In Asturias (Spain), natural cider

In Asturias (Spain), natural cider is produced by the spontaneous fermentation of apple juice by yeasts originated
from fruit and cider making equipment. This type of fermentation is of particular interest to ascertain the yeast
species associated with the fermentation processes. Preliminary studies about the population dynamic have shown
that the genus Saccharomyces is usually predominant during alcoholic fermentation, while the non-Saccharomyces
genera, such as Kloeckera, Candida, Pichia, Hansenula, Hanseniaspora and Metschnikowia mainly grow
during the first stages of the process (Michel et al., 1988; Cabranes, 1994). On the other hand, several factors such as
geographic location, climatic conditions, apple varieties and the cider making technology can influence the diversity
of yeasts present in must

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในอัสตูเรียส (สเปน), แดงธรรมชาติผลิตจากน้ำแอปเปิ้ลหมักอยู่ yeasts มาจากผลไม้และแดงทำให้อุปกรณ์ หมักชนิดนี้จะสนใจเฉพาะตรวจยีสต์พันธุ์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการหมัก การศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับประชากรแบบไดนามิกได้แสดงสกุล Saccharomyces ว่ากันโดยปกติในระหว่างการหมักแอลกอฮอล์ ในขณะไม่ใช่-Saccharomycesสกุล Kloeckera แคน Pichia, Hansenula, Hanseniaspora และ Metschnikowia ส่วนใหญ่เจริญเติบโตในระหว่างขั้นตอนแรกของกระบวนการ (Michel et al., 1988 Cabranes, 1994) บนมืออื่น ๆ หลายปัจจัยเช่นที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ เงื่อนไข climatic พันธุ์แอปเปิ้ล และแดงทำให้เทคโนโลยีสามารถมีอิทธิพลต่อความหลากหลายของอยู่ในต้อง yeasts

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในตูเรียส (สเปน), ไซเดอร์ธรรมชาติที่ผลิตโดยการหมักธรรมชาติของน้ำผลไม้แอปเปิ้ลโดยยีสต์มีต้นกำเนิดมา
จากผลไม้และไซเดอร์ทำให้อุปกรณ์ ประเภทของการหมักนี้เป็นที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อยืนยันยีสต์
สายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการหมัก การศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับประชากรแบบไดนามิกได้แสดงให้เห็น
ว่าประเภท Saccharomyces เด่นปกติในระหว่างการหมักแอลกอฮอล์ในขณะที่ไม่ Saccharomyces
จำพวกเช่น Kloeckera, Candida, Pichia, Hansenula, Hanseniaspora และ Metschnikowia ส่วนใหญ่เติบโต
ในระหว่างขั้นตอนแรกของกระบวนการ (มิเชล และคณะ, 1988;. Cabranes, 1994) ในทางตรงกันข้ามหลายปัจจัยเช่น
ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์สภาพภูมิอากาศ, แอปเปิ้ลพันธุ์และเทคโนโลยีการทำไซเดอร์สามารถมีอิทธิพลต่อความหลากหลาย
ของยีสต์ในปัจจุบันต้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใน Asturias ( สเปน ) , ไซเดอร์ธรรมชาติผลิตโดยการหมักด้วยยีสต์ธรรมชาติของน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่มา
จากผลไม้ และทำอุปกรณ์ หมักชนิดนี้ที่น่าสนใจโดยเฉพาะการวินิจฉัยยีสต์
ชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการหมัก การศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับพลวัตประชากรแสดง
ที่สกุล Saccharomyces มักจะโดดในระหว่างการหมักแอลกอฮอล์ ในขณะที่ไม่ Saccharomyces
สกุล เช่น kloeckera Candida pichia แฮนเซนูลา , , , และ hanseniaspora metschnikowia ส่วนใหญ่เติบโต
ในระหว่างขั้นตอนแรกของกระบวนการ ( Michel et al . , 1988 ; cabranes , 1994 ) บนมืออื่น ๆ , ปัจจัยหลายประการเช่น
ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ , สภาพอากาศพันธุ์แอปเปิ้ลและแอปเปิ้ลทำให้เทคโนโลยีสามารถมีอิทธิพลต่อความหลากหลาย
ยีสต์ที่มีอยู่ในต้อง