In-flight CuisineThe effervescence

In-flight Cuisine
The effervescence of fine champagne adds a celebratory touch to your arrival. Your gourmet journey continues with exquisite flavours over the course of your Royal First experience.

Continue with champagne or switch to a hand-picked selection of wines and exclusive spirits like Napoleon or Extra brandies. Indulge in the luxury of caviar. Along with its contemporary spirit, THAI still believes in lavishing its first class customers with the classic grandeur of caviar service, of course accompanied with delectable garnitures.

Tease your palate with an amuse-bouche. Then proceed through a variety of courses. Exquisite salads. Sumptuous soups. Main dishes of global gourmet selections and the harmonious intricacy of Thai flavours. Delicate cheeses paired with luscious fruits. Rich desserts.

For discerning Royal First guests who wish to personalise their journey, THAI offers the luxury of ordering main course selections in advance. Click here should you wish to avail yourself of the service.

Please note: Culinary services vary between flights according to the unique character of each route. For each route, Royal First passengers enjoy the pinnacle of THAI's cuisine, beverage selection and services.



Pre-order meal service

For Royal First Class passengers departing Bangkok, THAI has created a whole new dimension in gourmet choice, with an exclusive ‘Chef on call’ service. Through this service you can request special menus in advance on most long-haul flights. (Passengers departing from other destinations please contact local THAI offices for your local Royal First Class menu selection.)

With each dish prepared individually by a THAI award-winning master chef, this gastronomic selection presents the finest traditions of Thai, Oriental and classic Continental cuisine.



Order online, please click here.


Menu




Menu 1 : LOBSTER THERMIDOR
LOBSTER MEAT COOKED IN BERCY SAUCE MIXED WITH MUSTARD AND MORNAY SAUCE SPRINKLED WITH CHEESE ARRANGED IN LOBSTER SHELL AND GLAZED SERVED WITH DUCHESS POTATO



Menu 2 : GRILLED FILLET OF BEEF ROSSINI
BEEF ROSSINI GRILLED FILLET STEAK TOPPED WITH FOIE GRAS SERVED WITH BAKED POTATOES, MIXED VEGETABLES



Menu 3 : SCALLOP PROVENCALE
Pan-Fried SCALLOP IN OIVE OIL SERVED WITH PROVENCALE SAUCE WHICH MADE FROM TOMATO CONCASSE, GARLIC, OLIVE OIL, HERB AND SEASONING, ACCOMPANY WITH PARISIENNE POTATOES AND GLAZED VEGETABLES



Menu 4 : GRILLED NEWZEALAND BEEF TENDERLOIN
GRILLED NEWZEALAND BEEF TENDERLOIN, RED PRAWN MUSCAT WINE REDUCTION AND GRATIN DAUPHINOIS



Menu 5 : OVEN ROASTED RACK OF LAMB
OVEN ROASTED RACK OF LAMB TOPPED WITH CARAMELIZED ORANGE SERVED WITH A SPICY MARINADE SAUCE AND ROASTED GARLIC, BLUE CHEESE POTATO



Menu 6 : GRILLED NORWEGIAN SALMON
GRILLED NORWEGIAN SALMON WITH BABY LEEKS TOPPED WITH MUSCAT WINE SAUCE



Menu 7 : GLASS NOODLES PAD THAI
GLASS NOODLES PAD THAI WRAPPED IN OMELET SERVED WITH LOBSTER TAIL: THIS IS A THAI DISH MADE FROM BEANTHREAD STIR-FRIED WITH TOFU,GROUND PEANUT,SUGAR,TAMARIND JUICE,WRAPPED IN EGG OMELETTE SERVED WITH LOBSTER TAIL,FRESH BEANSPROUTS, CHINESE CHIVES



Menu 8 : PRAWN PA-NANG CURRY WITH STEAMED THAI HOM-MALI RICE
PRAWN COOKED IN RED CURRY PASTE AND COCONUT MILK SERVED WITH STEAMED RICE AND STIR-FRIED YOUNG CHINESE BROCCOLI WITH GARLIC



