AbstractAnalysts from 20 laboratori

Abstract
Analysts from 20 laboratories, mainly from developing countries in the Asia Pacific Food Analysis Network (APFAN), were invited to participate in a training exercise for the determination of niacin (vitamin B3) in cereals using alkaline extraction and high performance liquid chromatography (HPLC) as the determinative step. The purpose of the study was to assist these laboratories in adopting a robust HPLC method for the determination of niacin in these foods. The exercise was divided into three discrete phases. Analysts were supplied with the validated method together with all of the chemicals and solid-phase extraction columns that were necessary to complete the three phases of the exercise. Phase 1 of the study consisted of a “hands on” workshop for 10 overseas analysts conducted at the 6th APFAN workshop held at the Queensland Health Scientific Services Laboratory, Brisbane, Australia, in May 1999. In phase 1, each analyst was requested to determine the niacin content of three samples of finely ground breakfast cereal that contained a known amount of niacin. Phase 2 involved these analysts as well as analysts from 12 other laboratories in the APFAN network. The analysts were requested to determine the niacin content of a fortified reference material (American Association of Cereal Chemists VMA 195) containing niacin in the range 13.9–20.1 mg/100 g in their own laboratories. Twelve participants reported levels of niacin ranging from 10.6 to 21.7 mg/100 g. Analysts who successfully completed this phase then participated in phase 3, involving the analysis of five different cereal types of unknown niacin content. Eight sets of data were reported for phase 3. Approximately half of the data were in the expected range for the levels of niacin in the samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อนักวิเคราะห์จากห้องปฏิบัติการ 20 ส่วนใหญ่มาจากประเทศกำลังพัฒนาในการเอเชียแปซิฟิกอาหารวิเคราะห์เครือข่าย (APFAN), ได้รับเชิญให้เข้าร่วมในการออกกำลังกายการฝึกอบรมสำหรับการวัดไนอะซิน (วิตามิน B3) ในธัญพืชที่ใช้สกัดอัลคาไลน์และสารละลายน้ำ (HPLC) เป็นขั้นตอน determinative วัตถุประสงค์ของการศึกษาคือการ ช่วยให้ห้องปฏิบัติการเหล่านี้ใช้วิธี HPLC แข็งแกร่งสำหรับความมุ่งมั่นของไนอะซินในอาหารเหล่านี้ การออกกำลังกายได้แบ่งเป็นสามขั้นตอนที่ไม่ต่อเนื่อง นักวิเคราะห์ได้มา ด้วยวิธีการตรวจร่วมกับสารเคมีและเฟสของแข็งแยกคอลัมน์ที่จำเป็นต้องทำสามขั้นตอนของการออกกำลังกาย ทั้งหมด ระยะที่ 1 ของการศึกษาประกอบด้วยการประชุมเชิงปฏิบัติการ "มือบน" สำหรับ 10 นักวิเคราะห์ต่างประเทศดำเนินการที่ศูนย์ APFAN 6 