกอบโดยโปรตีนนมเหมือนเดิม โปรตีนนมเหมือนเดิม อาจจะเลือกจากเวย์โปรตีนเคซีน และของผสม S " ในบางรุรุ , ยังคงเป็นของผสม whey โปรตีนเคซีนและเช่นของผสม whey whey โปรตีนเคซีนและมีอัตราส่วน 80 : 20 ถึง 50 : 50 .[ 0044 ] นอกจากนี้ ปัจจุบันองค์ประกอบประกอบรวมด้วยเกี่ยวกับฉัน 4 g ประมาณ 3.8 กรัมโปรตีนทั้งหมดต่อลิตร 00 kcal ขององค์ประกอบ โดยเฉพาะมากขึ้นรุรุ องค์ประกอบประกอบรวมด้วยเกี่ยวกับชั้น 8 ประมาณ 3.5 กรัมของโปรตีนทั้งหมดต่อลิตร 00 kcal ขององค์ประกอบ ยังเพิ่มเติมรุรุ องค์ประกอบประกอบรวมด้วยประมาณ 2.1 กรัมต่อลิตร 100 กิโลแคลอรีโปรตีนทั้งหมดขององค์ประกอบ ปริมาณโปรตีนรวมขององค์ประกอบรวมทั้งเหมือนเดิมโปรตีนนมและบางส่วนของโปรตีนจากนม และในบางรุรุอาจประกอบด้วยกรดอะมิโน ในบางรุรุประมาณ 5 ถึงประมาณ 25% ของแหล่งโปรตีนเป็นโปรตีนจากนมบางส่วน และในรุรุ อื่น ๆ , เกี่ยวกับลิตรประมาณ 15 % ของปริมาณโปรตีนทั้งหมดเป็นเพียงบางส่วนจากนมโปรตีน[ 0045 ] บางส่วน ไฮโดรไลซ์โปรตีนนมได้ในบางรุรุ , การศึกษาระดับปริญญาของระยะเวลาตั้งแต่ประมาณ 4 % ประมาณ 40% และมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ประมาณ 6 % ประมาณ 12 % ในบางรุรุ , ไฮโดรไลซ์โปรตีนนมบางส่วนประกอบรวมด้วยเปปไทด์มีลำดับที่ตรงหรือใกล้เคียงกับลำดับเปปไทด์นมมนุษย์ นอกจากนี้ บางส่วนจากนมโปรตีนที่มีในบางรุรุหน้าที่เปปไทด์มีสารต้านอนุมูลอิสระ , ต้านไวรัส , เซลล์ , และ / หรือยับยั้ง ACE กิจกรรม . เอซยับยั้งเปปไทด์ที่มีอยู่ในองค์ประกอบที่อาจบรรเทาการเจริญเติบโตแคระ พบได้ในเด็กที่มีระดับสูงของกิจกรรมเอซ[ 0046 ) บางส่วนจากนมโปรตีนที่ใช้ในการเสนอประกอบรวมด้วยเปปไทด์มีในบางรุรุโมเลกุลน้ำหนักด้านล่างประมาณ 12 กิโล เพิ่มเติมโดยเฉพาะน้อยกว่าประมาณ 1 o กิโลดาลตัน และยิ่งโดยเฉพาะน้อยกว่าประมาณ 5 กิโลดาลตัน โดยเฉพาะรุรุอย่างน้อย 75% ของเปปไทด์มีน้ำหนักโมเลกุลน้อยกว่า 5 กิโลดาลตันและมากขึ้นโดยเฉพาะรุรุ อย่างน้อย80% อย่างน้อย 85% อย่างน้อย 90%
การแปล กรุณารอสักครู่..
