Compared to monomeric anthocyanins

Compared to monomeric anthocyanins and ascorbic
acid, the loss of total phenols was much lower at 25 °C, since some
degradation products of anthocyanins and polymerization products
of phenolic compounds and anthocyanins with phenolic hydroxyl
group still would be included in total phenol when using Folin–
Ciocalteau method (Cao et al., 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อเทียบกับ anthocyanins monomeric
และวิตามินซีกรดการสูญเสียของฟีนอลรวมต่ำกว่ามากที่25 ° C
เนื่องจากบางผลิตภัณฑ์ที่ย่อยสลายของanthocyanins
และผลิตภัณฑ์พอลิเมอของสารฟีนอลและanthocyanins
กับไฮดรอกซิฟีนอลกลุ่มจะยังคงรวมอยู่ในฟีนอลรวมเมื่อใช้Folin-
วิธี Ciocalteau (Cao et al., 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เทียบกับแอนโทไซยานินและกรดแอสคอร์บิกเกิด
, การสูญเสียของฟีนอลรวมต่ำกว่ามากที่อุณหภูมิ 25 ° C , เนื่องจากบาง
การสลายตัวผลิตภัณฑ์ของแอนโทไซยานินและพอลิเมอไรเซชันของสารประกอบฟีนอล และ แอนโทไซยานินผลิตภัณฑ์

กับหมู่ฟีนอลก็จะรวมอยู่ในฟีนอลทั้งหมดเมื่อใช้วิธี ciocalteau –
folin ( เคา et al . , 2011 )