The aim of this study was to analys

The aim of this study was to analyse the effect of nanocomposite packaging material (Nano-PM) on the physicochemical characteristics and antioxidant capacity of mushrooms (Flammulina velutipes) during 21 days of postharvest storage at 4 °C. The results showed that Nano-PM improved retention of nutrients and inhibited the weight loss, respiration and distinct stipe elongation of mushrooms compared with the Normal packing material (Normal-PM). Reactive oxygen species (ROS) levels, including superoxide radical (O2radical dot−) and hydrogen peroxide (H2O2), increased during storage. Membrane damage, as measured by relative electrolyte leakage and malondi-aldehyde (MDA) contents also increased. However, levels of O2radical dot− and H2O2, relative electrolyte leakage and MDA contents were all significantly lower (P < 0.05) in the Nano-PM group than those in the control group. Nano-PM reduced the production of free radicals which cause membrane damage and may therefore be an effective treatment to delay the postharvest growth and caducity in F. velutipes hence increasing its shelf life and at the same time preserving its quality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ วิเคราะห์ผลกระทบของวัสดุบรรจุภัณฑ์สิต (นาโน-PM) ลักษณะทางเคมีกายภาพและจุเห็ด (Flammulina velutipes) สารต้านอนุมูลอิสระในระหว่าง 21 วันหลังการเก็บเกี่ยวเก็บที่ 4 องศาเซลเซียส ผลการศึกษาพบว่า นาโนปรับปรุงการเก็บรักษาสารอาหาร และยับยั้งการสูญเสียน้ำหนัก หายใจ และยืด stipe แตกต่างเมื่อเทียบกับปกติเห็ดบรรจุภัณฑ์ (ปกติ-PM) ปฏิกิริยาออกซิเจน (ROS) สายพันธุ์ระดับ รวมทั้งอนุมูลอิสระซูเปอร์ออกไซด์ (O2radical dot−) และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (H2O2), เพิ่มขึ้นระหว่างการเก็บรักษา ความเสียหายต่อเมมเบรน โดยวัดการรั่วไหลของอิเล็กโทรไลต์ญาติและ malondi-แอลดีไฮด์ (MDA) เนื้อหายังเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ระดับของ O2radical dot− และ H2O2 รั่วไหลของอิเล็กโทรไลต์สัมพัทธ์ และเนื้อหา MDA ลงทั้งหมดอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) ในกลุ่ม PM นาโนกว่าในกลุ่มควบคุม นนาโนลดอนุมูลอิสระที่ทำให้เกิดความเสียหายต่อเมมเบรน และอาจไม่รักษาที่มีประสิทธิภาพในการชะลอการเติบโตหลังการเก็บเกี่ยวและ caducity ใน F. velutipes จึง เพิ่มอายุการเก็บรักษา และการรักษาคุณภาพของ การผลิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้มีการวิเคราะห์ผลกระทบของวัสดุบรรจุภัณฑ์นาโนคอมโพสิต (Nano-PM) อยู่กับลักษณะทางเคมีกายภาพและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของเห็ด (Flammulina velutipes) ในช่วง 21 วันของการจัดเก็บหลังการเก็บเกี่ยวที่ 4 องศาเซลเซียส ผลการศึกษาพบว่า Nano-PM ปรับปรุงการเก็บรักษาของสารอาหารและยับยั้งการสูญเสียน้ำหนักการหายใจและการยืดตัวไทป์ที่แตกต่างกันของเห็ดเมื่อเทียบกับวัสดุบรรจุภัณฑ์ปกติ (Normal-PM) ปฏิกิริยาชนิดออกซิเจน (ROS) ระดับรวมทั้ง superoxide รุนแรง (dot- O2radical) และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (H2O2) เพิ่มขึ้นระหว่างการเก็บรักษา ความเสียหายของเมมเบรนที่วัดจากการรั่วไหลของอิเล็กโทรไลและญาติ malondi ลดีไฮด์ (MDA) เนื้อหายังเพิ่มขึ้น แต่ระดับของ O2radical dot- และ H2O2, การรั่วไหลของอิเล็กโทรไลญาติและเนื้อหาภาคตะวันออกเฉียงเหนือทุกคนที่ต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) ในกลุ่ม Nano-PM กว่าผู้ที่อยู่ในกลุ่มควบคุม Nano-PM ลดการผลิตของอนุมูลอิสระที่ทำให้เกิดความเสียหายเยื่อและดังนั้นจึงอาจจะรักษาที่มีประสิทธิภาพที่จะหยุดยั้งการเจริญเติบโตหลังการเก็บเกี่ยวและ caducity ในเอฟ velutipes ด้วยเหตุนี้การเพิ่มอายุการเก็บรักษาและในเวลาเดียวกันการรักษาคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาผลของวัสดุบรรจุภัณฑ์นาโนคอมโพสิต ( นาโน น. ) ในลักษณะทางกายภาพและทางเคมีและความจุของสารต้านอนุมูลอิสระเห็ด ( ถ้าเพาะด้วยอาหาร velutipes ) ในช่วง 21 วัน หลังการเก็บเกี่ยวที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศา พบว่านาโน PM ปรับปรุงความคงทนของสารอาหารและยับยั้งการสูญเสียน้ำหนัก , การหายใจและการยืดตัวไทป์แตกต่างกันของเห็ด เมื่อเทียบกับวัสดุบรรจุปกติ ( เวลาปกติ ) ปฏิกิริยาชนิดออกซิเจน ( ROS ) ระดับ รวมทั้งซุปเปอร์หัวรุนแรง ( จุด o2radical − ) และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ( H2O2 ) เพิ่มขึ้นในระหว่างการเก็บรักษา แผ่นเสีย ซึ่งเป็นญาติของ malondi อิเล็กโทรไลต์และอัลดีไฮด์ ( MDA ) เนื้อหาเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ระดับของ บริษัท เวสเทิร์น และจุด o2radical H2O2 รั่วอิเล็กโทรไลต์และญาติ ( เนื้อหาทั้งหมดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ( P < 0.05 ) ในกลุ่มนาโนน. สูงกว่ากลุ่มควบคุม นาโน PM ลดการผลิตของอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุให้เยื่อที่เสียหาย จึงอาจเป็นการรักษาที่มีประสิทธิภาพเพื่อชะลอการหลังการเก็บเกี่ยวและ velutipes caducity ในต่างประเทศ จึงเพิ่มอายุการเก็บรักษาและในเวลาเดียวกันการรักษาคุณภาพของ