2.7. Apparent viscosityA controlled

2.7. Apparent viscosity
A controlled-shear rate rheometer (AR-G2, TA instruments;
Newcastle, USA) with a cone-and-plate geometry (gap ¼ 55 mm;
cone diameter, 40 mm; cone angle, 2) was used to determine the
apparent viscosity (happ) of SB. The apparent viscosity was registered
after increasing the shear rate from 0.1 to 30 s1 for 100 s.
Temperature was controlled at 21.0 C with a water bath (Julabo
ACW100, Julabo Labortechnik; Seelbach, Germany) associated to
rheometer. For all freeze-thawed, highly-destabilized soy beverages,
this assay was discarded to avoid sampling errors.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.7 ความหนืดชัดเจนอัตราเฉือนควบคุมลารี่รีโอม (AR-G2, TA เครื่องมือนิวคาสเซิล สหรัฐอเมริกา) กับเรขาคณิตกรวย และจาน (ช่องว่างของ¼มม. 55กรวยเส้นผ่านศูนย์กลาง 40 มม. มุมกรวย 2) ใช้กำหนดหนืดปรากฏ (happ) ของ SB ลงทะเบียนความหนืดปรากฏหลังจากเพิ่มอัตราเฉือนจาก 0.1-30 s 1 100 sมีควบคุมอุณหภูมิที่ 21.0 C กับน้ำน้ำ (JulaboACW100, Julabo Labortechnik Seelbach เยอรมนี) ที่เกี่ยวข้องกับลารี่รีโอม สำหรับเครื่องดื่มถั่วเหลืองทั้งหมดตรึง thawed, destabilized สูงวิเคราะห์นี้ถูกยกเลิกเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการสุ่มตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.7 ความหนืดปรากฏ
อัตราการควบคุมเฉือน rheometer (AR-G2 เครื่องมือ TA;
นิวคาสเซิสหรัฐอเมริกา) กับกรวยและแผ่นเรขาคณิต (ช่องว่าง¼ 55 มม
ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางกรวยขนาด 40 มม? มุมกรวย 2) ถูกใช้ในการตรวจสอบ
ความหนืดชัดเจน (Happ) ของ SB ความหนืดที่ชัดเจนได้รับการจดทะเบียน
หลังจากที่เพิ่มอัตราการเฉือน 0.1-30 S 1 สำหรับ 100 หรือไม่?.
ถูกควบคุมอุณหภูมิที่ 21.0 องศาและมีอ่างน้ำ (Julabo?
ACW100, Julabo Labortechnik; Seelbach, เยอรมนี) ที่เกี่ยวข้องกับ
rheometer สำหรับทั้งหมดที่ได้แช่แข็งละลายสูง destabilized เครื่องดื่มถั่วเหลือง
ทดสอบนี้ถูกทิ้งเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดการสุ่มตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.7 . ค่าความหนืด
ควบคุมค่าอัตราเฉือน ( ar-g2 ทาเครื่องมือ ;
, นิวคาสเซิล , USA ) กับกรวยและแผ่นเรขาคณิต ( ช่องว่าง¼ 55 มม. ;
กรวยเส้นผ่าศูนย์กลาง 40 มม. ; กรวยมุมที่ 2  ) ถูกใช้เพื่อตรวจสอบ
ความหนืด ( ขึ้น ) ) ความหนืดปรากฏจดทะเบียน
หลังเพิ่มอัตราเฉือนจาก 0.1 ถึง 30 s  1 100 S .
อุณหภูมิถูกควบคุมไว้ที่ 210  C กับน้ำอาบ ( julabo
acw100 julabo , labortechnik ; ซีเ ลบัคค์ , เยอรมนี ) เกี่ยวข้องกับ
ระบบ ทั้งหมดหยุดลง ความสูญสลายถั่วเหลืองเครื่องดื่ม
วิธีนี้ทิ้งเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการสุ่มตัวอย่าง