This structural shrinkage leads to

This structural shrinkage leads to poor aroma retention, poor
rehydration characteristics and uneven dryness. For
various food liquids during freeze drying, the collapse
temperature can vary between ÿ5oC and ÿ60oC (Bellows
& King, 1973) depending upon their composition.
Foods which are high in sugars, such as fruit juices, will
have lower collapse temperature.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การหดตัวนี้โครงสร้างที่นำไปสู่การเก็บรักษากลิ่นไม่ดี ไม่ดีลักษณะแร่และแห้งไม่สม่ำเสมอ สำหรับอาหารของเหลวต่าง ๆ ในระหว่างการแช่แข็งแห้ง การล่มสลายอุณหภูมิจะแตกต่างกันระหว่าง ÿ5oC และ ÿ60oC (เครื่องสูบลมและคิง 1973) ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของพวกเขาอาหารที่มีน้ำตาล ผลไม้ สูง จะมีอุณหภูมิต่ำยุบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การหดตัวนี้จะนำไปสู่โครงสร้างการเก็บรักษากลิ่นหอมน่าสงสารน่าสงสาร
ลักษณะการคืนและแห้งกร้านไม่สม่ำเสมอ สำหรับ
ของเหลวอาหารต่างๆระหว่างการอบแห้งแช่แข็งยุบ
อุณหภูมิอาจแตกต่างกันระหว่างÿ5oCและÿ60oC (ปอด
และพระมหากษัตริย์ 1973) ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของพวกเขา.
ฟู้ดส์ซึ่งมีความสูงในน้ำตาลเช่นน้ำผลไม้จะ
มีอุณหภูมิที่ต่ำกว่าการล่มสลาย