Cuisine[edit]
Further information: Burmese cuisine
Burmese cuisine is characterized by extensive use of fish products like fish sauce , ngapi (fermented seafood) and dried prawn.
Mohinga is the traditional breakfast dish and is Myanmar's national dish. Seafood is a common ingredient in coastal cities such as Sittwe, Kyaukpyu, Mawlamyaing (formerly Moulmein), Mergui (Myeik) and Dawei, while meat and poultry are more commonly used in landlocked cities like Mandalay. Freshwater fish and shrimp have been incorporated into inland cooking as a primary source of protein and are used in a variety of ways, fresh, salted whole or filleted, salted and dried, made into a salty paste, or fermented sour and pressed.
Burmese cuisine also includes a variety of salads (a thoke), centered on one major ingredient, ranging from starches like rice, wheat and rice noodles, glass noodles and vermicelli, to potato, ginger, tomato, kaffir lime, long bean, lahpet (pickled tea leaves), and ngapi (fish paste).
อาหาร [ แก้ไข ]
ข้อมูลเพิ่มเติม : อาหารพม่าอาหารพม่าเป็นลักษณะการใช้ที่กว้างขวางของผลิตภัณฑ์ปลา เหมือนปลา ngapi ( อาหารทะเลหมัก ) และกุ้งแห้ง
mohinga เป็นอาหารเช้าแบบจาน และพม่าเป็นชาติจาน อาหารทะเลเป็นส่วนผสมที่พบบ่อยในเมืองชายฝั่งทะเล เช่น ซิตตเว kyaukpyu มะละแหม่ง ( เดิม , moulmein ) , เมอร์กุย ( ขึ้นฝั่งและทวาย ) ,ในขณะที่เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกจะใช้มากกว่าปกติในเมืองที่ไม่มีทางออกสู่ทะเล เช่น มัณฑะเลย์ ปลาน้ำจืดและกุ้งได้ถูกรวมเข้าไปในการปรุงอาหารทะเลเป็นแหล่งโปรตีนหลักและมีการใช้ในความหลากหลายของวิธีสด เค็ม ทั้งหมด หรือ ถลก เค็มและแห้งกลายเป็นกะปิเค็มหรือหมักเปรี้ยว
กด อาหารพม่ายังรวมถึงความหลากหลายของผักสด ( thoke )เป็นศูนย์กลางในหนึ่งส่วนผสมหลัก เริ่มจากแป้ง เช่น ข้าว ข้าวสาลี ข้าว ก๋วยเตี๋ยว วุ้นเส้นและเส้นหมี่ , มันฝรั่ง , ขิง , มะเขือเทศ , มะกรูด , ยาวถั่ว หล่าเพ็ต ( ใบชาดอง ) และ ngapi ( ปลาร้า )
การแปล กรุณารอสักครู่..
