The vegetables used (carrots, green

The vegetables used (carrots, green beans and broccoli) were
each purchased fresh on three separate occasions from a local
supermarket on the day of processing. Edible portions (N 900 g) of
each vegetable were divided equally into three samples and
vacuum packed immediately at Food Science Australia, North
Ryde. Two of the samples were subjected to HPP at either
600 MPa or 400 MPa for 2 min whereas the third sample remained
untreated. All samples were stored overnight at 1 °C and trans-
ported to CSIRO Health Sciences and Nutrition in Adelaide on ice
the following day. The samples were then stored at 4 °C until
analysis, which was within 48 h of arrival. On the day of analysis,
samples were finely chopped in a kitchen food processor immedi-
ately prior to analysis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผักที่ใช้ (แครอท ถั่วเขียว และบรอกโคลี) ได้ละซื้อสด 3 ครั้งแยกจากท้องถิ่นซูเปอร์มาร์เก็ตในวันที่ของการประมวลผล กินบางส่วน (N 900 กรัม)ผักแต่ละถูกแบ่งออกเท่า ๆ กันเป็นตัวอย่างที่สาม และสุญญากาศบรรจุทันทีที่ออสเตรเลียวิทยาศาสตร์การอาหาร เหนือไรด์ สองตัวอย่างถูกต้องทั้ง HPP600 MPa หรือ 400 MPa สำหรับ 2 นาทีในขณะที่ยังคงอยู่ตัวอย่างที่สามไม่ผ่านการ ตัวอย่างทั้งหมดถูกเก็บไว้ค้างคืนที่ 1 ° C และทรานส์-จูน CSIRO เวชศาสตร์และโภชนาการในแอดิเลดบนน้ำแข็ง ในวันนั้น ตัวอย่างถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 4 ° C จนถึงการวิเคราะห์ ซึ่งภายใน 48 ชม.มาถึง ในวันที่วิเคราะห์ตัวอย่างที่ถูกเตรียมใน immedi ของอาหารครัว-ately ก่อนวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผักที่ใช้ (แครอท, ถั่วเขียวและผักชนิดหนึ่ง) ได้รับการ
ซื้อแต่ละสดแยกกันไปสามครั้งจากท้องถิ่น
ซูเปอร์มาร์เก็ตในวันของการประมวลผล ส่วนที่กินได้ (N 900 กรัม)
ผักแต่ละถูกแบ่งออกเป็นสามตัวอย่างและ
สูญญากาศบรรจุได้ทันทีที่วิทยาศาสตร์การอาหารออสเตรเลียนอร์ท
ไรด์ สองของกลุ่มตัวอย่างถูกยัดเยียดให้ HPP ที่ทั้ง
600 MPa หรือ 400 MPa เป็นเวลา 2 นาทีในขณะที่ตัวอย่างที่สามยังคง
ได้รับการรักษา ตัวอย่างทั้งหมดถูกเก็บไว้ค้างคืนที่ 1 องศาเซลเซียสและทรานส์
รังเพลิง CSIRO วิทยาศาสตร์สุขภาพและโภชนาการในแอดิเลดบนน้ำแข็ง
ในวันรุ่งขึ้น ตัวอย่างถูกเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสจน
การวิเคราะห์ซึ่งเป็นภายใน 48 ชั่วโมงของการมาถึง ในวันของการวิเคราะห์
ตัวอย่างที่ถูกสับละเอียดในการประมวลผลอาหารห้องครัว immedi-
อย่างปานกลางก่อนที่จะมีการวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผักที่ใช้ ( แครอท , ถั่วเขียวและผักชนิดหนึ่ง )แต่ละซื้อสดสามครั้ง แยก จาก ท้องถิ่นซุปเปอร์มาร์เก็ตในวันของการประมวลผล ส่วนบริโภค ( 900 กรัม ) ของผักแต่ละถูกแบ่งเป็นสามตัวอย่าง และสูญญากาศบรรจุทันทีอาหารเหนือวิทยาศาสตร์ออสเตรเลียRyde . เปรียบเทียบภายใต้เอชพีที่ทั้ง600 หรือ 400 เมกะปาสคาลปาสคาลสำหรับ 2 นาทีในขณะที่ตัวอย่างที่สามยังคงอยู่ดิบ ตัวอย่างทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ค้างคืนที่ 1 ° C และ trans -รังเพลิง CSIRO วิทยาศาสตร์สุขภาพและโภชนาการในแอดิเลดบนน้ำแข็งในวันต่อไป ตัวอย่างที่ 4 ° C แล้วเก็บไว้จนกว่าการวิเคราะห์ ซึ่งภายใน 48 ชั่วโมงของการเข้าพัก ในวันของการวิเคราะห์จำนวนสับในการประมวลผลอาหาร immedi - ห้องครัวately ก่อนการวิเคราะห์