The pigs were stunned by carbon dio

The pigs were stunned by carbon dioxide and slaughtered according
to the normal commercial slaughter procedure. Carcass lean meat
content was measured from the warm carcass ca. 35 min after stunning
with a Hennessy Grading probe GP4 (Hennessy Grading
Systems, Auckland, New Zealand). The first fat depth measurement
(S1) was taken at the last rib, 8 cm from the mid line, and the second
fat depth (S2) and loin depth (LD) measurements between the 12th
and 13th ribs, 6 cm from the mid line.
The carcasses of two pigs per litter (one barrow and one gilt) were
cut three to five days post mortem and the loin (M. longissimus dorsi)
was dissected and weighed. The cross-sectional area of the loin was
measured at 11–12 rib by taking a picture of the loin surface and measuring
the area with image analysis software (KS300, Carl Zeiss Vision
GmbH, Germany).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สุกรได้ตะลึง โดยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และฆ่าตามฆ่าค้าปกติกระบวนการ ซากเนื้อเนื้อหาถูกวัดจากซากอุ่น ca 35 นาทีหลังสวยงามมีการจัดเกรดเฮนเนสซี่วีโพรบ GP4 (เฮนเนสซี่วีจัดเกรดระบบ โอ๊คแลนด์ นิวซีแลนด์) การวัดความลึกไขมันแรก(S1) ถูกนำมาที่กระดูกซี่โครงสุดท้าย 8 ซ.ม.เส้นกลาง และที่สองความลึกของไขมัน (S2) และวัดความลึก (LD) หยิบระหว่างที่ 12และ ซี่โครงที่ 13, 6 ซม.ต้นกลางมีซากของสุกรสองต่อแคร่ (บาร์โรหนึ่งและปีกหนึ่ง)ตัดพ้นสามถึงห้าวันลงและหยิบ (M. longissimus dorsi)dissected และชั่งน้ำหนัก มีเนื้อที่เหลวหยิบวัดที่กระดูกซี่โครง 11 – 12 โดยถ่ายภาพของพื้นผิวการหยิบ และวัดตั้งรูปวิเคราะห์ซอฟต์แวร์ (KS300, Carl Zeiss วิสัยทัศน์GmbH เยอรมนี)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สุกรถูกตะลึงกับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และฆ่าตาม
ขั้นตอนฆ่าปกติทางการค้า ซากเนื้อไม่ติดมัน
เนื้อหาวัดจากซากอบอุ่นแคลิฟอร์เนีย 35 นาทีหลังจากที่สวยงาม
กับการสอบสวนการวัดผล Hennessy GP4 (Hennessy วัดผล
Systems, โอ๊คแลนด์, นิวซีแลนด์) วัดไขมันแรกความลึก
(S1) ถูกนำมาที่กระดูกซี่โครงที่ผ่านมา 8 ซมจากเส้นกลางและสอง
ความลึกไขมัน (S2) และความลึกของเนื้อซี่โครง (LD) วัดระหว่างวันที่ 12
และซี่โครงที่ 13, 6 ซม. จากกลางสาย .
ซากของทั้งสองสุกรต่อครอก (อย่างใดอย่างหนึ่งและเป็นหนึ่งในรถเข็นทอง) ได้รับการ
ตัด 3-5 วันที่โพสต์ชันสูตรและเนื้อซี่โครง (เอ็ม longissimus Dorsi)
ถูกชำแหละและชั่งน้ำหนัก พื้นที่หน้าตัดของเนื้อได้รับการ
วัดที่ 11-12 ซี่โครงโดยการสร้างภาพของพื้นผิวเนื้อซี่โครงและการวัด
พื้นที่ที่มีซอฟต์แวร์การวิเคราะห์ภาพ (KS300, Carl Zeiss Vision
GmbH ประเทศเยอรมนี)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หมูมึนงงด้วยคาร์บอนไดออกไซด์และฆ่าตาม
วิธีการฆ่าการค้าปกติ ซากเนื้อปอด
เนื้อหาได้จากซากอุ่นประมาณ 35 นาที หลังจากที่มีการสอบสวนโดยไม่สวยงาม
gp4 ( เฮนเนสซี่เกรด
ระบบ โอ๊คแลนด์ นิวซีแลนด์ ) แรกวัดความลึกไขมัน
( S1 ) ถ่ายที่ซี่โครงสุดท้าย 8 เซนติเมตร จากเส้นกลางและสอง
ความลึกของไขมัน ( S2 ) และความลึกสัน ( LD ) วัดระหว่างวันที่ 12 และ 13 ซี่โครง
6 เซนติเมตร จากเส้นกลาง .
ซากของสุกรต่อครอกสอง ( หนึ่งหาบ และปิดทอง )
ตัดสามถึงห้าวัน หลังจากฆ่าและสัน ( ม. โคเมารถ )
ถูกชำแหละและชั่งน้ำหนัก . พื้นที่ภาคตัดขวางของสันคือ
วัดที่ 11 – 12 ซี่โดยถ่ายรูปของพื้นผิวและการวัด
ซอสพื้นที่ที่มีซอฟต์แวร์การวิเคราะห์ภาพ ( ks300 , Carl Zeiss วิสัยทัศน์
GmbH , Germany )