The relationship between cooking pr

The relationship between cooking procedure and pesticide species on pesticide residues in raw crops was examined using pesticide-containing commercial green tea leaves, spinach, strawberries, oranges, and grapefruit. The residual organophosphorus pesticides in green tea leaves and in crops were decreased on leaching or cooking, and the rate of decrease was closely related to the octanol−water partition coefficient. The regression expression log(Lr) = 2.25 − 0.312 log Kow, r = 0.923, where Lr is the translocated pesticide concentration in drawn tea (%) and Kow is the partition coefficient (octanol/water) of the pesticide, was shown from the relationship between the amount of organophosphorus pesticides in the tea leaves and the amount dissolved into the brewed tea. On the other hand, the decrease of organophosphorus pesticide residues in spinach after 5 min of boiling or in an orange after cooking and the pesticide Kow fit the equation log(Pr) = 1.59 + 0.06 log Kow, r = 0.991, in boiled spinach, log(Pr) = 0.51 + 0.40 log Kow, r = 0.978, in orange marmalade, and log(Pr) = −5.28 + 2.12 log Kow, r = 0.946, in orange candied peel, where Pr is the percent of pesticide remaining in the fresh state. The pesticide remained in the processed food according to the Kow expression. The relationship was similar for the pesticide residues after repeated cooking by boiling, frizzling, or frying.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความสัมพันธ์ระหว่างขั้นตอนการทำอาหารและสารกำจัดศัตรูพืชชนิดที่สารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในพืชดิบถูกตรวจสอบการใช้สารกำจัดศัตรูพืชในเชิงพาณิชย์ใบที่มีชาเขียว, ผักขม, สตรอเบอร์รี่, ส้ม, ส้มโอและ สารกำจัดศัตรูพืชตกค้างใน organophosphorus ใบชาเขียวและพืชลดลงในการสกัดหรือการทำอาหารและอัตราการลดลงที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับค่าสัมประสิทธิ์ทานอน้ำ เข้าสู่ระบบการถดถอยการแสดงออก (LR) = 2.25-0.312 บันทึกนบนอบ, r = 0.923, LR ที่มีความเข้มข้นของสารกำจัดศัตรูพืชใน translocated ชาวาด (%) และนบนอบเป็นค่าสัมประสิทธิ์ (octanol / น้ำ) ของสารกำจัดศัตรูพืชที่ก็แสดงให้เห็นจากความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณของสารกำจัดศัตรูพืช organophosphorus ในใบชาและปริมาณที่ละลายในน้ำชาชง ในมืออื่น ๆ , การลดลงของสารเคมีตกค้างในผักขม organophosphorus หลังจาก 5 นาทีของการต้มหรือสีส้มหลังจากการปรุงอาหารและสารกำจัดศัตรูพืชนบนอบพอดีกับการเข้าสู่ระบบสมการ (PR) = 1.59 0.06 Log Kow, r = 0.991, ผักขมในบันทึกต้ม (PR) = 051 0.40 Log Kow, r = 0.978, ในแยมส้มและเข้าสู่ระบบ (PR) = -5.28 2.12 Log Kow, r = 0.946, ในหวานเปลือกส้มที่ราคาเป็นร้อยละของสารกำจัดศัตรูพืชที่เหลืออยู่ในรัฐสด สารกำจัดศัตรูพืชยังคงอยู่ในอาหารแปรรูปให้เป็นไปตามการแสดงออกนบนอบ ความสัมพันธ์ที่คล้ายกันสำหรับสารเคมีตกค้างหลังจากการทำอาหารซ้ำแล้วซ้ำอีกโดยการต้ม, frizzling หรือทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความสัมพันธ์ระหว่างกระบวนการและแมลงพันธุ์แมลงตกค้างในพืชผลดิบทำอาหารถูกตรวจสอบโดยใช้ยาฆ่าแมลงที่ประกอบด้วยชาเขียวค้าใบ ผักโขม สตรอเบอร์รี่ ส้ม และส้มโอ สารกำจัดศัตรูเหลือ organophosphorus พืช ในใบชาเขียว และพืชถูกลดลงละลาย หรือทำ อาหาร และอัตราการลดที่สัมพันธ์กับสัมประสิทธิ์พาร์ octanol−water Log(Lr) นิพจน์ถดถอย =−หุ้น 2.25 ล็อก 0.312 Kow, r = 0.923 ที่ Lr มีความเข้มข้นของสารพิษ translocated ชาวาด (%) และ Kow เป็นสัมประสิทธิ์พาร์ติชัน (น้ำ octanol) ของแมลง ที่แสดงความสัมพันธ์ระหว่างจำนวนของสารกำจัดศัตรูพืช organophosphorus ในใบชาและยอดส่วนยุบเป็นชาที่กลั่นจาก ในทางกลับกัน ลดลงของ organophosphorus แมลงตกค้าง ในผักโขมหลัง 5 นาทีของการเดือด หรือ ในลูกส้มหลังจากการทำอาหารและแมลง Kow พอ log(Pr) สมการ = 1.59 0.06 ล็อก Kow, r = 0.991 ในผักโขมต้ม log(Pr) = 051 0.40 ล็อก Kow, r = 0.978 มาเลดส้ม และ log(Pr) = −5.28 2.12 ล็อก Kow, r = 0.946 ในส้มเปลือกหวาน เปอร์เซ็นต์ของแมลงที่เหลืออยู่ในสภาพสด Pr แมลงที่อยู่ในอาหารการประมวลผลนิพจน์ Kow ความสัมพันธ์คล้ายกันสำหรับแมลงตกค้างหลังจากทำอาหาร โดยการต้ม frizzling หรือทอดซ้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความสัมพันธ์ระหว่างขั้นตอนการทำอาหารและสารกำจัดศัตรูพืชสายพันธุ์ในสารตกค้างในพืชสดมีตรวจสอบโดยใช้ใบชาเขียวทางการค้าสารเคมีที่มีผักโขมสตรอเบอร์รี่,ส้มและเกรปฟรุต organophosphorus สารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในใบชาเขียวและอยู่ในพืชก็ลดลงบนปนเปื้อนหรือการทำอาหารและอัตราดอกเบี้ยที่ลดลงของเขาอย่างใกล้ชิดที่เกี่ยวข้องกับค่าสัมประสิทธิ์พาร์ติชัน octanol - น้ำ ล็อกอินเข้าสู่การแสดง( Log (แบบ LR )= 2.25 - 0.312 ล็อกอินเข้าสู่ซึ่งเป็น r = 0.923 ที่/ LR คือการทำสมาธิ translocated สารกำจัดศัตรูพืชในปริมาณเครื่องชงน้ำชา(%)และซึ่งเป็นตัวเลขมีพาร์ติชัน(น้ำ octanol /)ของสารกำจัดศัตรูพืชได้เป็นที่แสดงจากความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณของสารกำจัดศัตรูพืช organophosphorus ในใบชาและจำนวนเงินที่ละลายน้ำเข้าไปในเครื่องชงน้ำชาที่กลั่นขึ้นอย่างสดใหม่ ในที่อื่นๆมือ,การลดลงของ organophosphorus สารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในผักโขมหลังจาก 5 นาทีในน้ำเดือดหรือในที่สีส้มหลังการทำอาหารและสารกำจัดศัตรูพืชซึ่งเป็นความกระชับพอดีที่สมการล็อกอินเข้าสู่( Pr )= 1.59 0.06 ซึ่งเป็นล็อกอินเข้าสู่, R = 0.991 ,ในต้มผักโขม,ล็อกอินเข้าสู่( Pr )= 0 .ซึ่งเป็น 51 0.40 ล็อกอินเข้าสู่ r = 0.978 ในโทนสีส้มแยมผิวส้มและล็อกอินเข้าสู่(ซึ่งเป็น PR )= -5.28 2.12 ล็อกอินเข้าสู่ r = 0.946 ในเปลือกหวานสีส้มที่ PR เป็นร้อยละของสารกำจัดศัตรูพืชที่เหลืออยู่ในสถานะที่สดใหม่. สารกำจัดศัตรูพืชที่อยู่ในอาหารสำเร็จรูปตามการแสดงออกซึ่งเป็นที่ ความสัมพันธ์กับลูกค้าให้อยู่ในระดับใกล้เคียงกับสารตกค้างจากสารเคมีเกษตรที่หลังการประกอบอาหารซ้ำแล้วซ้ำอีกโดยการต้มทอดล่องลอยเข้ามาทางหรือการทอด