Microbial enzymes are widely used in industrial processes due to their low cost, large productivity, chemical stability, environmental protection, plasticity and vast availability (Burhan et al. 2003 ; Mishra & Behera 2008 ). Bacillus species such as Bacillus subtilis, Bacillus amyloliquefaciens and Bacillus licheniformis are used as bacterial workhorses in industrial microbial cultivations for the production of a variety of enzymes as well as fine biochemicals for decades. A large quantity (20-25g/l) of extracellular enzymes has been produced and secreted by the various Bacillus strains which have placed them among the most significant industrial enzyme producers. The estimated value of world market is presently about US$ 2.7 billion and is estimated to increase by 4% annually through 2012. Detergents (37%), textiles (12%), starch (11%), baking (8%) and animal feed (6%) are the main industries, which use about 75% of industrially produced enzymes ( Harwood 1992 ; Ferrari et al. 1993 ; Schallmey et al. 2004 ; Das et al. 2011 ). Amylases are among the most important enzymes and are of great significance for biotechnology, constituting a class of industrial enzymes having approximately 25-30% of the world enzyme market (Azad et al. 2009 ; Rajagopalan & Krishnan 2008 ). Initially the term amylase was used originally to designate an extracellular enzymes capable of hydrolyzing α-1,4-glucosidic linkages in polysaccharides containing three or more 1,4-α-linked glucose units.
เอนไซม์จุลินทรีย์ที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในกระบวนการผลิตของอุตสาหกรรมเนื่องจากค่าใช้จ่ายต่ำของพวกเขาในการผลิตขนาดใหญ่, เสถียรภาพทางเคมี, การคุ้มครองสิ่งแวดล้อมปั้นและความพร้อมที่กว้างใหญ่ (Burhan et al, 2003;. Mishra & Behera 2008) สายพันธุ์ Bacillus เช่นเชื้อ Bacillus subtilis, Bacillus amyloliquefaciens และ Bacillus licheniformis จะถูกใช้เป็นม้าแบคทีเรียจุลินทรีย์ที่เพาะปลูกในอุตสาหกรรมการผลิตของความหลากหลายของเอนไซม์เช่นเดียวกับชีวเคมีที่ดีสำหรับทศวรรษที่ผ่านมา ปริมาณขนาดใหญ่ (20-25g / ลิตร) ของเอนไซม์ได้รับการผลิตและหลั่งมาจากสายพันธุ์ Bacillus ต่างๆที่ได้วางพวกเขาในหมู่ผู้ผลิตเอนไซม์อุตสาหกรรมที่สำคัญที่สุด ค่าประมาณของตลาดโลกปัจจุบันประมาณ US $ 2700000000 และเป็นที่คาดว่าจะเพิ่มขึ้น 4% ต่อปีผ่าน 2012 ผงซักฟอก (37%) สิ่งทอ (12%), แป้ง (11%), เบเกอรี่ (8%) และสัตว์ อาหาร (6%) เป็นอุตสาหกรรมหลักที่ใช้ประมาณ 75% ของเอนไซม์ที่ผลิตอุตสาหกรรม (ฮาร์วู้ด 1992; เฟอร์รารี et al, 1993;. Schallmey et al, 2004;.. ดา et al, 2011) Amylases อยู่ในหมู่เอนไซม์ที่สำคัญที่สุดและมีความสำคัญอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีชีวภาพ constituting ระดับของเอนไซม์อุตสาหกรรมมีประมาณ 25-30% ของตลาดเอนไซม์โลก (Azad et al, 2009;. Rajagopalan และกฤษณะ 2008) ในขั้นต้นระยะอะไมเลสที่ใช้เดิมที่กำหนดไว้สำหรับเอนไซม์ความสามารถในการเชื่อมโยงไฮโดรไลซ์α-1,4-glucosidic ใน polysaccharides ที่มีสามหรือมากกว่า 1,4-αเชื่อมโยงหน่วยกลูโคส
การแปล กรุณารอสักครู่..
