In contrast to syneresis (as an imp

In contrast to syneresis (as an important defect), WHC is also
one of the most important physical properties, i.e., the higher the
value, the better the curd stability. The sample with 1 g polydextrose/100 mL milk and the control had the highest WHC values
(15.24 and 14.99 g/100 g), which were not different from the other
two samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตรงข้าม syneresis (เป็นข้อบกพร่องสำคัญ), WHC ยังเป็นหนึ่งของคุณสมบัติทางกายภาพสำคัญ เช่น สูงค่า เสถียรภาพซีอิ้วดียิ่ง ตัวอย่าง 1 g polydextrose/100 mL นมและตัวควบคุมมีค่า WHC สูงสุด(15.24 และ 14.99 g/100 g), ซึ่งไม่แตกต่างจากอื่น ๆตัวอย่างที่สอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในทางตรงกันข้ามกับ Syneresis (เป็นข้อบกพร่องที่สำคัญ), WHC ยังเป็น
หนึ่งในคุณสมบัติทางกายภาพที่สำคัญที่สุดคือการที่สูงกว่า
มูลค่าที่ดีกว่าความมั่นคงเต้าหู้ ตัวอย่าง 1 กรัม polydextrose / นม 100 มิลลิลิตรและการควบคุมมีค่าสูงสุด WHC
(15.24 และ 14.99 กรัม / 100 กรัม) ซึ่งไม่แตกต่างจากที่อื่น ๆ
ทั้งสองตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในทางตรงกันข้ามกับการแยกตัวของน้ำ ( เป็นข้อบกพร่องที่สำคัญ ) , กล้ามเนื้อยัง
ที่สำคัญที่สุดคุณสมบัติทางกายภาพ เช่น สูงกว่า
ค่า ยิ่งแข็ง มั่นคง ตัวอย่าง Polydextrose / 1 กรัม 100 ml น้ำนมและการควบคุมที่มีค่าสูงสุดต่อ
( 15.24 และ 14.99 กรัม / 100 กรัม ) ซึ่งไม่แตกต่างจากอื่น ๆ
สองตัวอย่าง