Generally, adding KGM to low-protei

Generally, adding KGM to low-protein wheat flours can primarily affect textural properties of hardness and springiness with
reinforcing gluten network to make microstructure more compact and continuous at low levels of KGM addition. The results of the current study suggest the potential for enlarging the use of low-protein wheat flours in fresh noodle industry.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทั่วไป เพิ่ม KGM แป้งข้าวสาลีโปรตีนต่ำเป็นหลักส่งผลต่อคุณสมบัติความแข็งและ springiness กับ texturalเครือข่ายตังเสริมเพื่อให้กระชับมากขึ้น และต่อเนื่องต่อโครงสร้างจุลภาค KGM เพิ่มระดับต่ำ ผลของการศึกษาปัจจุบันแนะนำศักยภาพในการขยายการใช้แป้งข้าวสาลีโปรตีนต่ำในอุตสาหกรรมบะหมี่สด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยทั่วไปเพิ่ม KGM
ต่ำโปรตีนแป้งข้าวสาลีส่วนใหญ่จะมีผลต่อเนื้อสัมผัสของความแข็งและความยืดหยุ่นกับการเสริมเครือข่ายตังที่จะทำให้จุลภาคขนาดกะทัดรัดมากขึ้นและต่อเนื่องในระดับต่ำนอกจากนี้KGM ผลที่ได้จากการศึกษาในปัจจุบันแสดงให้เห็นศักยภาพในการขยายการใช้งานของโปรตีนต่ำแป้งข้าวสาลีในอุตสาหกรรมบะหมี่สด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยทั่วไปการค้นหาข้าวสาลีแป้งโปรตีนต่ำสามารถเป็นหลักส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติทางเนื้อสัมผัสของความแข็งและค่า
เสริมด้วยเครือข่ายตังเพื่อให้โครงสร้างจุลภาคมากขึ้นขนาดกะทัดรัดและต่อเนื่องในระดับต่ำและค้นหา . ผลการศึกษาในปัจจุบันชี้ให้เห็นศักยภาพเพื่อขยายการใช้ข้าวสาลีแป้งโปรตีนต่ำในอุตสาหกรรมบะหมี่สด