AbstractThe paper outlines the yiel

Abstract
The paper outlines the yield efficiency of steam peeling. It was proven that peeling potatoes manually with sandpaper results in the lowest possible peel losses. These losses were desired or wanted losses. However, in practice steam peeling results not only in wanted losses but also in substantial unwanted losses of about 7.9%. A model was developed to predict peel losses and heat ring (HR) development during steam peeling. Based on this model it was shown that creating a homogeneous peel removal effect with minimum HR development should be the main approach to decrease unwanted losses during steam peeling in the future.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อกระดาษแสดงผลประสิทธิภาพของไอน้ำปอกเปลือก มันพิสูจน์แล้วว่า ปอกเปลือกมันฝรั่งด้วยตนเอง ด้วยกระดาษทรายผลสูญเสียที่ต่ำสุดได้เปลือก สูญเสียเหล่านี้ถูกต้อง หรือต้องขาดทุน อย่างไรก็ตาม ในปฏิบัติไอน้ำปอกผลไม่เพียงต้องสูญเสีย แต่สูญเสียที่ไม่พึงประสงค์ที่พบประมาณ 7.9% รุ่นถูกพัฒนาขึ้นเพื่อทำนายการสูญเสียเปลือก และพัฒนาแหวน (HR) ระหว่างปอกไอน้ำความร้อน อิงรูปแบบนี้มันแสดงให้เห็นที่สร้างเป็นผลในการกำจัดเปลือกเหมือนกับต่ำสุดด้านการพัฒนาบุคลากรควรเป็นวิธีการหลักเพื่อลดการสูญเสียที่ไม่พึงประสงค์ในระหว่างอบไอน้ำปอกเปลือกในอนาคต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
กระดาษแสดงประสิทธิภาพผลผลิตของการปอกเปลือกอบไอน้ำ มันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการปอกเปลือกมันฝรั่งด้วยตนเองกับผลกระดาษทรายในการสูญเสียต่ำสุดเปลือกที่เป็นไปได้ ความสูญเสียเหล่านี้ถูกต้องการหรือต้องการความสูญเสีย แต่ในทางปฏิบัติผลการอบไอน้ำปอกเปลือกไม่เพียง แต่ในการสูญเสียที่ต้องการ แต่ยังอยู่ในความสูญเสียที่ไม่พึงประสงค์มากประมาณ 7.9% รูปแบบที่ได้รับการพัฒนาที่จะคาดการณ์การสูญเสียเปลือกและแหวนความร้อน (HR) การพัฒนาในช่วงปอกเปลือกอบไอน้ำ ขึ้นอยู่กับรูปแบบนี้มันแสดงให้เห็นว่าการสร้างผลกำจัดเปลือกที่เป็นเนื้อเดียวกันกับการพัฒนาทรัพยากรบุคคลขั้นต่ำควรจะเป็นวิธีหลักในการลดความสูญเสียที่ไม่พึงประสงค์ในระหว่างการปอกเปลือกอบไอน้ำในอนาคต