2.3. Quality measurements of the fr

2.3. Quality measurements of the fresh produce stored
in the container system
To test the effectiveness of the active flushing MA container
system at preserving the fresh produce quality (in comparison
to perforated air package storage), spinach was stored in the
container at 20 C for 3 days before being removed to measure
its quality attributes, including weight loss, chlorophyll and
ascorbic acid content and aerobic bacteria. As a comparison
reference, a 30-mm-thick polypropylene bag (26
30 cm) with
four perforations of 5mmin diameter was filled with the same
weight of spinach and stored under the same temperature
(perforated air package).
The weight loss of the stored product was determined by
weighing the sample to the nearest 0.1 g before and after
storage, and the ratio of this difference to its initial weight
provided the percentage weight loss. The chlorophyll content
was determined bymeasuring the optical density of its extract
in 80% acetone at 663 nm and 645 nm using a spectrophotometer
(MacKinney, 1941). The ascorbic acid content was
measured according to the AOAC method (AOAC, 1995). To
determine the total aerobic bacterial count on the spinach, a
10 g sample was aseptically transferred to a stomacher bag
and blended with 90 ml of 0.05% peptone water in a stomacher
(Stomacher 400 Circulator, Seward Ltd., UK) at 200 rpm for
2 min. The solution was serially diluted with 0.05% peptone
water, and 1.0 ml of the diluted solution was placed onto
Petrifilm™Aerobic Count Plates (3M, St. Paul, MN, USA), which
were incubated for three days at 30 C prior to counting the
colonies. The measurements were obtained in triplicate. The
significance of the differences in the effect of the packages on
the quality attributes was determined using Duncan's multiple
range test at a ¼ 0.05.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3. วัดคุณภาพของผลิตผลสดที่เก็บไว้ในระบบคอนเทนเนอร์การทดสอบประสิทธิภาพของคอนเทนเนอร์ MA ลบที่ใช้งานอยู่ระบบรักษาคุณภาพสดใหม่ (ในการเปรียบเทียบการเก็บของแพคเกจพรุนอากาศ), ผักโขมถูกเก็บไว้ในคอนเทนเนอร์ที่ 20 C 3 วันออกจากวัดคุณลักษณะของคุณภาพ รวมถึงลดน้ำหนัก คลอโรฟิล และแบคทีเรียแอโรบิก และเนื้อหากรดแอสคอร์บิค เป็นการเปรียบเทียบอ้างอิง ถุงพลาสติกหนา 30 มม. (26 ซม.) ด้วยปรุ 4 ของเส้นผ่าศูนย์กลาง 5mmin เต็มไป ด้วยเหมือนกันน้ำหนักของผักโขม และเก็บภายใต้อุณหภูมิเดียวกัน(แพคเกจพรุนอากาศ)การสูญเสียน้ำหนักของผลิตภัณฑ์เก็บไว้ถูกกำหนดโดยชั่งน้ำหนักตัวอย่างที่ใกล้ที่สุด 