Menu 9 : CHICKEN KIEW-WAN WITH STEAMED THAI HOM-MALI RICE
CHICKEN, EGGPLANT, SWEET BASIL LEAVE COOKED IN COCONUT MILK SERVED WITH STEAMED RICE AND VEGETABLES

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารบนเครื่องบินEffervescence ดีแชมเปญเพิ่มสัมผัส celebratory ต้อนรับท่าน การเดินทางร้านยังคง มีรสชาติที่ประณีตประสบการณ์ประสบการณ์แรกรอยัลพร้อมแชมเปญหรือสลับการเลือกแฮนด์ของไวน์และสุราพิเศษเช่นนโปเลียนหรือเสริมดื่ม หลงใหลในความหรูหราของ caviar ด้วยจิตใจร่วมสมัย ไทยยังคงเชื่อในกรุณาลูกค้าชั้น ด้วยลืม caviar บริการ พร้อม garnitures อร่อยแน่นอน หยอกคุณโหว่ ด้วยเป็น amuse bouche แล้ว ดำเนินการหลักสูตรต่าง ๆ สลัดสวยงาม ซุปอร่อย อาหารหลักของร้านสากลเลือกและ intricacy กลมกลืนของรสชาติไทย เนยแข็งอ่อนจับคู่กับผลไม้ฉ่ำ ขนมหวานอุดมไปด้วย สำหรับรอยัลแรกผู้ที่ต้องการเดินทาง ปรับ ไทยพักหรูสั่งจานหลักเลือกล่วงหน้า คลิกที่นี่หากคุณต้องการคุณประโยชน์ของบริการ หมายเหตุ: บริการอาหารแตกต่างกันระหว่างเที่ยวบินตามลักษณะเฉพาะของแต่ละเส้นทาง สำหรับแต่ละกระบวนการผลิต ผู้โดยสารแรกรอยัลพักพินนาเคิลไทยอาหาร เลือกเครื่องดื่ม และบริการบริการก่อนสั่งอาหารสำหรับผู้โดยสารชั้นรอยัลออกกรุงเทพมหานคร ไทยได้สร้างมิติใหม่ในร้านเลือก ด้วยบริการพิเศษ 'เชฟเวร ผ่านทางบริการนี้ คุณสามารถร้องขอเมนูพิเศษล่วงหน้าบนเที่ยวบินข้ามมากที่สุด (ผู้โดยสารขาออกจากกันปลายทางกรุณาติดต่อสำนักงานในประเทศไทยให้เลือกเมนูชั้นแรกภายใน)กับอาหารแต่ละจานซึ่งจัดทำ โดยไทยรางวัลพ่อค เลือกกินนี้นำเสนอประเพณีดีของไทย โอเรียนทัล และอาหารยุโรปคลาสสิก สั่งซื้อ กรุณาคลิกที่นี่ เมนูเมนูที่ 1: กุ้ง THERMIDOR เนื้อกุ้งสุกในซอสเบอร์ผสมกับซอสมัสตาร์ด และ MORNAY โรย ด้วยชีสที่จัดเรียงในเปลือกกุ้ง และเคลือบกับมันฝรั่งดัชเชส เมนูที่ 2: เนื้อย่างของโรสซินิเนื้อ โรสซินิเนื้อย่างสเต็กเนื้อราดฟัวมันฝรั่งอบ ผักรวมมิตร เมนูที่ 3: หอยแครง PROVENCALE หอยแครงที่ทอดในน้ำมัน OIVE เสิร์ฟพร้อมซอส PROVENCALE ซึ่งทำจาก CONCASSE มะเขือเทศ กระเทียม น้ำมันมะกอก สมุนไพร และเครื่องปรุง รส พร้อมกับเคลือบผักและมันฝรั่งสวี เมนูที่ 4: NEWZEALAND ย่างเนื้อสันใน DAUPHINOIS NEWZEALAND เนื้อสันใน