For starch-molded mango snacks, the

For starch-molded mango snacks, the L* (lightness) param- eter, b* parameter (with positive values indicating yel- low color) and a* parameter (with positive values indi- cating red color) did not show statistically difference (p
>0.05), indicating that the sugarcane substitution by the three different DAMC: DAMB ratios did not affect the color of the products obtained compared with the con- trol formulation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับมะม่วงที่ขึ้นรูปแป้งขนม L * (ความสว่าง) หยุด eter พารามิเตอร์ b * (มีค่าบวกแสดงสีต่ำ yel) และ * พารามิเตอร์ (มีบวกค่า indi cating สีแดง) ไม่ได้แสดงทางสถิติแตกต่างกัน (p> 0.05), ซึ่งแสดงที่ทดแทนอ้อย โดย DAMC แตกต่างกัน 3: อัตราส่วน DAMB ไม่มีผลต่อสีของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับเมื่อเทียบกับสูตรปรับรูป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งแม่พิมพ์ขนมมะม่วงที่ L * (ความสว่าง) ตัวแปร hashed, b * พารามิเตอร์ (มีค่าเป็นบวกแสดงให้เห็นสีต่ำ yel-) และ * พารามิเตอร์ (มีค่าบวก -cating ความชี้บอกสีแดง) ไม่ได้แสดงความแตกต่างทางสถิติ ( P
> 0.05) แสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนตัวผู้เล่นอ้อยโดยสาม DAMC แตกต่างกัน: อัตราส่วน DAMB ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อสีของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับเมื่อเทียบกับสูตรควบคุมได้