The antimicrobial activity of eight

The antimicrobial activity of eight essential oils (EOs) extracted from the fruit peel of Citrus genotypes(orange, mandarin and lemon) was evaluated against 76 strains of Listeria monocytogenes, previouslyisolated from different food matrices. EOs showing the most (EO L2 and EO L8) and least (EO O3 and EOM7) effective inhibition activities were chemically characterized by gas chromatography coupled withmass spectrometry (GC/MS) to compare their composition. EO L2 and EO L8 were chosen to determinethe MIC and to evaluate the cell viability of the most sensitive strains (L. monocytogenes LM35 and LM69)after 1, 2, 4 and 6 h of exposure. The effectiveness of chitosan (CH) and methylcellulose (MC) edible films,
alone and in combination with EO L2 and EO L8, was determined against LM35 and LM69 at 37
C for 0, 8and 24 h and at 8
C for 0, 1, 3 and 7 days. In addition, the analysis of the microstructure of the films wereperformed by scanning electron microscope (SEM) to evidence the interactions between the polymersand EOs. Thirty-five and twenty-nine strains were clearly inhibited by EO L2 and EO L8, respectively,while the other Citrus EOs showed poor (EO M1, O4, O5, O6) or minimal (EO O3 and M7) antimicrobialactivity. A total of 36 chemical volatile substances was identified by GC/MS to detect the compounds that
might play an important role in the characterization of the EOs. The chemical characterization points to
oxygenated monoterpenes as relevant compounds in inhibiting Listeria strains, since they have been
detected in lemon EOs in concentrations four/five folds higher than orange EOs. Generally, CH- and MCbased
films containing EO L2 and EO L8 showed antilisterial activities, even though, the best performances
were observed in case of CH-films at 8
C, with a major reduction up to 3 log (CFU/cm2) in case of
EO L2 incorporation. The microstructures observed by SEM suggested a better incorporation of the EOs in
CH matrix, where a higher amount of oil droplets was distinguished. Therefore, lemon EOs incorporated
into chitosan films could be an efficient tool to control Listeria monocytogenes, especially in refrigerated
applied conditions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รับการประเมินกิจกรรมการต้านจุลชีพของน้ำมันหอมระเหยแปด (EOs) สกัดจากเปลือกผลไม้ของพันธุ์ส้ม (สีส้ม แมนดาริน และมะนาว) กับสายพันธุ์ 76 ของ Listeria สมอง previouslyisolated จากเมทริกซ์อาหารแตกต่างกัน กล้อง EOs ที่แสดงมากที่สุด (EO L2 และ EO L8) และน้อย (EO O3 และ EOM7) มีประสิทธิภาพการยับยั้งกิจกรรมถูกสารเคมีลักษณะ chromatography ก๊าซควบคู่ withmass spectrometry (GC/MS) เปรียบเทียบองค์ประกอบของพวกเขา EO L2 และ EO L8 รับเลือกใน determinethe ไมค์ และประเมินศักยภาพเซลล์สายพันธุ์สำคัญที่สุด (L. สมอง LM35 และ LM69) หลังจาก h 1, 2, 4 และ 6 ของแสง ประสิทธิภาพของไคโตซาน (CH) และฟิล์มกิน methylcellulose (MC)คนเดียว และร่วมกับ EO L2 และ EO L8 กำหนดต่อ LM35 และ LM69 ที่ 37 C สำหรับ 0, 8and 24 h และ 8 C สำหรับ 0, 1, 3 และ 7 วัน นอกจากนี้ การวิเคราะห์โครงสร้างจุลภาคของ wereperformed ภาพยนตร์ด้วยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด (SEM) ให้แสดงหลักฐานการโต้ตอบระหว่าง polymersand EOs ยี่สิบเก้า และสามสิบห้าสายพันธุ์ได้อย่างชัดเจนยับยั้ง โดย EO L2 และ EO L8 ตามลำดับ ในขณะที่ส้ม EOs แสดงให้เห็นว่าไม่ดี (EO M1, O4, O5, O6) หรือ antimicrobialactivity (EO O3 และ M7) น้อยที่สุด พบทั้งหมด 36 สารระเหย โดย GC/MS ในการตรวจสอบสารประกอบที่อาจเล่นบทบาทสำคัญในการจำแนกลักษณะของกล้อง EOs จุดจำแนกลักษณะทางเคมีmonoterpenes ออกซิเจนเป็นสารที่เกี่ยวข้องในการยับยั้งสายพันธุ์ Listeria เนื่องจากพวกเขาได้รับตรวจพบในมะนาว EOs สี่/ห้าเท่าสูงกว่า EOs สีส้มเข้มข้น โดยทั่วไป CH - และ MCbasedภาพยนตร์ที่ประกอบด้วย EO L2 และ EO L8 พบ antilisterial กิจกรรม แม้ว่า การแสดงที่ดีที่สุดถูกตั้งข้อสังเกตในกรณีภาพยนตร์ CH ที่ 8 C พร้อมลดสูงสุด 3 ล็อก (CFU/cm2) ในกรณีของEO L2 รวมตัวกัน ฟังก์ที่สังเกต โดย SEM แนะนำการจดทะเบียนดีกว่าของกล้อง EOs ในCH เมตริกซ์ ที่มีความโดดเด่นจำนวนหยดน้ำมัน ดังนั้น มะนาวรวมกล้อง EOsเป็นฟิล์มไคโตซาน สามารถเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการควบคุมเช่นสมอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแช่เย็นสภาพใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรมต้านจุลชีพของน้ำมันหอมระเหยแปด (EOS) สกัดจากเปลือกผลไม้ส้มจีโนไทป์ (สีส้มแมนดารินและมะนาว) ได้รับการประเมินเทียบกับ 76 สายพันธุ์ของเชื้อ Listeria monocytogenes, previouslyisolated จากการฝึกอบรมอาหารที่แตกต่าง EOS แสดงมากที่สุด (EO L2 และ EO L8) และน้อย (O3 EO และ EOM7) กิจกรรมการยับยั้งที่มีประสิทธิภาพมีลักษณะทางเคมีโดยแก๊ส chromatography ควบคู่ withmass spectrometry (GC / MS) เพื่อเปรียบเทียบองค์ประกอบของพวกเขา EO L2 และ EO L8 ได้รับเลือกให้ determinethe MIC และเพื่อประเมินศักยภาพของเซลล์สายพันธุ์ที่มีความสำคัญมากที่สุด ( L. monocytogenes และ LM35 LM69) หลังวันที่ 1, 2, 4 และ 6 ชั่วโมงจากการสัมผัส ประสิทธิผลของไคโตซาน (CH) และเมทิล (MC) ภาพยนตร์ที่กินได้
คนเดียวและร่วมกับ EO L2 และ EO L8 ตั้งใจแน่วแน่กับ LM35 และ LM69 ที่ 37? C เป็นเวลา 0, 8and 24 ชั่วโมงและ 8 องศาเซลเซียสเป็น 0, 1, 3 และ 7 วัน นอกจากนี้การวิเคราะห์โครงสร้างจุลภาคของภาพยนตร์ wereperformed โดยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน (SEM) ที่จะมีหลักฐานการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่าง EOS polymersand ที่ สามสิบห้าและยี่สิบเก้าสายพันธุ์ที่ถูกยับยั้งอย่างชัดเจนโดย EO L2 และ EO L8 ตามลำดับในขณะที่ส้ม EOS อื่น ๆ ที่แสดงให้เห็นว่าไม่ดี (EO M1, O4, O5, O6) หรือน้อยที่สุด (O3 EO และ M7) antimicrobialactivity รวมเป็น 36 สารระเหยสารเคมีที่ถูกระบุด้วย GC / MS เพื่อตรวจหาสารที่
