The color intensity of thepasta can

The color intensity of the
pasta can be improved by adding some natural color components to
the pasta formulation (Mariotti, Lametti, Cappa, Rasmussen,&
Lucisano, 2011). Durian seed flour is a by-product from the
biomass waste of durian seed. Durian seed contains dietaryfiber,
polysaccharide gum (20e25% w/w), and protein (3e5% w/w)
(Mirhosseini&Tabatabaee Amid, 2012, 2013; Tabatabaee Amid&
Mirhosseini, 2012a, b, 2013). In fact, durian seed contains a heteropolysaccharide-protein polymer, which is composed of galactose
and glucose as major monosaccharide (Tabatabaee Amid, &
Mirhosseini, 2014). Pumpkin is one of the one of the most desirable sources of carotenoids and insoluble dietaryfiber (Padalino,
Mastromatteo, Lecce, Cozzolini,&Del Nobile, 2013). Pumpkin
flour (PF) contains 40% cellulose, 4.3% hemicellulose, and 4.3%
lignin (El-Demery, 2011). Therefore, the partial replacement offlour
with PF may overcome the lack of semolina, gluten and carotenoids
in the gluten-free pasta. In addition, PF is mainly used because of its
highly-desirable aroma, sweetness and deep yellow-orange color

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความเข้มสีของการพาสต้าสามารถปรับปรุงได้ โดยการเพิ่มส่วนประกอบบางสีธรรมชาติเพื่อกำหนดพาสต้า (มาริอ็อตต์ Lametti, Cappa, Rasmussen, &Lucisano, 2011) แป้งเมล็ดทุเรียนเป็นผลพลอยได้จากการชีวมวลเสียเมล็ดทุเรียนพันธุ์ เมล็ดทุเรียนประกอบด้วย dietaryfiberหมากฝรั่ง polysaccharide (20e25% w/w), และโปรตีน (3e5% w/w)(Mirhosseini & Tabatabaee ท่ามกลาง 2012, 2013 Tabatabaee ท่ามกลางและMirhosseini, 2012a, b, 2013) ในความเป็นจริง เมล็ดทุเรียนประกอบด้วยการ heteropolysaccharide โปรตีนพอลิเมอร์ ซึ่งประกอบด้วยกาแล็กโทสและน้ำตาลกลูโคสเป็นหลัก monosaccharide (Tabatabaee ท่ามกลาง &Mirhosseini, 2014) ฟักทองเป็นหนึ่งของแหล่งปรารถนามากที่สุดของ carotenoids และ dietaryfiber ละลาย (PadalinoMastromatteo, Lecce, Cozzolini และ Del ไบล์ 2013) ฟักทองแป้ง (PF) ที่ประกอบด้วยเซลลูโลส 40%, 4.3% hemicellulose และ 4.3%lignin (เอล-Demery, 2011) ดังนั้น offlour แทนบางส่วนมี PF อาจเอาชนะการขาดของแป้งหมี่หยาบ ตัง และ carotenoidsในพาสต้าฟรีตัง นอกจากนี้ PF มักใช้เนื่องจากความกลิ่นหอมมากประกอบ ความหวานหอม และสีลึกสีเหลืองอมส้ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเข้มของสีของพาสต้าได้ดีขึ้นโดยการเพิ่มบางส่วนประกอบของสีธรรมชาติที่จะสูตรพาสต้า( Lucisano 2011) แป้งเมล็ดทุเรียนเป็นผลพลอยได้จากขยะชีวมวลของเมล็ดทุเรียน เมล็ดทุเรียนมี เหงือก (Mirhosseini Mirhosseini, 2012a, B 2013) ในความเป็นจริงเมล็ดทุเรียนที่มีพอลิเมอ โปรตีนซึ่งประกอบด้วยกาแลคโตและน้ำตาลกลูโคสเป็นโมโนแซ็กคาไรด์สำคัญ( Mirhosseini 2014) ฟักทองเป็นหนึ่งในหนึ่งในแหล่งที่ต้องการมากที่สุดของ Mastromatteo, Lecce, Cozzolini The color intensity of the
pasta can be improved by adding some natural color components to
the pasta formulation (Mariotti, Lametti, Cappa, Rasmussen,&
Lucisano, 2011). Durian seed flour is a by-product from the
biomass waste of durian seed. Durian seed contains dietaryfiber,
polysaccharide gum (20e25% w/w), and protein (3e5% w/w)
(Mirhosseini&Tabatabaee Amid, 2012, 2013; Tabatabaee Amid&
Mirhosseini, 2012a, b, 2013). In fact, durian seed contains a heteropolysaccharide-protein polymer, which is composed of galactose
and glucose as major monosaccharide (Tabatabaee Amid, &
Mirhosseini, 2014). Pumpkin is one of the one of the most desirable sources of carotenoids and insoluble dietaryfiber (Padalino,
Mastromatteo, Lecce, Cozzolini,&Del Nobile, 2013). Pumpkin
flour (PF) contains 40% cellulose, 4.3% hemicellulose, and 4.3%
lignin (El-Demery, 2011). Therefore, the partial replacement offlour
with PF may overcome the lack of semolina, gluten and carotenoids
in the gluten-free pasta. In addition, PF is mainly used because of its
highly-desirable aroma, sweetness and deep yellow-orange color

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สีความเข้มของ
พาสต้าที่สามารถปรับปรุงโดยการเพิ่มองค์ประกอบสีธรรมชาติ
พาสต้าสูตร ( mariotti lametti โดย ราสมัสเซน , , ,
lucisano & 2011 ) แป้งเมล็ดทุเรียนเป็นผลพลอยได้จาก
ชีวมวล กากของเมล็ดทุเรียน เมล็ดทุเรียนมีไดเ ทารี ไฟเบอร์กัม ( 20e25 , โพลีแซคคาไรด์
% w / w ) และโปรตีน ( 3e5 % w / w )
( mirhosseini & tabatabaee ท่ามกลาง , 2012 , 2013 tabatabaee ท่ามกลาง&
;mirhosseini 2012a , B , 2013 ) ในความเป็นจริง , เมล็ดทุเรียนมี heteropolysaccharide โพลีเมอร์โปรตีน ซึ่งประกอบด้วยกลูโคสและกาแล็กโทส
เป็นหลักสื่อ ( tabatabaee ท่ามกลาง&
, mirhosseini 2014 ) ฟักทองเป็นหนึ่งในหนึ่งในแหล่งที่พึงปรารถนามากที่สุดของ Carotenoids และไดเ ทารี ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ ( padalino
mastromatteo cozzolini , เลชเช่ , , , & del Nobile 2013 ) ฟักทอง
แป้ง ( PF ) ประกอบด้วย 40% เซลลูโลส ร้อยละ 4.3 เฮมิเซลลูโลส และลิกนิน ( El demery 4.3 %
, 2011 ) ดังนั้น การแทนที่บางส่วน offlour
กับ PF อาจเอาชนะขาดแป้งหมี่หยาบ ตังและ carotenoids
ในตังฟรีพาสต้า นอกจากนี้ PF จะใช้เป็นหลักเพราะมี
สูงที่พึงประสงค์กลิ่นหอม หวาน และสีเข้ม เหลือง ส้ม