Aim of this study was to replace 50

Aim of this study was to replace 50%, 75% or 100% baking fat in a muffin
formulation by commercial inulin preparations and to investigate its impact on baking characteristics,
texture and sensory properties of the muffins.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้ได้ 50%, 75% หรือ 100% ไขมันในมัฟฟินเป็นขนมแทนสูตร โดยอินนูลิพาณิชย์การเตรียมการ และ การตรวจสอบผลกระทบต่อลักษณะ เบเกอรี่พื้นผิวและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของตัวมัฟฟิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้เพื่อแทนที่ 50%, 75% หรือไขมันอบ 100% ในมัฟฟิน
สูตรโดยเตรียมอินนูลินในเชิงพาณิชย์และการตรวจสอบผลกระทบต่อลักษณะการอบ
เนื้อและประสาทสัมผัสของมัฟฟิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อทดแทน 50% , 75% หรือ 100% อบมัฟฟินไขมันในสูตรโดยการเตรียมอินูลินเชิงพาณิชย์ และเพื่อศึกษาผลกระทบต่อลักษณะการอบ ,พื้นผิวและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของมัฟฟิน