As regards sensoryevaluation, the j

As regards sensory
evaluation, the jams produced by both methods were considered
acceptable. Nevertheless, the jam obtained through mild method
satisfied consumer acceptability more than jam obtained through
common method, especially for the purple type. Moreover, mild
method preserved the color and most of the antioxidant activity
and total phenols of raw carrots more than common method

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกี่ยวกับประสาทสัมผัสประเมินผล แยมที่ผลิต โดยทั้งสองวิธีการพิจารณาว่ายอมรับได้ อย่างไรก็ตาม แยมที่ได้มา ด้วยวิธีการรุนแรงผู้บริโภคพอใจ acceptability มากกว่าแยมที่ได้มาวิธีทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชนิดสีม่วง นอกจากนี้ อ่อนวิธีรักษาสีและมากที่สุดของกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระและวิทยาศาสตร์ของดิบแครอทมากกว่าวิธีการทั่วไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่เกี่ยวกับประสาทสัมผัส
การประเมินผลการติดขัดที่ผลิตโดยวิธีการทั้งสองได้รับการพิจารณา
เป็นที่ยอมรับ แต่ติดขัดที่ได้รับโดยวิธีการที่ไม่รุนแรง
ความพึงพอใจยอมรับของผู้บริโภคมากกว่าการจราจรติดขัดได้รับผ่านทาง
วิธีการทั่วไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชนิดสีม่วง นอกจากนี้อ่อน
วิธีการรักษาสีและส่วนใหญ่ของสารต้านอนุมูลอิสระ
และฟีนอลทั้งหมดของแครอทดิบมากกว่าวิธีการทั่วไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกี่ยวกับประสาทสัมผัสการประเมินผล , แยมที่ผลิตโดยทั้งสองวิธีพิจารณาที่ยอมรับได้ แต่แยมได้โดยวิธีไม่รุนแรงพอใจของผู้บริโภคยอมรับมากกว่าแยมได้ผ่านวิธีที่พบโดยทั่วไป โดยเฉพาะชนิดสีม่วง นอกจากนี้ ไม่รุนแรงวิธีการรักษาสีและส่วนใหญ่ของสารต้านอนุมูลอิสระและ ฟีนอลทั้งหมดของแครอทดิบกว่าวิธีทั่วไป