The objective of this study was to

The objective of this study was to produce an active biodegradable packaging for fresh pasta. The
biodegradable film was produced by blown extrusion using thermoplastic starch, poly(butylene adipateco-terephthalate)
(PBAT) and potassium sorbate as an antimicrobial agent. Fresh pasta sheets were
intercalated with biodegradable films (i.e., film/pasta/film/pasta/film), sealed in LDPE bags, and stored at
10
C; the microbiological analyses and the characterisation of the films were performed before and
during storage. The migration of the antimicrobial agent to the pasta was also evaluated. The films had
mechanical properties suitable for use as active packaging for fresh pasta. The active films controlled the
microbial growth, thus increasing the shelf-life of fresh pasta. Moreover, the amounts of potassium
sorbate that migrated to the product were much lower than the concentrations allowed by the Brazilian
legislation for fresh pasta. The film with 4.5% potassium sorbate was the best at controlling the microbial
growth in the product; this film is suitable for use as an active packaging for fresh pasta.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ผลิตการสลายบรรจุพาสต้าสด ที่ฟิล์มที่ย่อยสลายยากถูกผลิต โดยเป่าอัดใช้เทอร์โมพลาสติกสตาร์ช โพลี (butylene adipateco terephthalate)(PBAT) และ sorbate โพแทสเซียมเป็นสารต้านจุลชีพ แผ่นพาสต้าสดได้intercalated กับฟิล์มที่ย่อยสลายยาก (เช่น ฟิล์ม/พาสต้า/ฟิล์ม/พาสต้า/ฟิล์ม), ปิดผนึกในถุง LDPE และเก็บไว้ที่10 C วิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาและตรวจลักษณะเฉพาะของภาพยนตร์ถูกดำเนินการก่อน และระหว่างการเก็บรักษา นอกจากนี้ยังมีประเมินการโยกย้ายของจุลินทรีย์กับพาสต้า ภาพยนตร์ได้คุณสมบัติทางกลที่เหมาะสมสำหรับใช้เป็นบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานอยู่สำหรับพาสต้าสด ฟิล์มใช้ควบคุมการจุลินทรีย์เจริญเติบโต เพิ่มอายุการเก็บรักษาของพาสต้าสด นอกจากนี้ จำนวนโพแทสเซียมsorbate ที่ย้ายไปยังผลิตภัณฑ์ถูกมากต่ำกว่าความเข้มข้นได้ โดยที่บราซิลกฎหมายสำหรับพาสต้าสด ฟิล์มกับ sorbate โพแทสเซียม 4.5% ถูกสุดในการควบคุมจุลินทรีย์ที่เจริญเติบโตในผลิตภัณฑ์ ฟิล์มนี้เหมาะสำหรับใช้เป็นบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานอยู่สำหรับพาสต้าสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือ เพื่อผลิตเป็นบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานสำหรับพาสต้าสด
ฟิล์มย่อยสลายได้ถูกผลิตโดยการเป่ารีดแป้งเทอร์โมพลาสติกพอลิบิวทิลีนเทเรฟทาเลต adipateco )
( pbat ) และโพแทสเซียมซอร์เบต เป็นยาต้านจุลชีพตัวแทน . แผ่นพาสต้าสด
) ด้วยฟิล์มย่อยสลายได้ ( เช่น ภาพยนตร์ / พาสต้า / ฟิล์ม / พาสต้า / ฟิล์ม ) , ซีลในถุง LDPEและเก็บไว้ที่
10
C ; การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาและลักษณะของภาพยนตร์ที่แสดงก่อนและ
ในระหว่างการเก็บรักษา การย้ายถิ่นของยาต้านจุลชีพตัวแทนกับพาสต้ายังประเมิน ภาพยนตร์
สมบัติเชิงกลได้ เหมาะสำหรับใช้เป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับพาสต้าสด ภาพยนตร์ที่ใช้งานควบคุม
การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ จึงเพิ่มอายุการเก็บรักษาของพาสต้าสดนอกจากนี้ ปริมาณของโพแทสเซียมซอร์เบตที่อพยพไปยัง
ผลิตภัณฑ์ถูกมากต่ำกว่าความเข้มข้นที่ได้รับอนุญาตโดยกฎหมายบราซิล
สำหรับพาสต้าสด ภาพยนตร์กับ 4.5 % โพแทสเซียมซอร์เบตเป็นดีที่สุดในการควบคุมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์
; ภาพยนตร์เรื่องนี้เหมาะสำหรับใช้เป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับพาสต้าสด