อุตสาหกรรมน้ำอัดลมเป็นอุตสาหกรรมที่สำคัญต่อระบบเศรษฐกิจไทยทั้งในแง่ของการจ้างงานโดยตรง และเป็นอุตสาหกรรมที่ก่อให้เกิดการขยายตัวของอุตสาหกรรมเชื่อมโยงอื่นๆ ปัจจุบันอุตสาหกรรมน้ำอัดลมมีแนวโน้มชะลอตัวลง เนื่องจากปัญหาด้านต้นทุนการผลิตที่เพิ่มสูงขึ้น
อุตสาหกรรมน้ำอัดลมในประเทศไทยมีลักษณะเป็นตลาดผู้ขายน้อยราย
โครงสร้างของอุตสาหกรรมน้ำอัดลมในประเทศไทย แบ่งออกเป็นค่ายใหญ่ๆ ได้ 2 ค่าย คือ โค้ก และ เป๊ปซี่ โดยมีบริษัท ไทยน้ำทิพย์ จำกัด เป็นผู้ผลิตและ จำหน่ายผลิตภัณฑ์โคคา-โคลา และมีบริษัท เสริมสุข จำกัด (มหาชน) เป็นผู้ผลิต และจำหน่ายผลิตภัณฑ์เป๊ปซี่ นอกจากนี้ ยังมีบริษัท กรีนสปอต(ประเทศไทย) จำกัด บริษัท ไบเล่ย์ จำกัด และบริษัทย่อยๆอีก 2-3 รายที่อยู่ในุตสาหกรรมนี้