Table 2 shows the results of the co

Table 2 shows the results of the colour evaluation using the L*, a*
and b* parameters at days 0, 6, 9 and 12. No significant differences
were observed between lot 1 and the other lots. Until day 12, the L*,
a* and b* parameters were similar between the lots. As expected,
therewere no significant colour changes in the hamburgers from all
lots after 12 days of storage. During this time, the hamburgers
discoloured due to the oxidation of myoglobin caused by the
presence of oxygen in the MAP. However, visual analysis determined
that the colour of the hamburgers in lots 3 and 4 was more
attractive than that of lots 1 and 2 at day 12. Table 4 describes the
hamburgers colours at day 0 and 12.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตารางที่ 2 แสดงผลของการประเมินสีโดย L * การใช้คำ *และ b * พารามิเตอร์ในวันที่ 0, 6, 9 และ 12 ไม่แตกต่างกันสุภัคล็อต 1 และอื่น ๆ จำนวนมาก จนถึงวันที่ 12, L *การ * และ b * พารามิเตอร์คล้ายระหว่างล็อต ตามที่คาดไว้therewere สีไม่สำคัญในการเปลี่ยนแปลงที่แฮมเบอร์เกอร์จากทั้งหมดล็อตหลังจาก 12 วันของการจัดเก็บ ในช่วงเวลานี้ ในแฮมเบอร์เกอร์discoloured เนื่องจากการเกิดออกซิเดชันของไมโยโกลบินที่เกิดจากการสถานะของออกซิเจนในแผนที่ อย่างไรก็ตาม กำหนดวิเคราะห์ภาพว่า สีของแฮมเบอร์เกอร์ในล็อตที่ 3 และ 4 คือเพิ่มเติมน่าสนใจกว่าล็อตที่ 1 และ 2 ในวันที่ 12 ตาราง 4 อธิบายการสีแฮมเบอร์เกอร์ที่ 0 และ 12

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 2 แสดงผลการประเมินการใช้สี L * a * b *
พารามิเตอร์ในวันที่ 0 , 6 , 9 และ 12 ไม่มีความแตกต่างระหว่าง
พบมากที่ 1 และมากมายอื่น ๆ จนถึงวันที่ 12 , L *
* B * พารามิเตอร์มีความคล้ายคลึงกัน ระหว่าง มากมาย อย่างที่คาดไว้ และไม่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงสี

มากมายในแฮมเบอร์เกอร์จากทั้งหมดหลังจาก 12 วันของการจัดเก็บ ในช่วงเวลานี้แฮมเบอร์เกอร์
กะดำกะด่าง เนื่องจากปฏิกิริยาออกซิเดชันของไมโอโกลบินเกิดจาก
ปรากฏตัวของออกซิเจนในแผนที่ อย่างไรก็ตาม ในการวิเคราะห์ภาพที่กำหนด
สีแฮมเบอร์เกอร์ในจํานวน 3 และ 4 เป็น
มีเสน่ห์กว่าของจํานวน 1 และ 2 ในวันที่ 12 ตารางที่ 4 อธิบาย
แฮมเบอร์เกอร์สีวันที่ 0 และ 12