Ethylene: The Ripening Hormone
Ethylene is a small hydrocarbon gas. It is naturally occurring, but it can also occur as a result of combustion and other processes. You can't see or smell it. Some fruit will produce ethylene as ripening begins. Apples and pears are examples of fruit that produce ethylene with ripening. Ethylene is responsible for the changes in texture, softening, color, and other processes involved in ripening. Fruits such as cherries and blueberries do not produce much ethylene and it doesn't influence their ripening.
Ethylene is thought of as the aging hormone in plants. In addition to causing fruit to ripen, it can cause plants to die. It can be produced when plants are injured, either mechanically or by disease. Ethylene will cause a wide range of effects in plants, depending on the age of the plant and how sensitive the plant is to ethylene. Ethylene effects include fruit ripening, loss of chlorophyll, abortion of plant parts, stem shortening, abscission of plant parts, and epinasty (bending of stems). Ethylene can be either good or bad, depending on what commodity you work with. It is used in a positive manner in fruit ripening, for example. It can also cause damage in crops. Examples of damage might include yellowing of vegetables, bud damage in dormant nursery stock, or abscission in ornamentals (leaves, flowers drop off). Often two of the important items to know are 1) if a crop naturally produces a lot of ethylene and 2) if it is responsive to ethylene. Responsiveness will depend on 1) the crop, 2) the stage of plant development, 3) the temperature, 4) the concentration of ethylene, and 5) the duration of exposure.
Ethylene gas is used commercially to ripen tomatoes, bananas, pears, and a few other fruits postharvest. Ethylene can be explosive if it reaches high concentrations, so it has to be used cautiously. Several commercial liquid products release ethylene (ethephon, trade name Ethrel). These are only used preharvest. There are three main ways to produce ethylene: 1) gas from a cylinder, 2) catalytic generator, and 3) ethephon. Other sources of ethylene include ripening fruit, exhaust from internal combustion engines/heaters, smoke (including cigarettes), welding, rotting vegetation, natural gas leaks, and manufacturing plants of some kinds.
There are several anti-ethylene chemicals. Silver thiosulfate (STS) is used on flowers. Aminoethoxyvinyl-glycine (AVG, trade name ReTain) blocks ethylene synthesis. It is applied preharvest. The fruit (plant) will not produce much ethylene, so there is not an ethylene response. The ethylene blocker 1-methylcyclopropene (1-MCP, trade name EthylBloc) blocks ethylene by binding to its receptor. It is applied postharvest. The fruit (plant) may still produce some ethylene, but there is no response to the ethylene.
There are several ways to measure ethylene: 1) gas chromatography (best but expensive); 2) kitagawa tubes, or equivalent; 3) other types of chemical sensors; or 4) another plant that is sensitive to ethylene.
ลีน : สุกเอทิลีนฮอร์โมน
เป็นก๊าซไฮโดรคาร์บอนขนาดเล็ก มันเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ แต่มันยังสามารถเกิดขึ้นเป็นผลมาจากการเผาไหม้เชื้อเพลิงและกระบวนการอื่น ๆ คุณไม่สามารถเห็นหรือได้กลิ่นมัน ผลไม้จะผลิตเอทิลีนเป็นการเริ่มต้น แอปเปิ้ลและลูกแพร์ เป็นตัวอย่างของผลไม้ที่ผลิตเอทิลีนกับสุก เอทิลีนเป็นผู้รับผิดชอบในการเปลี่ยนแปลงพื้นผิวอ่อนนุ่มสีและกระบวนการอื่น ๆที่เกี่ยวข้องในการสุก ผลไม้เช่นบลูเบอร์รี่เชอร์รี่และไม่ผลิตเอทิลีนมากและไม่ได้อิทธิพลของพวกเขาสุก .