กุ้งสีแดงไวน์มัสกัตลด และ GRATIN ย่าง เมนูที่ 5: เตาย่างราคาชั้นวางของแกะ เตาย่างชั้นของเนื้อแกะรสส้มที่เสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ด MARINADE และกระเทียมย่าง CARAMELIZED บลูชีสมันฝรั่ง เมนูที่ 6: ปลาแซลมอนนอร์เวย์ย่างปลาแซลมอนนอร์เวย์ย่างพร้อมราดซอสไวน์มัสกัต LEEKS เด็ก เมนูที่ 7: แก้วก๋วยเตี๋ยวผัดไทย แก้วก๋วยเตี๋ยวผัดไทยห่อเจียวเสิร์ฟพร้อมกุ้งหาง: เป็นอาหารไทยที่ทำจาก BEANTHREAD ผัดเต้าหู้ ถั่วลิสงดิน น้ำตาล น้ำมะขาม ห่อไข่ไข่เสิร์ฟพร้อมหางกุ้ง ก๋วยเตี๋ยวสด CHIVES จีน เมนูที่ 8: กุ้งนางป่าแกงข้าวนึ่งไทยหอมมาลีกุ้งสุกแดงแกงและมะพร้าวนมเสิร์ฟพร้อมข้าวและหนุ่มจีนผัดบรอกโคลีกับกระเทียม เมนูที่ 9: ไก่เขียวหวานกับข้าวนึ่งไทยหอมมาลีไก่ มะเขือ โหระพาลาต้มในกะทิเสิร์ฟกับข้าวและผัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในเที่ยวบินอาหารฟองแชมเปญปรับเพิ่มสัมผัสการเฉลิมฉลองการมาถึงของคุณ การเดินทางร้านอาหารของคุณยังคงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในช่วงพระราชประสบการณ์ครั้งแรกของคุณ. ดำเนินการต่อด้วยแชมเปญหรือสลับไปกับการเลือกมือหยิบของไวน์และสุราพิเศษเช่นนโปเลียนหรือบรั่นดีพิเศษ ดื่มด่ำกับความหรูหราของคาเวียร์ พร้อมกับจิตวิญญาณร่วมสมัยของไทยยังคงเชื่อมั่นในการ lavishing ลูกค้าชั้นแรกที่มีความสง่างามคลาสสิกของการบริการคาเวียร์พร้อมแน่นอนด้วย garnitures อร่อย. หยอกล้อเพดานปากของคุณด้วยชอบใจ-Bouche แล้วดำเนินการผ่านความหลากหลายของหลักสูตร สลัดที่สวยหรู ซุปที่อร่อยลิ้น อาหารจานหลักของการเลือกร้านอาหารระดับโลกและความสับสนที่กลมกลืนของรสชาติไทย ชีสอ่อนคู่กับผลไม้หวานฉ่ำ ที่อุดมไปด้วยขนมหวาน. สำหรับบุคคลทั่วไปฉลาดรอยัลแรกที่มีความประสงค์ในการปรับแต่งการเดินทางของพวกเขาการบินไทยมีความหรูหราของการสั่งซื้อการเลือกหลักสูตรหลักล่วงหน้า คลิกที่นี่คุณควรต้องการประโยชน์ของตัวเองในการให้บริการ. โปรดทราบ: บริการอาหารแตกต่างกันระหว่างเที่ยวบินตามตัวอักษรที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละเส้นทาง สำหรับแต่ละเส้นทางผู้โดยสารรอยัลแรกสนุกกับสุดยอดของอาหารของการบินไทยการเลือกเครื่องดื่มและการบริการ. บริการอาหาร Pre-order