0.1 กรัมก่อน และหลังจัดเก็บ และอัตราส่วนของความแตกต่างของน้ำหนักเริ่มต้นมีเปอร์เซ็นต์น้ำหนัก เนื้อหาคลอโรฟิลเป็น bymeasuring กำหนดความหนาแน่นออปติคัลของสารสกัดของในอะซิโตน 80% ที่ 663 nm และ 645 nm โดยใช้เครื่อง spectrophotometer(MacKinney, 1941) เนื้อหาที่กรดแอสคอร์บิควัดตามวิธี aoac หรือ (aoac หรือ 1995) ถึงกำหนดจำนวนแบคทีเรียแอโรบิกรวมบนผักโขม การตัวอย่าง 10 กรัม aseptically โอนย้ายไปกระเป๋าแผงประดับหน้าอกและผสมกับ 90 ml ของน้ำ peptone 0.05% ในมีแผงประดับหน้าอก(แผงประดับหน้าอก 400 ไหล เซวาร์ด จำกัด UK) ที่ 200 รอบต่อนาที2 นาที การแก้ปัญหาถูกเจือจาง ด้วย 0.05% peptone seriallyวางน้ำ และ 1.0 ml ของสารละลายเจือจางลง™แอโรบิกจำนวนแผ่น Petrifilm (3m, St. Paul, MN สหรัฐอเมริกา), ซึ่งได้รับการกกสามวันที่ 30 C ก่อนการนับจำนวนการอาณานิคม รับการประเมินลข้อ การความสำคัญของความแตกต่างในผลกระทบของแพคเกจในกำหนดคุณลักษณะคุณภาพใช้ดันแคนของหลายทดสอบช่วงที่¼ 0.05

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 การวัดคุณภาพของผักผลไม้สดที่เก็บไว้
ในระบบของภาชนะ
ในการทดสอบประสิทธิภาพของภาชนะล้างซาชูเซตส์ที่ใช้งาน
ระบบในการรักษาคุณภาพผักผลไม้สด (เมื่อเทียบ
กับการจัดเก็บแพคเกจอากาศพรุน), ผักขมถูกเก็บไว้ใน
ภาชนะที่ 20? C เป็นเวลา 3 วันก่อนที่จะถูกลบออกในการวัด
คุณลักษณะที่มีคุณภาพรวมทั้งการสูญเสียน้ำหนัก, คลอโรฟิลและ
กรดแอสคอบิเนื้อหาและแบคทีเรียแอโรบิก การเปรียบเทียบ
อ้างอิงถุงโพรพิลีน 30 มมหนา (26? 30 เซนติเมตร) กับ
สี่ปรุเส้นผ่าศูนย์กลาง 5mmin ก็เต็มไปด้วยเหมือนกัน
น้ำหนักของผักโขมและเก็บไว้ภายใต้อุณหภูมิเดียวกัน
(แพคเกจอากาศพรุน).
การสูญเสียน้ำหนักของ สินค้าที่เก็บไว้ถูกกำหนดโดย
การชั่งน้ำหนักตัวอย่างที่ใกล้ที่สุด 0.1 กรัมก่อนและหลังการ
จัดเก็บข้อมูลและอัตราส่วนของความแตกต่างนี้จะน้ำหนักเริ่มต้นที่
จัดไว้ให้การสูญเสียน้ำหนักร้อยละ เนื้อหาคลอโรฟิล
ถูกกำหนด bymeasuring ความหนาแน่นของสารสกัดจากแสงของมัน
ใน 80% อะซิโตนที่ 663 นาโนเมตรและ 645 นาโนเมตรโดยใช้ spectrophotometer
(MacKinney, 1941) เนื้อหาวิตามินซีได้รับการ
วัดตามวิธี AOAC (AOAC, 1995) เพื่อ
ตรวจสอบปริมาณแบคทีเรียรวมแอโรบิกในผักโขมเป็น
ตัวอย่าง 10 กรัมถูกย้ายไปที่ถุงปลอดเชื้อ Stomacher
และผสมกับ 90 มิลลิลิตรของน้ำเปปโตน 0.05% ใน Stomacher
(Stomacher 400 ปั่น, เอิร์ด จำกัด , UK) ที่ 200 รอบต่อนาที
2 นาที วิธีการแก้ปัญหาถูกเจือจางลำดับกับเปปโตน 0.05%
น้ำและ 1.0 มิลลิลิตรของสารละลายเจือจางถูกวางลงบน
Petrifilm ™แอโรบิกแผ่นนับ (3M, St. Paul, MN, USA) ซึ่ง
ถูกบ่มเป็นเวลาสามวันที่ 30 องศาเซลเซียสก่อนที่จะ นับ
อาณานิคม การวัดที่ได้รับในเพิ่มขึ้นสามเท่า
ความสำคัญของความแตกต่างในผลของแพคเกจในการ
แอตทริบิวต์ที่มีคุณภาพได้รับการพิจารณาโดยใช้ของดันแคนหลาย
ทดสอบช่วงที่¼ 0.05