ลีนคิดเป็นอายุฮอร์โมนในพืช นอกจากการทำให้ผลไม้สุก อาจทำให้พืชตาย มันสามารถผลิต เมื่อพืชได้รับบาดเจ็บทั้งทางกลไกหรือโรคลีนจะให้ช่วงกว้างของผลในพืชขึ้นอยู่กับอายุของพืช และพืชที่ละเอียดอ่อนขนาดไหน คือ เอทิลีน ผลสุกเอทิลีน ได้แก่ การสูญเสียคลอโรฟิลล์ การทำแท้งของชิ้นส่วนพืช ลำต้นสั้นลง , การตัดออกจากส่วนของพืช และบริเวณ ( ดัดต้น ) เอทิลีนสามารถเป็นได้ทั้งดีหรือเลว ขึ้นอยู่กับสินค้าที่คุณทำงานด้วยมันถูกใช้ในลักษณะที่เป็นบวกในผลไม้สุก เป็นต้น นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดความเสียหายในพืช ตัวอย่างของความเสียหายที่อาจรวมถึงการเหลืองของผัก บัด ความเสียหายในการระงับการเลี้ยงสัตว์ หรือการตัดออกในไม้ดอก ( ใบ ดอกไม้ลง ) มักจะสองของรายการสำคัญที่ต้องรู้ คือ 1 ) ถ้าปลูกตามธรรมชาติ ผลิตมากของเอทิลีน และ 2 ) หากมีการตอบสนองเอทิลีนการตอบสนองจะขึ้นอยู่กับ 1 ) พืช 2 ) ระยะการพัฒนาของพืช 3 ) อุณหภูมิ , 4 ) ความเข้มข้นของเอทิลีนและ 5 ) ระยะเวลาของการเปิดรับ
ก๊าซเอทิลีนถูกใช้ในเชิงพาณิชย์สุกมะเขือเทศ , กล้วย , ลูกแพร์ , และไม่กี่อื่น ๆผลไม้หลังการเก็บเกี่ยว . เอทิลีนสามารถระเบิดถ้ามันถึงความเข้มข้นสูง ดังนั้นจึงต้องใช้ความระมัดระวังผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ปล่อยเอทิลีน ( Ethephon ของเหลวหลายชื่อทางการค้าเทรล ) เหล่านี้จะใช้เฉพาะ preharvest . มีสามวิธีหลักที่จะผลิตเอทิลีน 1 ) ก๊าซจากถังที่ 2 ) และ 3 ) การสร้าง , เอทีฟอน . แหล่งข้อมูลอื่น ๆของเอทิลีน ได้แก่ ผลไม้ที่สุกงอม ไอเสียจากเครื่องยนต์ / เครื่องสันดาปภายใน , สูบ ( รวมทั้งบุหรี่ ) , เชื่อม , ผักที่เน่าเปื่อยก๊าซธรรมชาติรั่วไหล และการผลิตพืชบางชนิด .
มีหลาย anti เอทิลีน สารเคมี ซิลเวอร์ไธโอซัลเฟต ( STS ) ใช้กับดอกไม้ aminoethoxyvinyl ไกลซีน ( AVG , ชื่อทางการค้ารักษา ) บล็อกสารสังเคราะห์ มันถูกใช้ preharvest . ผลไม้ ( พืช ) จะไม่ผลิตเอทิลีนมาก จึงไม่มีการลดการตอบสนอง บล็อกเกอร์ 1-methylcyclopropene ( 1-MCP เอทิลีน ,ชื่อทางการค้า ethylbloc ) เอทิลีนโดยผูกพันกับบล็อกของรีเซพเตอร์ มันใช้หลังการเก็บเกี่ยว . ผลไม้ ( พืช ) อาจจะยังคงผลิตเอทธิลีน แต่ไม่มีการตอบสนองเอทิลีน .
มีหลายวิธีที่จะวัดเอทิลีน 1 ) แก๊สโครมาโตกราฟีดีที่สุด ( แต่แพง ) ; 2 ) คิตากาว่า หลอด หรือเทียบเท่า ; 3 ) ชนิดอื่น ๆของสารเคมีเซ็นเซอร์ หรือ 4 ) พืชอื่นที่ละเอียดอ่อนเอทธิลีน
การแปล กรุณารอสักครู่..
