Lactones are ubiquitous flavor and

Lactones are ubiquitous flavor and aroma constituents of many essential oils and plant volatiles(Bas-er andDemirci,2007). The
organoleptic properties of lactones contributeto the taste and aroma
of many food stuff(Gatfield,1997). g-Decalactone,the lactone of 4-
hydroxydecanoic acid, isthemost widely used flavor lactone
exhibiting an oily-peachyaroma. Okui etal. were the first who
noticed accumulation of g-decalactone during the growth of a
Candida species on ricinoleic acid.(Okui etal.,1963). After four
consecutive oxidation steps of ricinoleic acid through peroxisomal
b-oxidation pathway into4-hydroxy decanoic acid, this compound
lactonizes to g-decalactone. Avariety of microorganisms are able
to perform de novo biosynthesis of g-decalactone.Commercial
application of microbial systems for large scale production of
g-decalactone led to a sharp drop in the price of this compound
from over 10,000 US$ kg1 in the early 1980 s to about 300 US$kg1
in 2004(Schraderetal.,2004).The obligate a erobic yeast Yarrowia
lipolytica is one of the best producers of g-decalactone and titers up
to 9.4g g-decalactonel1 have been reported using an auxotrophic
strain of Y. lipolytica (Pagotetal.,1997).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Lactones constituents แพร่หลายรสชาติและกลิ่นหอมในน้ำมันและโรงงาน volatiles (Bas เอ้อ andDemirci, 2007) ได้ ที่คุณสมบัติ organoleptic ของ lactones contributeto รสชาติและกลิ่นหอมของหลาย stuff(Gatfield,1997) อาหาร g-Decalactone, lactone 4-กรด hydroxydecanoic, isthemost ใช้ lactone รสอย่างมีระดับเป็นมัน-peachyaroma Okui etal แรกที่พบการสะสมของ g-decalactone ในระหว่างการเจริญเติบโตของการชนิดแคนในกรด ricinoleic (Okui etal., 1963) หลังจากสี่ขั้นตอนติดต่อกันออกซิเดชันกรด ricinoleic ผ่าน peroxisomalb-ออกซิเดชันทางเดิน into4 hydroxy decanoic กรด ผสมนี้lactonizes กับ g decalactone Avariety ของจุลินทรีย์จะสามารถทำการสังเคราะห์ de novo ของ g-decalactone.Commercialโปรแกรมประยุกต์ระบบจุลินทรีย์สำหรับการผลิตขนาดใหญ่นำไปสู่การลดลงคมชัดราคานี้ผสม decalactone g จาก 10000 บาท kg 1 s 1980 ก่อนถึง$ 300 กิโลกรัม 1ใน 2004(Schraderetal.,2004) ยีสต์ obligate ได้ erobic Yarrowialipolytica เป็นหนึ่งในผู้ผลิตที่ดีที่สุดของ g decalactone และ titers ค่าถึง 9.4g g-decalactonel 1 มีการรายงานโดยใช้การ auxotrophicต้องใช้ของ Y. lipolytica (Pagotetal. 1997)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

lactones มีรสชาติที่แพร่หลายและเป็นคนละกลิ่นหอมของน้ำมันหอมระเหยหลายชนิดและสารระเหยพืช (Bas-เอ้อ andDemirci 2007)
คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของ lactones contributeto รสชาติและกลิ่นหอม
ของสิ่งที่อาหารหลาย (GATFIELD, 1997) G-Decalactone, lactone ของ 4-
กรด hydroxydecanoic, isthemost ใช้กันอย่างแพร่หลาย lactone รส
การแสดงมัน-peachyaroma Okui อีตั เป็นคนแรกที่
สังเกตเห็นการสะสมของ G-decalactone ในช่วงการเจริญเติบโตของ
สายพันธุ์ Candida กรด ricinoleic. (Okui etal., 1963) หลังจากสี่
ขั้นตอนต่อเนื่องกันการเกิดออกซิเดชันของกรด ricinoleic ผ่านรอก
ขออกซิเดชันกรด decanoic into4 ไฮดรอกซีเดิน, สารนี้
lactonizes G-decalactone avariety ของจุลินทรีย์จะสามารถ
ที่จะดำเนินการเดอโนโวสังเคราะห์ของ g-decalactone.Commercial
การประยุกต์ใช้ระบบจุลินทรีย์สำหรับการผลิตขนาดใหญ่ของ
G-decalactone นำไปสู่การลดลงอย่างรวดเร็วในราคาของสารนี้
จากกว่า 10,000 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัม 1 ในช่วงต้น 1980 ที่จะประมาณ 300 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัม 1
ในปี 2004 (Schraderetal., 2004) ได้โดยง่ายบังคับ Yarrowia ยีสต์ erobic
lipolytica เป็นหนึ่งในผู้ผลิตที่ดีที่สุดของ g-decalactone และ titers ขึ้น
ไป 9.4 กรัมกรัม decalactonel 1 ได้รับรายงาน โดยใช้ auxotrophic
ความเครียดจากวาย lipolytica (Pagotetal., 1997)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แลคโตนเป็นรสชาติและกลิ่นหอมของน้ำมันหอมระเหยเป็นองค์ประกอบที่แพร่หลายมากและสารระเหยของพืช ( BAS เอ้อ anddemirci , 2007 )
คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของแลคโตน contributeto รสชาติและกลิ่นหอม
สิ่งของอาหารมากมาย ( gatfield , 1997 ) g-decalactone , ข้อมูล 4 -
hydroxydecanoic กรด isthemost ใช้กันอย่างแพร่หลายรสชาติ lactone
จัดแสดงนิทรรศการ peachyaroma ผิวมัน ุอิคณะ . เป็นครั้งแรกที่
สังเกตเห็นการสะสมของ g-decalactone ในระหว่างการเจริญเติบโตของเชื้อราแคนดิดาชนิดบน
ricinoleic กรด ( ุอิคณะ . 1963 ) หลังจากสี่ขั้นตอนของ ricinoleic กรดออกซิเดชัน
ติดต่อกันผ่านทาง peroxisomal
b-oxidation 4 ไฮดรอกซี decanoic กรด สารชนิดนี้
lactonizes เพื่อ g-decalactone . และจุลินทรีย์สามารถ
แสดงอีกครั้งการสังเคราะห์ g-decalactone ค้า
.การประยุกต์ใช้ระบบจุลินทรีย์สำหรับการผลิตขนาดใหญ่ของ
g-decalactone นำไปสู่การลดลงมากในราคาของสาร
จากกว่า 10 , 000 US $ กก  1 ในช่วงต้นปี 1980 s ประมาณ 300 บาทกก  1
ในปี 2004 ( schraderetal . , 2004 ) . หรือเป็น erobic ยีสต์ yarrowia
lipolytica เป็นหนึ่ง ของผู้ผลิตที่ดีที่สุดของ g-decalactone โดยการ 9.4g และขึ้น
g-decalactonel  1 มีการรายงานการใช้ auxotrophic
สายพันธุ์ของ Y lipolytica ( pagotetal . , 1997 )