อาจจะมีบทบาทสำคัญในลักษณะของ EOS ที่ จุดลักษณะเคมีเพื่อ
monoterpenes ออกซิเจนเป็นสารที่เกี่ยวข้องในการยับยั้งเชื้อ Listeria สายพันธุ์เนื่องจากพวกเขาได้รับการ
ตรวจพบใน EOS มะนาวในความเข้มข้นที่สี่ / ห้าเท่าสูงกว่า EOS สีส้ม โดยทั่วไป CH- และ MCbased
ภาพยนตร์ที่มี EO L2 และ EO L8 แสดงให้เห็นว่ากิจกรรม antilisterial แม้ว่าการแสดงที่ดีที่สุด
ถูกตั้งข้อสังเกตในกรณีของ CH-ภาพยนตร์ที่ 8 องศาเซลเซียสโดยจะลดที่สำคัญถึง 3 ล็อก (CFU / cm2) ใน กรณีของ
EO L2 รวมตัวกัน จุลภาคที่สังเกตโดย SEM แนะนำการรวมตัวที่ดีขึ้นของ EOS ใน
CH เมทริกซ์ซึ่งเป็นจำนวนเงินที่สูงขึ้นของน้ำมันหยดเป็นพิเศษ ดังนั้น EOS มะนาวจัดตั้งขึ้น
เป็นภาพยนตร์ไคโตซานจะเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการควบคุมเชื้อ Listeria monocytogenes โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตู้เย็น
เงื่อนไขนำไปใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรมการต้านจุลชีพของแปดระเหย ( กล้อง ) สกัดจากเปลือกของผลพันธุ์ส้ม ( ส้มแมนดารินและมะนาว ) ถูกประเมินเทียบกับ 76 สายพันธุ์วงแหวนแวนอัลเลน previouslyisolated จากเมทริกซ์ , อาหารที่แตกต่างกัน ได้เข้าร่วมแสดงมากที่สุด ( EO L2 และออผัด ) และน้อย ( EO O3 eom7 ยับยั้งที่มีประสิทธิภาพและกิจกรรมมีลักษณะทางเคมีโดยแก๊สโครมาโทกราฟี ( GC / MS ควบคู่ withmass spectrometry ) เพื่อเปรียบเทียบองค์ประกอบของพวกเขา EO L2 และออผัดถูกเลือกเพื่อหาไมค์และประเมินเซลล์ของสายพันธุ์ที่ไวที่สุด ( L . monocytogenes lm35 และ lm69 ) หลัง 1 , 2 , 4 และ 6 ชั่วโมงของแสง ผลของไคโตซาน ( CH ) และเมธิลเซลลูโลส ( MC ) ภาพยนตร์ที่กินได้เพียงอย่างเดียว และในการรวมกันกับ L2 ออออผัดและพบว่า lm35 lm69 กับและที่อุณหภูมิ 37 0 , 8 และ 24 ชั่วโมงที่ 8 เป็นเวลา 0 , 1 , 3 และ 7 วัน นอกจากนี้ การวิเคราะห์โครงสร้างจุลภาคของฟิล์มปฏิบัติโดยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด ( SEM ) หลักฐานปฏิสัมพันธ์ระหว่าง polymersand เ . สามสิบห้าและยี่สิบเก้าสายพันธุ์ชัดเจน ( L2 ออออผัดและกล้องอื่น ๆตามลำดับ ขณะที่ส้มพบยากจน ( EO M1 o4 05 , , ( EO O3 o6 ) หรือน้อยที่สุด และ M7 ) เมื่อ . ทั้งหมด 36 สารเคมีระเหยที่ถูกระบุโดย GC / MS พบสารประกอบที่อาจมีบทบาทสำคัญในคุณสมบัติของกล้อง . สารเคมีลักษณะจุดออกซิเจนเป็นสารองค์ประกอบที่เกี่ยวข้องในการยับยั้งเชื้อลิสทีเรีย เนื่องจากพวกเขาได้รับที่ตรวจพบในความเข้มข้นสูงในมะนาวสี่ / ห้าเท่าสูงกว่ากล้องส้ม โดยทั่วไป , CH - mcbasedภาพยนตร์ที่มี L2 ออออผัดและพบกิจกรรม antilisterial แม้ว่าการแสดงที่ดีที่สุดพบว่าในกรณีของภาพยนตร์ ch ที่ 8 C กับหลักลดถึง 3 log CFU / cm2 ) ในกรณีของออ 2 บริษัท โครงสร้าง สังเกตได้จาก SEM แนะนำนิติบุคคลที่ดีของกล้องในCH เมทริกซ์ที่ปริมาณที่สูงขึ้นของน้ำมันหยดเป็นเด่น ดังนั้น กล้อง รวมมะนาวในฟิล์มไคโตซานสามารถเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพที่จะควบคุมวงแหวนแวนอัลเลน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตู้เย็นใช้เงื่อนไข