จัดขึ้นที่รัฐควีนส์แลนด์สุขภาพวิทยาศาสตร์บริการห้องปฏิบัติการ บริสเบน ออสเตรเลีย พฤษภาคม 2542 ในขั้นตอนที่ 1 นักวิเคราะห์แต่ละการร้องขอการตรวจสอบเนื้อหาไนอะซินสามอย่างของประณีตพื้นอาหารเช้าธัญพืชที่อยู่ไนอะซินในจำนวนที่ทราบ ระยะที่ 2 เกี่ยวข้องกับนักวิเคราะห์เหล่านี้รวมทั้งนักวิเคราะห์จากห้องปฏิบัติ 12 อื่น ๆ ในเครือข่าย APFAN ร้องขอนักวิเคราะห์เพื่อกำหนดเนื้อหาไนอะซินของวัสดุอ้างอิงเสริม (อเมริกันสมาคมของธัญพืชนักเคมี VMA 195) ประกอบด้วยไนอะซินในช่วง 13.9-20.1 มิลลิกรัม/100 กรัมในห้องปฏิบัติการของตนเอง สิบสองคนรายงานระดับของไนอะซินตั้งแต่ 10.6-21.7 มิลลิกรัม/100 กรัมนักวิเคราะห์ที่สำเร็จเสร็จสิ้นขั้นตอนนี้ แล้วเข้าเฟส 3 เกี่ยวข้องกับการวิเคราะห์ของห้าธัญพืชต่าง ๆ ชนิดของเนื้อหาไม่รู้จักไนอะซิน ข้อมูลชุดที่แปดมีรายงานสำหรับระยะที่ 3 ประมาณครึ่งหนึ่งของข้อมูลที่อยู่ในช่วงคาดไว้สำหรับระดับของไนอะซินในตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
นักวิเคราะห์จาก 20 ห้องปฏิบัติการส่วนใหญ่มาจากประเทศกำลังพัฒนาในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกอาหารการวิเคราะห์เครือข่าย (APFAN) ได้รับเชิญให้เข้าร่วมในการฝึกซ้อมสำหรับการกำหนดไนอาซิน (วิตามิน B3) ในธัญพืชที่ใช้สกัดอัลคาไลน์และมีประสิทธิภาพสูงของเหลว chromatography (HPLC ) เป็นขั้นตอนที่กำหนด วัตถุประสงค์ของการศึกษาคือการช่วยห้องปฏิบัติการเหล่านี้ในการนำวิธี HPLC ที่แข็งแกร่งสำหรับการตัดสินใจของไนอาซินในอาหารเหล่านี้ การออกกำลังกายที่ถูกแบ่งออกเป็นสามขั้นตอนที่ไม่ต่อเนื่อง นักวิเคราะห์ที่มาพร้อมกับวิธีการตรวจสอบร่วมกันที่มีทั้งหมดของสารเคมีและคอลัมน์สกัดเฟสของแข็งที่มีความจำเป็นที่จะต้องดำเนินการขั้นตอนที่สามของการออกกำลังกาย ระยะที่ 1 ของการศึกษาประกอบไปด้วย "มือที่" การประชุมเชิงปฏิบัติการสำหรับนักวิเคราะห์ต่างประเทศ 10 ดำเนินการที่การประชุมเชิงปฏิบัติการ APFAN ที่ 6 จัดขึ้นที่รัฐควีนส์แลนด์สุขภาพวิทยาศาสตร์บริการห้องปฏิบัติการ, บริสเบน, ออสเตรเลียในเดือนพฤษภาคมปี 1999 ในระยะที่ 1 แต่ละนักวิเคราะห์ได้รับการร้องขอเพื่อตรวจสอบ เนื้อหาไนอาซินสามตัวอย่างของอาหารเช้าซีเรียลบดละเอียดที่มีจำนวนเงินที่รู้จักกันดีของไนอาซิน ระยะที่ 2 ที่เกี่ยวข้องกับนักวิเคราะห์เหล่านี้เช่นเดียวกับนักวิเคราะห์จาก 12 ห้องปฏิบัติการอื่น ๆ ในเครือข่าย APFAN นักวิเคราะห์ได้รับการร้องขอการตรวจสอบปริมาณไนอาซินของวัสดุอ้างอิงเสริม (สมาคมอเมริกันของธัญพืชเคมี VMA 195) ที่มีไนอาซินในช่วง 13.9-20.1 มิลลิกรัม / 100 กรัมในห้องปฏิบัติการของตัวเอง ผู้เข้าร่วมสิบสองรายงานระดับของไนอาซินตั้งแต่ 10.6-21.7 มิลลิกรัม / 100 กรัม นักวิเคราะห์ที่ประสบความสำเร็จในขั้นตอนนี้แล้วมีส่วนร่วมในขั้นตอนที่ 3 ที่เกี่ยวข้องกับการวิเคราะห์ของห้าประเภทธัญพืชที่แตกต่างกันของเนื้อหาไนอาซินที่ไม่รู้จัก แปดชุดของข้อมูลที่ได้รับรายงานสำหรับขั้นตอน 3. ประมาณครึ่งหนึ่งของข้อมูลที่อยู่ในช่วงที่คาดไว้สำหรับระดับของไนอาซินในตัวอย่างที่