สำหรับผู้โดยสารรอยัลเฟิร์สคลาสออกจากกรุงเทพฯการบินไทยได้สร้างมิติใหม่ในการเลือกร้านอาหารที่มี แต่เพียงผู้เดียว 'เชฟที่โทร 'บริการ ผ่านบริการนี้คุณสามารถขอเมนูพิเศษล่วงหน้าในเที่ยวบินระยะไกลที่สุด (ผู้โดยสารออกจากสถานที่อื่น ๆ กรุณาติดต่อสำนักงานการบินไทยในท้องถิ่นสำหรับประเทศของคุณการเลือกเมนูรอยัลเฟิร์สคลาส.) กับอาหารแต่ละจานที่เตรียมไว้เป็นรายบุคคลโดยได้รับรางวัลไทยต้นแบบเชฟนี้การเลือกอาหารที่มีการจัดประเพณีที่ดีที่สุดของไทยโอเรียนเต็ลและคลาสสิกอาหารคอนติเนน . การสั่งซื้อออนไลน์โปรดคลิกที่นี่. เมนูเมนูที่ 1: LOBSTER Thermidor LOBSTER เนื้อสัตว์ปรุงสุกในเมอร์ซีซอสผสมกับมัสตาร์ดและ Mornay ซอสโรยด้วยชีสจัดใน LOBSTER SHELL และเคลือบเสิร์ฟกับดัชเชส POTATO เมนู 2: ย่างเนื้อปลาเนื้อ ROSSINI เนื้อ ROSSINI ย่าง เนื้อสเต็กราดด้วยฟัวกราเสิร์ฟกับมันฝรั่งอบ, ผักรวมเมนูที่3: หอยเชลล์ PROVENCALE แพนผัดหอยเชลล์ในน้ำมัน OIVE เสิร์ฟกับซอส PROVENCALE ทำจากมะเขือเทศ CONCASSE, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, สมุนไพรและเครื่องปรุงรสมาพร้อมกับ PARISIENNE มันฝรั่งและเคลือบ ผักเมนูที่4: ย่างนิวซีแลนด์เนื้อสันในย่างนิวซีแลนด์เนื้อแดงกุ้งมัสกัตลดไวน์และกราแตงDauphinois เมนูที่ 5: เตาย่างชั้นวางของแกะเตาย่างชั้นวางของแกะราดด้วยคาราเมลส้มเสิร์ฟกับซอสหมักรสเผ็ดและคั่วกระเทียมBLUE ชีส มันฝรั่งเมนูที่6: ย่างนอร์เวย์ปลาแซลมอนย่างแซลมอนนอร์เวย์กับเด็กทารกกระเทียมราดด้วยมัสกัตไวน์ซอสเมนู7: วุ้นเส้นผัดไทยวุ้นเส้นผัดไทยห่อไข่เจียวเสิร์ฟกับLOBSTER หาง: นี้เป็นอาหารไทยที่ทำจาก BEANTHREAD ผัดเต้าหู้ พื้นถั่วลิสงน้ำตาลน้ำมะขามห่อไข่ไข่เจียวเสิร์ฟกับ LOBSTER หาง beansprouts สดจีนกระเทียมเมนู8: กุ้ง PA-นางแกงนึ่งข้าวหอมมะลิข้าวกุ้งปรุงสุกในน้ำพริกแกงเผ็ดและกะทิเสิร์ฟกับนึ่งและข้าวผัด YOUNG จีนรอคโคลี่กับกระเทียมเมนู9: ไก่กิ่ว-WAN กับนึ่งข้าวหอมมะลิข้าว-ไก่, มะเขือ, โหระพาปล่อยให้ปรุงสุกในกะทิเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยและผัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารในเที่ยวบิน
ฟองของแชมเปญดีเพิ่มสัมผัสฉลองการมาถึงของคุณ การเดินทางของคุณด้วยรสชาติอาหารยังคงงดงามกว่าหลักสูตรของประสบการณ์ครั้งแรกของคุณหลวง

ต่อด้วยแชมเปญ หรือสลับมือเลือกการเลือกไวน์และสุราพิเศษ เช่น นโปเลียน หรือ บรั่นดีพิเศษ หลงระเริงในความหรูหราของคาเวียร์ พร้อมกับจิตวิญญาณร่วมสมัยไทยยังคงเชื่อมั่นในลูกค้าชั้นหนึ่งของ lavishing กับความยิ่งใหญ่ของคลาสสิกของบริการ คาเวียร์ แน่นอนพร้อมกับอร่อย garnitures .

แซวเพดานปากของคุณด้วยชอบใจบูช . แล้วดำเนินการต่อผ่านความหลากหลายของหลักสูตร สลัดที่สวยงาม อาหารอร่อยซุป จานหลักของการเลือกอาหารทั่วโลกและไทย Intricacy ลงตัวของรสชาติละเอียดอ่อนชีสคู่กับผลไม้ฉ่ำ ขนมหวานที่อุดมไปด้วย

ฉลาดหลวงก่อนแขกที่ต้องการปรับแต่งการเดินทางของพวกเขาสำหรับไทยมีความหรูหราของการเลือกหลักสูตรหลักในการสั่งซื้อล่วงหน้า คลิกที่นี่หากคุณต้องการเพื่อประโยชน์ตัวเองของบริการ

หมายเหตุ : บริการอาหารแตกต่างกันระหว่างเที่ยวบินตามลักษณะเฉพาะของแต่ละเส้นทาง ในแต่ละเส้นทางราชวงศ์แรกผู้โดยสารเพลิดเพลินกับสุดยอดของคนไทย อาหาร เครื่องดื่ม และบริการ





สำหรับบริการรับสั่งอาหารชั้นหนึ่ง ผู้โดยสารที่กำลังจะเดินทางไปกรุงเทพฯ ไทย ได้สร้างมิติใหม่ในการเลือกอาหาร มีเชฟ พิเศษ บริการเรียก ' ' ผ่านทางบริการนี้คุณสามารถขอเมนูพิเศษล่วงหน้าในเที่ยวบินระยะไกลที่สุด( ผู้โดยสารออกเดินทางจากสถานที่อื่น ๆ กรุณาติดต่อสำนักงานท้องถิ่นไทยท้องถิ่นของคุณหลวง เมนูแรกเลือกเรียน )

กับแต่ละจานเตรียมโดยเชฟไทยที่ได้รับรางวัลจากการเลือกอาหารนี้นำเสนอประเพณีที่ดีที่สุดของไทย , ตะวันออกและอาหารคอนติเน็นตัลคลาสสิก



ใบสั่งออนไลน์ กรุณา คลิกที่นี่ .

เมนูเมนูที่ 1 :






กุ้งล็อบสเตอร์ เทอร์มิดอร์กุ้งมังกรเนื้อสุกในรอบๆ ซอสผสมกับมัสตาร์ด และซอส โรยด้วยชีส mornay จัดในกุ้งและเปลือกเคลือบ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งดัชเชส



เมนู 2 : เนื้อปลาย่างเนื้อวัวเนื้อวัวสเต็กเนื้อรอซซินี่
รอซซินี่ย่างราดด้วยตับห่านเสิร์ฟกับมันฝรั่งอบ , ผัก




3 : หอยเชลล์เมนูโพรว ซาลหอยเชลล์ทอดในน้ำมัน oive เสิร์ฟกับซอสโพรว ซาลซึ่งทำจาก concasse มะเขือเทศ กระเทียม น้ำมันมะกอก สมุนไพรและเครื่องปรุง เป็นเพื่อนกับ Parisienne มันฝรั่งและเคลือบผัก



เมนูเนื้อสันในย่างนิวซีแลนด์ 4 :
ย่าง เนื้อสันในนิวซีแลนด์ , กุ้งมัสกัตไวน์แดงลด แตงโดฟินัว



เมนู 5 เตาอบย่างซี่โครงแกะ
เตาอบย่างซี่โครงแกะราดด้วยคาราเมลซอสส้ม เสิร์ฟกับซอสเผ็ด และ กระเทียมคั่ว บลูชีส มันฝรั่ง




6 : ย่างเมนูแซลมอนจากนอร์เวย์ย่างแซลมอนจากนอร์เวย์กับทารกต้นหอมราดด้วยซอสไวน์ Muscat



เมนูวุ้นเส้นผัดก๋วยเตี๋ยว 7 : แก้วไทย
ผัดไทยห่อไข่ เสิร์ฟ กับหางกุ้ง :